你们听说了吗？星巴克和肯德基竟然推出“人造肉”产品了！
小编一听，乐了！
所谓的“人造肉”其实就是用植物做的，也就是“素肉”，那么应该比真的肉菜便宜吧！以后吃肉再也不用担心钱的问题了！
然而，很快就被现实无情的打脸了 ，尴尬！
小编了解过后发现，这几款植物肉的新品，最便宜的也要59元！
人造肉第一股进入中国市场！
据了解，人造肉可以分为植物肉和培养肉两大类，目前市场上成熟的制造技术是植物肉，其代表公司主要是 Beyond Meat 和 Impossible Foods。
消息面上，21日，Beyond Meat创始人兼首席执行官Ethan Brown在一份声明中表示：今天我们实现了一个重要的里程碑，Beyond Meat来到了中国市场，此举推进了我们在全球范围内推广植物性蛋白的目标。
此外，星巴克将从22日起开始推出一份含人造肉产品的午餐菜单，该餐单包含的人造肉产品由著名公司Beyond Meat提供，该人造肉主要是用植物蛋白制造。
作为全球第一家上市的人造肉公司，Beyond Meat自成立以来已有十多年历史了，背后的投资人包括了比尔·盖茨等。Beyond Meat总部位于加州，生产素食香肠、纯素鸡肉和Beyond Burger等产品，而且其产品已经在全食超市和克罗格等美国大型超市销售 。
2019年5月，高盛、摩根大通和瑞信集团担任联席主承销商，Beyond Meat在纳斯达克上市交易，代码为BYND。这也是全球第一只上市的人造肉概念股。
受Beyond Meat宣布进军中国市场消息影响，4月22日，A股人造肉概念板块集体大涨。截止收盘，丰乐种业、双塔食品、大北农等人造肉概念股纷纷涨停！
人造肉概念连续大涨
其实，早在2019年，人造肉概念就已经出现一波大涨行情。
2019年5月2号，Beyond Meat在纳斯达克上市，成为“人造肉第一股”，股价在上市当天收盘时上涨163%，这也创下了自2000年以来市值2亿以上公司中上市首日涨幅的最高记录。上市一个月时间，该股涨幅高达250%。
Beyond Meat的股价涨幅在当时也带动了A股市场“人造肉”概念股的暴涨。此后，双塔食品、哈高科等多家A股上市公司表示将进军“人造肉”领域，多数均采用植物蛋白肉技术。
其中，双塔食品在去年5月6日至6月12日曾出现一波大涨行情，短短一个多月间股价累计涨幅超过150%。2019年9月，该公司还在中秋节前公告称，计划推出豌豆蛋白素肉月饼。
而在2019年10月10日，金字火腿在互动平台上表示，公司的植物肉产品经过长时间的准备，产品标准已经完成备案，生产许可已经通过审查，现已开始生产。该产品由金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产。10月11日，该产品开启线上预售。消息宣布后，该公司股价连续三个涨停板。截至10月15日收盘，金字火腿股价报6.80元/股，总市值为66.53亿元，3个交易日增长了近17亿元。
北京时间2020年4月21日，Beyond Meat宣布进军中国市场后，A股人造肉概念板块集体大涨。4月21日收盘，来伊份涨停，双塔食品上涨6.37%，盘中一度涨停。
人造肉市场空间大 巨头纷纷抢滩
随着全球肉类短缺危机、健康与环保的消费风潮、食品创新推动等因素带动人造肉产业发展。人造肉为解决世界人民肉类消费困境，解决粮食短缺危机提供了新的可能，资本市场开始关注人造肉产业。
根据OECD的数据，2018年中国肉类消费量达到8829.6万吨，欧盟与美国肉类消费量分别为4426.7万吨和4134.9万吨。目前美国肉类人均消费量为100千克左右，而中国仅为美国的一半左右。因此，未来中国的肉类消费量将进一步增加，预计2030年中国肉类产品的供给缺口将达到3800万吨以上，该不足部分可由有人造肉来填补。
全球植物肉市场增量大、增速快。MarketsandMarkets最新的研究报告显示，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。
由于全球消费者对植物性食品的偏爱越来越多，许多公司包括初创企业和老牌企业都进入了这个高增长市场。
中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示，在北美、欧洲等地，麦当劳、汉堡王品牌都推出了植物肉汉堡等产品。如果进口植物肉能够在本地建厂生产，或者规模化进入餐饮渠道，未来成本会大幅降低，达到与进口牛肉差不多的价格。
薛岩同时表示，英国的Quorn、美国的Beyond Meat等人造肉品牌都在加快动作紧急抢占中国市场。国内人造肉企业应练好内功，才能与国外品牌分羹。
