小米出了个脱糖蒸饭煲,米汤分离设计,解决了糖尿病患者吃饭痛点

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你有糖尿病吗?或者,你家里有糖尿病人吗?


如果你曾经陪他们一起去做过检查,一定能听到医生这么说:


要少吃多餐,不能吃含糖高的食物,米饭尽量少吃,吃的话最好是吃沥米饭。


众所周知,大米身上的淀粉极多,一碗饭一碗糖毫不夸张。


但,戒米饭绝对是身心上的双重折磨。不信你试试几天不吃,会不会想得发疯。


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那么,沥米饭是什么?究竟有什么魔力,能击穿糖尿病人少吃米饭的铁律?


对于城市里长大的孩子来说,这应该是个闻所未闻的东西,但是对老一辈的人来说,却是一种在记忆中飘香的味道。


把米煮到八到九成熟,还有一点硬芯的时候捞出来,放在筲箕中沥干米汤,再倒进铺好纱布的甑子里,调整火候蒸上十多分钟,一锅喷香的沥米饭就完成了。


这是在电饭锅还没有出现的年代,最普遍的一种做饭方式。


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由于需要用到特殊的甑子,所以沥米饭又叫做甑子饭,在不同的地方有不同的叫法,也有称作“蒸饭”或“捞饭”的。


这样做出来的米饭蓬松、柔软、有嚼劲,香气浓郁。并且和一般的米饭相比,沥米饭含糖量更低。


平时只能吃半碗,现在能吃一碗了,这对于需要控制糖摄入量的人群来说,无疑是天大的好消息。


而沥米饭低糖的秘密,隐藏在那些被沥掉的米汤中。


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米饭体内的淀粉,有着两种不同的结构。


一种是很容易溶解在水里,并且很快被人体吸收的支链淀粉;一种是消化速度较慢,对血糖影响较小的直链淀粉。


沥米饭沥掉的米汤,就包含了大量从大米中析出的支链淀粉。少了这部分淀粉,米饭的含糖量自然就降低了。


这就是糖尿病医生们推崇沥米饭的原因。


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知道这个原理的人虽然不多,但也绝对不算少。毕竟国内的三高、糖尿病患者人口占比在8%以上,足足有上亿需要控糖的人群。


然而,并不是每家每户都能吃上沥米饭。更多的人不得不小心吃着普通米饭,忍住自己的口腹之欲。


为什么?因为沥米饭实在是太不好做了。


除了甑子、炉灶等工具的使用条件异常苛刻外,它对火候的控制要求也极高。


早一点沥或晚一点沥,降糖的效果完全不一样,很可能辛苦半天,得到的还是一锅平常的米饭。


为了解决控糖人群的吃饭问题,小米众筹最近上架了一款臻米脱糖降糖电饭煲。


独有的米汤分离专利技术,脱糖率高达44%,在小米众筹一上架,几天金额就突破1000万,总支持人数超过10000人。


患了三高、糖尿病的爸妈,终于不用在面对吃了一辈子的米饭时,又害怕又痛苦了。


臻米脱糖蒸汽养生饭煲

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智商税?伪科学?


“脱糖电饭煲就是智商税”这种说法,并非空穴来风。


市面上确实有一些打着脱糖的名义,实际上就是普通电饭煲的产品。


上文说过,沥米饭的低糖秘诀在于沥掉含支链淀粉的米汤,这是一个必须一步到位的操作。


而某些智商税电饭煲的设计是,让水在煮饭过程中逐渐减少,水面逐渐低于米粒,最后变成蒸米,从而达到沥米的效果。


整个煮饭过程中,水线基本上是匀速下降的,根本无法实现脱糖。是一种典型的蹭概念产品。


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而臻米脱糖蒸汽养生饭煲的米汤分离设计,则完全复制了正统的沥米方式。


与一般电饭煲的内胆不同,臻米的内胆换成了滤糖甑,这只底部有很多小洞洞的“篮子”,就是沥米的关键。


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通过预设的程序,米饭会被煮到7-8分熟,使得糖分释出,并糊化成米汤。


与此同时,智能阀会把超过刻度线的米汤全部排出到米汤盒里,实现米、汤分离,达到脱糖的目的。


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这个设计得到了权威检测机构SGS的认证,用它煮出的降糖饭,

每100g的总糖都比普通米饭降了91%,淀粉降了24.3%。


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这样的降糖饭对于要戒掉/少吃白米饭的人群来说,简直就是恩赐。


不仅可以每天都享受米饭的香软,胃口好的甚至还能多吃两口。


(需要注意的是,米饭只是降糖而不是完全脱糖,血糖较高的人群还是得适量食用。)


不只是糖尿病、三高人群,对于减肥、健身的朋友来说,降糖饭同样很友好,多吃两碗也不用担心长肉。


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暂时没有控糖要求的朋友,也可以使用脱糖电饭煲,减少糖分的摄入,降低未来患糖尿病、高血糖的风险。


一锅多用,懒人福音


作为一个电饭煲,臻米除了能煮脱糖饭以外,当然还能煮正常的米饭。


内置的古法蒸饭程序,可以一键蒸出Q弹有嚼劲的柴火饭,比平时煮的饭要更香更好吃。


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并且,电饭煲还集煮、焖、炖于一身,日常菜品的做法,基本都能实现。


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12小时智能预约,让独居的你晚上回家,总有一口热乎饭慰藉疲惫的身心。


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特有的蒸汽洗功能,能释放102°C的高温蒸汽,轻松应对

餐具的日常消毒,甚至能用来给宝宝消毒奶瓶。


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别看功能繁杂,操作界面其实很简单,看着字按就行,非常适合学习能力弱的老人家

,一教就会。


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你想到的问题,设计师都解决了


一个电饭煲如果好清洗

,它就打败了99%的对手。


臻米脱糖蒸汽养生饭煲采用了可拆卸上盖板的设计,让清洗变得更方便,不再藏污纳垢。


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机身一体,让擦洗更轻松,360°清洗无死角。


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反式蒸汽阀,让蒸汽从另一边释放,不再有烫伤烦恼,全方位呵护你的手。


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3L容量,完全满足一家人的用餐需求,整体却非常小巧不占地,收纳方便。


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脱糖饭不单是三高、糖尿病人的福音,对减肥健身人士来说同样是好宝贝。

如果家里还有处在孕期,需要控制血糖的孕妇,那更是再合适不过了。

就算现在不需要控糖,买来进行低糖饮食,预防将来的高血糖风险也是极好的。

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