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你好，我是愛美食、愛減肥的花花牙，很高興能來回答你的這個問題。關於吐司要分三等份，還是不分好，這個問題我個人認為還是要分成三等份比較好。因為如果不分成三等份，烤出來的吐司是會比較硬，像死饅頭一樣，很不好吃。因為麵糰沒有辦法達到完全的階段，等一下二次發酵的時候，吐司就長不高，不夠鬆軟，所以烤完以後吐司就是死麵饅頭了。烤制吐司的配方也是很重要的。我分享一個我烤制吐司的一個配方：450克的吐司模具，我用到的高筋麵粉是250克、糖20克、純牛奶用125克、鹽2克、酵母4克、雞蛋用一個，然後把這些材料一起揉成團以後，我才加入黃油，這樣子麵糰的伸展度就更好，第一次發酵到1.5倍大的時候，我拿出來排氣，然後給它分成三等份，然後再裝到450克的模具裡面，等家第二次發酵到八分滿，我就用烤箱上下層180度烤35分鐘左右，一個很好吃的吐司麵包就烤好了，希望我的回答能幫助到你！
花花牙的食光
烤吐司麵包最好分三份大小均勻的麵糰入盒，因為吐司要保證底部平整、邊緣整齊飽滿、層次清晰且拉絲，所以麵糰就必須放嚴實緊密才能達到這個效果，450克的吐司放三個麵糰是最合適的。如果放一個大面團也是可以烤的，但沒有吐司的特質，只有接近於吐司的模樣，是一個被定型了的大面包。下面是我發佈在西瓜視頻裡的方型吐司教程，您可以參考下！
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玫孜
你好，我叫苞米花，很榮幸有機會回答你的問題！
烤吐司的麵糰在我看來還是最好能分成三份，這樣在幫助吐司排氣的過程中，能讓吐司裡的酵母更好的發揮作用，而且在後期的二次發酵過程中，吐司可以更好的發酵，烤出來的吐司也會更加的鬆軟細膩，而且富有層次感！
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