另外，此前，中国食品科学技术协会主办的“2019年食品安全与健康热点科学解读”的交流会上，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟对热词“人造肉”进行相关解读，表示“人造肉”是未来食品的标志性产品，具有极大的商业化潜力，加大科技投入是行业未来发力的重要方向。
根据科尔尼全球管理咨询公司的最新报告显示，到2040年全球“人造肉”的市场份额将达到60%，其中35%的肉类将由实验室培育而出，也就是“培育肉”，另外25%将是以植物基替代品为主的植物蛋白肉。
国内尚无人造肉行业巨头 未来发展空间大
人造肉行业前景广阔毋庸置疑。未来，城市化、人口增长、中等收入阶层的崛起等原因都导致了人们的肉类消费量增加。而人造肉的兴起将重构传统畜牧业产业，缩短肉类食品产业链链条，降低制肉的生产成本和对自然环境的破坏，满足人类日益增长的肉食需求。
国内也有植物肉(或称素肉)，起源早于BeyondMeat。目前，中国做植物肉业务的三大企业包括深圳齐善食品、江苏鸿昶食品和宁波素莲食品。其中，深圳齐善食品成立于1993年，产品包括高纤维蒟篛制品、大豆蛋白制品、小麦蛋白制品等近300个品种;江苏鸿昶食品成立于2010年，产品线丰富，囊括精致火腿、阳光美式、经典东方等系列多达上百个品种；宁波素莲食品成立于2010年，主要经营品种丰富的素食类产品。
国内人造肉市场规模较小。在中国，人造肉更多是为了丰富中国人餐桌、满足一些宗教人士需求，并没有直接和主食肉类形成直接竞争。
从2018年国内三家公司的营业额来看，深圳齐善3亿元，为国内三大企业中最高。江苏鸿昶和宁波素莲分别为6000万元和3000万元。但与BeyondMeat在2018年实现了8790万美元的营收相比，国内三家植物肉企业整体规模不抵一个BeyondMeat。
如今，国内尚无人造肉行业巨头，未来发展空间巨大。中国的肉制品行业三巨头，双汇、雨润和金锣及新希望、温氏农业等大型农牧企业目前并没有涉足人造肉领域。
但随着人造肉工业化技术的进一步成熟，BeyondMeat、ImpossibleFoods等同类的工业化技术和产品会拓展到中国市场，同传统素鸡、素鱼等一起丰富国人的餐桌，从而带动肉制品龙头企业进入人造肉领域，或者吸引新的入局者，从而撼动产业格局的调整。
人造肉时代拉开序幕 这些概念股值得关注！
在中国食品科学技术协会主办的“2019年食品安全与健康热点科学解读”的交流会上，王守伟透露，“人造植物肉”国标正在制定中，国标制定有利于规范、培育市场，也是影响资本投资的重大因子。王守伟表示，科学、严谨的标准是行业健康发展的基石，植物蛋白肉的国标制定从2019年启动，2020年将正式立项。目前，“人造植物肉”国标正在制定中，出台时间或许不会让市场等待太久。
如今，“人造肉”显然已升级到了政策制定、行业规范的阶段，对于行业内相关企业将是一大利好。此前，资本市场也已认可“人造肉”的市场潜力，已多次进行概念炒作，但选择标的还需多方位考量，从规模大小、技术研究实力、先期布局等方面衡量上市公司未来的发展前景。
A股上市公司中，涉足人造肉概念的公司主要有金健米业、双塔食品、金字火腿、海欣食品、安井食品等。
金健米业：2019年10月，金字火腿披露完成植物肉产品标准备案并生产之后，股价实现5涨停，市值一周之内飙升近20亿元。目前，金字火腿人造肉产品已开始生产，在天猫旗舰店预售。
金字火腿（002515），2019年10月9日公司互动平台回复公司的植物肉（人造肉）产品经过长时间准备，产品标准已经完成备案，生产许可已经通过审查。
双塔食品（002481）双塔是食品加工制造企业，主要做大豆食品，是全国最大的豌豆蛋白生产企业；互动平台回复近期公司与客户通过多方的沟通落实，得知公司的蛋白原料有通过经销商供应给BeyondMeat。
安井食品表示，近年来公司在植物性肉类替代品原料即大豆蛋白的科研和创新方面一直在做投入，也取得了相当进展。
海欣食品表示，公司部分产品有使用大豆蛋白类原材料，属于大豆蛋白肉的范畴。人造肉产品相对于传统自然肉在营养、疾病预防、环境和资源保护方面具备一定优势，公司对相关领域的前沿技术予以关注和跟踪，并将积极研究相关技术和产品的转化应用。
但根据调查发现，尽管多家A股公司被纳入人造肉概念，但经梳理发现，目前真正实现人造肉业务规模化的公司只有一家，即双塔食品！
由于人造肉产业当前在国内尚处于萌芽期，因而另外几家上市公司在发展主营业务的同时尝试着切入人造肉领域，但尚未形成规模化生产和销售。
值得注意的是，随着国内多家餐饮巨头、电商巨头都纷纷发力占领人造肉领域高地，说明人造肉时代或许真的拉开了序幕，未来可能为公司贡献更多的业绩。
