水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等，能够营养机体，促进新陈代谢，增加身体的抵抗力和免疫力。
不仅如此，很多研究都得出，水果摄入多，癌症、心脑血管的发生风险和全因死亡率都会下降！
不过，水果种类众多，有寒凉性、有温热性的，人又分不同体质，这个春天，我们该如何选择适合自己的水果呢？
1 春季水果选择的三大标准
中华传统养生经典《黄帝内经》就提到“不时不食，顺时而食”。因而我们要根据春季的特点去选择性地吃水果：
1 温性水果，养阳气
中医认为，春天是阳气生发的季节，适当食用一些
温热性水果，可以达到散寒、温经、通络、助阳等作用，像苹果、葡萄、菠萝、芒果、樱桃等都可以作为日常选择。 2
少酸多甘，抑肝火、补脾胃
“减酸增甘”是中医春季养生的饮食原则，吃水果也是一样。
因为春季肝气本就旺盛，而酸味入肝，若多吃了酸味的水果，助长肝气，这无疑是“火上浇油”；另外，肝气过旺就会直接损害脾胃，而甘味入脾，能帮助脾胃抵御肝火的伤害。
因此，春季可以选择像草莓、白兰瓜、葡萄、香蕉等甘味水果。
但要注意，这类水果不可食用过多，以免引起体内聚糖过多，造成发胖、血糖升高等问题。
3
滋阴生津，防春燥
春天的主气是风，且春风温暖，吹在人身上，会加速人体水分蒸发；同时，春季温度回暖，阳气升发，人体内的郁热外散，容易出现咽喉肿痛、口鼻干燥、烦躁失眠、大便干结等春燥现象。
此时，可以适当多吃些梨子、桑葚、枇杷、草莓等，能生津润燥、滋阴养肝、润肠通便。
2 春季不容错过的三种水果
1
桑葚——滋阴养肝
桑葚味甘，入心、肝、肾三经，是滋阴、补血、养肝、生津、润燥的佳品。
而从现代营养学的角度看，桑葚富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、白藜芦醇、花青素等，价值是苹果的5-6倍，葡萄的4倍，有“民间圣果”的美称，其可以直接食用，也可以熬制成膏，或者制干泡茶。
桑葚枸杞茶
做法：桑葚6克、枸杞6克、菊花3克，三种材料放入杯中，再用沸水冲泡，代茶饮用。
枸杞养肝明目、补肾益精；菊花清肝散热，此茶饮常食不仅可缓解脱发、补气血，还对津伤口渴、内热消渴、血虚便秘有一定的作用。
2
枇杷——润肺、和脾胃
民间素有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”的说法，可见其养生功效大，从中医的角度说，其有润肺、化痰、止咳之能；现代医学则认为常吃枇杷有利于预防感冒。
不仅是果实，枇杷的叶子晒干泡茶喝，有泄热下气、调和胃腑、梳理胃气的功效。
3
梨子——生津润燥
梨子水分含量非常高，有清热养阴、利咽生津的功效，有助于缓解春季咽喉干、痒、痛、声音哑等春燥症状。
雪梨枇杷膏
材料：
雪梨6个、枇杷叶5片、蜜糖5勺、南杏10粒、蜜枣2颗、砂纸1张。
做法：
1、拿5个雪梨，把上面五分之一切掉作为盖子，然后把梨肉和梨核挖去。
2、把枇杷叶、南杏和蜜枣洗干净放到梨的内部。
3、把刚刚剩下的一个梨削皮、去心、切成小块，梨肉和蜜糖拌匀，放到雪梨里，盖上盖子。
4、放到炖盅里，封上砂纸，用小火炖2个小时就可以食用了。
3 吃水果有讲究
除了会选，还要会吃，吃得对更能获益：
1
早、中、晚，选择标准不同
①早上宜吃易消化的
人在早起时供应大脑的糖原耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖分。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
但是人在经过一夜的休眠后，肠胃的消化不强，需选择易于消化的水果。
如苹果、梨、葡萄、杏等这些酸性不太强、涩味不太浓的水果都较容易消化。
②中午的时候则没那么多讲究，选择自己喜欢的就好。
③晚上最好不吃，若要吃，建议要在睡前两小时解决。并且不要选择含糖量高的水果，像香蕉、甘蔗、荔枝、石榴等，易引起发胖。
2
饭前、饭后，因人而异
饭前吃水果可以帮助控制食欲，有利于控制体重，适合肥胖或想减肥的人群；但对于本身体弱的人，长期饭前吃水果则可能易造成营养素的缺乏。而还有些水果，如柿子，含鞣酸较多则不适宜空腹吃。
饭后想吃水果，一定要在1小时以后，否则容易影响消化，造成肚胀、便秘的情况。
饭后的水果可以选择促进消化的水果，像菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质；木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质；山楂中的有机酸能增加消化酶活性……但要控制好进食量。
对
高血糖等人群来说，两餐之间吃水果较适宜，既能饱腹，又不至于让血糖升得太高，增加肥胖风险。
3
直接吃比榨汁好
一般水果中85%以上都是水分，榨汁等于浓缩了水果，降低了饱腹感，一不小心糖分和热量就食用超标；而且
直接吃有利于锻炼咀嚼功能，保持牙齿活力。不过，对于消化不良或者咀嚼能力弱的人，就比较适合自制鲜榨果汁，但要注意食用量。
4 水果不能代餐，亦不能代替蔬菜
很多人减肥的时候会选择水果代餐。但是
水果的含糖量较高，在5%-15%左右，而且是容易消化的单糖和双糖，吃多了，糖分超标，容易使人发胖，还会导致血液中的甘油三酯等升高。水果含水分高，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。因此不能代餐，每天食用200~350克左右即可。
而从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说，水果不如蔬菜，因此每天食用400~500克左右的蔬菜是必需的。
5
小心“水果病”找上门
水果一不小心吃多了、吃错了，可能引“病”上身：
①“荔枝病”
鲜荔枝就快上市了，但它本身含糖量很高，多吃容易肥胖，若是连续大量进食荔枝，特别是空腹食用，极易引发突发性低血糖，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴等症状，严重的会抽搐或者昏迷，这也叫“荔枝病”。
建议：空腹不宜大量吃荔枝，普通人群一次食用荔枝不要超过10个，儿童的每次食用量不宜超过5个；糖尿病人、常心烦失眠、咽干口燥、便秘或有急性炎症的人最好少吃或不吃荔枝。
②“桃子病”
首先未成熟桃子果实中含有较高的氰苷，若食用过多，易引发中毒现象；而成熟的桃子，含糖量高，多吃易引起腹胀，还可能导致
毛囊炎，也就是疖子。建议：每天吃桃子不超过2个，像内热的人、消化不良者、老人、儿童、孕妇等最好少吃。
另外，对桃毛过敏者吃前可用盐直接搓桃皮，再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。
此外，像李子吃多了伤脾胃；榴莲吃多了易上火、流鼻血。因此吃水果也要适可而止。
（来源：中国食品药品监管杂志）
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总编辑：杨晓琴
责任编辑：罗腾亚
本期编辑：折艳
