競爭，是不可避免的，有生物存在的地方就有競爭。
與其整天擔心被人模仿，不如去打造你的競爭壁壘。
模仿不是長久之計，你模仿了別人的形，卻永遠模仿不了別人的魂。
競爭壁壘，是指企業在市場競爭中，基於自身的資源與市場環境約束，構建的有效的針對競爭對手的“競爭門檻”，以達到維護自身在市場中的優勢地位的市場競爭活動。
讓我們共同打造——奶茶店老闆知識的加油站，品牌的美容院，今天的主題是品牌如何打造競爭壁壘。
先來看一下目前奶茶行業代表品牌的價格定位策略，大致格局舉例說明——
喜茶，奈雪：15——30元
都可，古茗，一點點：7——20元
益禾堂：5——15元
蜜雪冰城：3——10元
喜茶，奈雪的茶都是來自南方的品牌，門店佈局主要以商業綜合體為主。
益禾堂的店面主要從大學校園發展起來的。
都可，古茗，一點點主要在集中商圈裡的商業街，也是從南方發展起來的。
蜜雪冰城主要集中在二，三——五線城市商業街與學校，從北方發展起來的。
看，我們會發現一個特點，奶茶店要因地制宜定價格，千萬不要反著來，否則，會永遠脫離群眾！
上面這些品牌的價格也不是一成不變的，隨著市場的逐漸成熟，各個品牌不斷的都向上微調了自己的價格，比如2016年之前的蜜雪冰城價格定位策略是：2——6元，在一段時間迅速佈局成功布局二，三～六線城市，所到之處，寸草不生，引發行業地震。很多人看不懂蜜雪冰城，就像看不懂拼多多和小米一樣。即使看懂了也沒有其中的魄力！今天就聊一聊
蜜雪冰城如何打造品牌的競爭壁壘。
讓我們把時間拉回到2010年之前，蜜雪冰城從創立到發展的
中國大多數的年輕人——他們沒光環、沒話語權！他們比生活在大城市天生有優越感的年輕人更懂得珍惜生活，他們面對生活、生存壓力！他們知道只能自己去奮鬥，只能靠雙手改變命運。
記得當我第一次從農村來到鄭州的時候，第一次站在二七塔旁邊的星巴克的門口時，既興奮，又有一種自卑的感覺，這種感覺讓當時的我很迷茫，一直到現在我還記得。當我在城市裡拿到第一份工資的時候，第一件事就是請朋友到星巴克喝咖啡，喝完咖啡走出來，我對朋友大聲的說：我還是喜歡在地攤上吃烤串喝啤酒的感覺。
對於大多數年輕人，很多生活中的美好的東西在他們日常生活場景中接觸不到，並且價格是一個絕對的體驗門檻，以前可能覺得貴不去體驗，生活中身邊突然有了一些致力於企業家精神的人去推動這件事情，才能讓我們年輕人美夢成真，是的！年輕人是消費不起高端的高價，但是仍然渴望高品質的產品。所以才有了更多高質平價的產品的崛起。小米，為發燒而生！向國民普及了什麼才是性價比智能手機。正新雞排，讓縣城乃至鄉鎮的年輕人吃到放心的雞排，後來還請了國民偶像黃渤代言。
還有名創優品，中國步行街業態研究人士對MINISO名創優品的觀察報告，“低至十元”和“日本原創設計”是MINISO名創優品火爆的兩個關鍵詞，用便宜的價錢買到高質量的優質創意品牌貨，顧客自然熱捧，另外，MINISO名創優品的經營模式和對“優品生活”的主張，彌補了消費升級中的中國市場空缺。美國亞馬遜能夠成為偉大的公司一直奉行更高品質，更多選擇，更低價格，更快服務，……這就叫做順勢而為。
同時代，還有一個親民的品牌——蜜雪冰城正在鄭州這個很多人覺得最不該崛起茶飲品牌的地方慢慢在生長！
對於大多數年輕消費者潛在需求，蜜雪冰城找到自己的使命——讓消費者享受高質平價的美味。並且落到實處，2006年創新了第一個產品與自己的顧客去連接互動，這個產品就是——2元冰淇淋。
