北方富硒胡蘿蔔栽培技術
摘 要：近年來，河北省承德市富硒胡蘿蔔栽培不斷髮展。截至2018年底,全市播種面積已達333 hm2。在多年的栽培實踐中，承德市明確了富硒胡蘿蔔的定義，規範了適用於河北省及同等類型地區的富硒胡蘿蔔栽培技術，制定併發布了相關技術標準，為富硒胡蘿蔔產業的發展提供了重要的技術支撐。
1、土壤硒級別
確定土壤硒級別是進行富硒胡蘿蔔栽培的基礎。1996年中國科學院地理研究所譚見安研究員在《環境生命元素與克山病―生態化學地理研究》一書中劃分了我國硒元素生態景觀界限值，即全量硒小於0.125 mg·kg-1為缺硒土壤，0.125～0.175 mg·kg-1的為少硒土壤，0.175～0.450 mg·kg-1 為足硒土壤，0.450～3.000 mg·kg-1 為高硒土壤，高於 3.000 mg·kg-1 為過硒土壤[4]。2000年國家地質實驗測試中心李家熙研究員在《人體硒缺乏與過剩的地球化學環境特徵及其預測》一書中給出了中國主要土壤類型中的硒質量分數範圍，即土壤硒含量大於0.400 mg·kg-1為高硒，含量在 0.200～0.400 mg·kg-1 為中硒，在 0.100～0.200 mg·kg-1 為低硒，而小於 0.100 mg·kg-1 為極低硒[5]。2015年國土資源部中國地質調查局在《中國耕地球化學調查報告（2015年）》指出“通常將土壤硒含量介於0.400～3.000 mg·kg-1的耕地定義為富硒耕地”。
2、栽培環境要求
雖然冀北承德存在天然富硒區，如平泉市桲欏樹鎮，可利用自然界豐富的硒資源進行富硒栽培，但是大部地區還是處於低硒、少硒級別，只能通過人為增施外源硒，利用植物自身能力，提高植物有機硒含量的方式來生產富硒胡蘿蔔。由於胡蘿蔔對硒的吸收受土壤pH 值、土壤類型、氣候環境等因素的影響，因此栽培富硒胡蘿蔔要求產地無霜期不少於100 d，年活動積溫不低於2 100 ℃，年降雨量不少於440 mm，土質為沙壤土或輕壤土，土壤pH值在 6.5～8.0。
3、品種選擇
選擇適應性強、抗病力強、耐抽薹、耐貯運、三紅（紅皮、紅肉、紅芯）、收尾好、商品率高的優良品種。如‘紅映二號’‘映山紅’‘旭光五寸’‘黑田五寸’‘改良新黑田五寸’‘暮田天下’‘孟德爾’‘紅秀’‘紅參王’‘紅玉’等。
4、人工補硒
補硒量不足達不到富硒效果，補硒量過高則會對作物產生毒害作用，所以要適度補硒。當土壤硒級別為低硒、少硒的栽培條件時，可將人工補硒措施融入傳統栽培技術來進行富硒胡蘿蔔栽培。人工補硒方法主有土壤補硒法和葉面噴灑補硒法，土壤補硒法的技術關鍵要求在施基肥時，667 m2 沿栽培壟補充硒土壤調理劑（硒含量≥1 000 mg·kg-1）10～20 kg，深度 10～20 cm；葉面噴施補硒法要求在胡蘿蔔長至7～8 片葉時和在之後的15～20 d 時，667 m2分2 次使用富硒營養液（納米硒含量≥0.5%）500 mL 稀釋 30～60 倍噴施，噴施時要求前後 1 周無陰雨天氣，避免沖刷。
5 整地施肥
栽培地塊要求近3 a（年）未種植傘形科蔬菜，整地前需檢測土壤中的硒含量，核定土壤硒級別。使用機械旋耕整地深度不小於25 cm，之後補水造墒，曬垡提溫，播種前再進行1 次旋耕除草。
基肥要注意增施有機肥，以改善土壤環境。結合整地667 m2 施入優質農家肥3～5 t，並添加硫酸鉀型（m 氮∶m 磷∶m 鉀=15∶15∶15）三元複合肥 50～60 kg，或磷酸二銨 10～15 kg、硫酸鉀 5.0～7.5 kg，同時加入硼砂 1.0～1.5 kg，過磷酸鈣 30～50 kg，結合深耕，全面鋪施。
6、適時播種
當日均氣溫穩定通過11 ℃，10 cm 地溫穩定通過8 ℃時即可播種。承德地區一般在4月中旬前後播種。為了播種均勻，宜採用機械化播種。將胡蘿蔔播種機調試壟寬 65～70 cm，每壟種4 行，溝深 8～12 cm，行距 13～15 cm，播種點距 10～12 cm，每點落種 2～3 粒，或使用種距 8～10 cm 的糯米種繩精播，覆土0.5～1.0 cm，一次性完成開溝、施肥、播種、鎮壓、覆膜。
7、田間管理
7.1 溫度調控
當幼苗長至2～3 片葉、即將頂膜或膜下溫度連續多日高於30 ℃時，應及時開孔放風，開孔要在苗的側方，防止大風閃苗；幼苗生長至4～5 片葉時，隨定苗進行破膜引苗，避免接觸地膜燙傷幼苗。
7.2 水分調控
前期溫度低，在澆足苗水的前提下，直到蓮座期之前不再澆水；蓮座初期肉質根開始膨大時澆1次透水，促進葉片生長和肉質根縱向伸長，如葉片長勢過旺，應適度蹲苗，在促進根部伸長的同時抑制側根生長；到肉質根膨大期，外界氣溫已經開始升高，應保證充足的水分供給，有利於降低土壤表層溫度，此時土壤相對含水量在60%～80%為宜，但要注意避免忽幹忽溼，引起胡蘿蔔裂根、爛根；採收前1 周不再澆水。
7.3 病蟲害防治
病蟲害防治堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，加強病蟲害預警預測，一旦發現病情及時採取藥劑防治。黑腐病、黑斑病在發病初期用70%代森錳鋅可溼性粉劑600～800 倍液、45%咪鮮胺乳油1 000～1 200 倍液、50%異菌脲可溼性粉劑 1 000～1 500 倍液噴霧防治；軟腐病在發病初期667 m2使用46%氫氧化銅水分散劑25～30 g，或20%噻菌銅懸浮劑75～100 g 灌根防治。隨整地鋪膜，667 m2 使用4.5%高效氯氰菊酯乳油20～40 mL 膜下噴霧防治地下害蟲；用22%噻蟲·高氯氟懸浮劑5 000～10 000 倍液、或50%抗蚜威可溼性粉劑1 500～2 000 倍液噴霧防治蚜蟲。
8、採收標準
當胡蘿蔔肉質根充分膨大，硒含量達到河北省地方標準《富硒農產品硒含量要求》（DB 13/T 2702—2018）推薦的0.02～0.10 mg·kg-1（以鮮質量計），即達到富硒胡蘿蔔商品標準，應適時收穫，根據標準分級包裝後上市銷售。
結語
綜上訴述，就是本文的全部內容，希望本文對大家有所幫助。僅供各位種植戶朋友參考學習，如果大家有更專業的知識願意分享，留言即可！也希望大家可以幫忙轉發，點贊，關注一下筆者，謝謝！
