国庆节期间，去了趟蜀大侠。小编下午三点去的，就已经排到两百多桌了，对于在春熙路上能都口碑相传的火锅店，去探一探究竟，到底有什么样的独特之处！
好在不是吃饭的点，和朋友排了一个多小时就到了，算是幸运了，被安排到只有小桌的一楼。
怕太辣了，点了微辣的鸳鸯锅底。据说店内的功夫土豆片是一绝，切的极薄，但是去的时间太晚了，已经卖完了，有点遗憾。
四川人吃火锅，必点的就是鸭肠和毛肚、千层肚。蜀大侠特色菜品都不错，按照自己口味点就好了！
一会儿，龙头锅底便端上来了，虽然店里客人很多，但是服务效率还是很高的。
开火，煮菜，一会儿红锅就煮沸腾起来了，毛肚，鸭肠开始涮起来！
小编点的菜品里，比较惊艳的就是这三样了！
第一是蜀大侠独创的太极虾滑，它的虾滑是一半辣一半不辣，放在菌汤锅底和红锅，口感味道是不一样的。但是无论在哪种锅底里，都能感觉到虾滑的鲜嫩和Q弹。把虾滑放进锅里，煮到漂浮起来就算是好了。菌汤锅底里的虾滑能明显感觉到鲜虾的嫩和菌汤的香，而红汤锅底的虾滑比起菌汤锅底的虾滑，更多了一份麻辣，这时麻辣和鲜香结合，回味无穷！
第二就是贵妃牛肉了。在吃蜀大侠的贵妃牛肉的时候，必须先用牛奶浸泡两分钟，下锅二十秒左右就能吃了，整个牛肉特别嫩，蘸一口香油碟，唇齿都能感觉到牛肉的香嫩！
第三就是他家的卤鸭血。蜀大侠的鸭血是卤过的，鸭血比较新鲜，下锅一会就能吃。煮好的鸭血，在麻辣鲜香中还有一股淡淡的卤味，就是那股淡淡的卤味，只有入嘴才能真切的感觉到它的香！
第四个呢，就是他家特色小吃烧酥肉。刚做好的酥肉比较脆，它是铝箔烧至而成，酥酥脆脆，不油不腻，陪着特质辣椒面，一个词形容，那就是巴适！
当然，蜀大侠还有一个可爱之处，那就是它的机器人服务员，小家伙安安静静的满堂跑，效率极高还不闹！总体来说，还是一次不错的体验，吃饱喝足就可以继续逛春熙路了！