兩元的極致性價比地位一直到今天，行業內沒有另外一支冰淇淋能夠撼動！別人只是模仿他的形，不能模仿他的魂。
小小的冰淇淋，大大的夢想！2006年，當蜜雪冰城第一支冰淇淋出現的時候，他就註定與眾不同—— 一隻冰淇淋，蛋筒加上冰淇淋粉，加上圓錐形外包裝，批發給加盟商，加上物流分攤，加上水電人工，賣2元錢。
蜜雪冰城完全可以賣3元錢，4元錢，甚至6元錢，不想賣？完全可以選擇掙更多的錢，但是，就是讓年輕消費者能夠無負擔的隨時可以放心享受的初心。為了讓產品做到極致，口感更好，選用優質的新西蘭奶粉，再加上2元的價格，這直接構成了品牌堅強的壁壘！將同時期的競品甩出一公里，而且開在麥當勞旁邊也絲毫不膽怯。
蜜雪冰城一開始是戰略性的選擇不掙錢的，主要是原料廠商供貨價不低，因為門店數量有限，體量小，既要保證加盟商掙錢，又要保證消費者享受高質平價的美味。
一般的思維是保證加盟商掙錢，售價保持不變降低原料採購質量，口感差了，犧牲消費者利益；或者保證加盟商掙錢，保證原料質量不變，口感不變，但是售價上漲，同樣犧牲了消費者利益。
能不能即要讓加盟商掙錢，還要保證公司掙錢，又要讓消費者受益，答案是不能的，因為當時的蜜雪冰城只有很小的體量。
權衡了一下，蜜雪冰城做出了決定——公司戰略性不在冰淇淋上掙錢，讓出來利潤，先保證加盟商掙錢，新西蘭奶粉，定價兩元，高質平價，消費者受益，如果消費者受益了，會更喜歡門店，加盟商更受益，加盟商受益了，會告訴身邊人，口碑自動形成，消費者和加盟商奔走相告，形成快速的良性循環，像滾雪球一樣，越滾越大，達到5000家的量級。
就像上面說的一樣，公司初期戰略性不在冰淇淋上掙錢，但是，當店面開的越來越多的時候，達到可以去和上游廠家談價格的時候，上游廠家面對如此體量的公司，不得不讓出利潤，公司就可以掙上游讓出來的利潤。所以說叫戰略性不掙錢，是有計劃的，有預期的。
為什麼是有計劃的呢？
2010年以後的蜜雪冰城有節奏的建立自己獨立的中央工廠，研發中心，以及倉儲物流中心，5000多家門店，實現了從採購到研發到工廠，從工廠到物流到門店，實現無縫對接，極致化效率，完備的產業鏈閉環為顧客創造更大價值。
這一切的起點，竟然源於一支小小的冰淇淋!
高質平價，不是很多人想象的定個低價格，定一個低價格未必就能賣的好，可能會短期內賣的好，但是不長久，不持續。早期的山寨機廠家不就在地球上消失了；
高質平價，不是很多人想象的定個高價格，定一個高價格未必就能賣的好，早期的黃太吉就是一個經典案例，不就從地球上消失了。
高質平價，是蜜雪冰城的競爭壁壘。
將有限的資源發揮到極致，把成本做到任何人無法想象，利用規模效應，成本下降，打亂競品步驟，使雙方規模不在一個量級，最後形成競爭壁壘
真正優質平價的產品是我們每一個人的潛在底層需求，為我們創造了價值，是我們的需要，未來會越來越多。
通過蜜雪冰城的案例，讓我們更加堅信不移！
品牌只有為顧客創造價值才能實現盈利，當品牌不能為顧客創造價值時，顧客會離開你。——營銷學奠基人科特勒的經典理論
科特勒指的顧客如果放到我們的加盟連鎖公司來說包括三種人群，一 目標消費者，二 加盟商，三 夥伴。蜜雪冰城品牌能夠做大做強，其實本質上是為顧客創造了價值，為三種人群創造了價值。
經典理論是經過無數歲月的沉澱，無數人經驗的論證，是智慧的結晶，當我們困惑和迷茫的時候，重溫經典裡的經典語錄，能幫我們找到解決問題的方法和信心。
