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作为一个“常沙人”，如果每天的早餐不是从一碗地道的长沙米粉开始，那这一天就是不完美的，用长沙话来说就是“炒菜冒放盐”。
肆姐面粉馆
地址：大名鼎鼎的坡子街口（长沙市天心区坡子街128号星月楼1层步行街）
作为一个本地沙码子真的还不知道这家店就这么红了，它在米粉江湖最新排名中新晋新贵，理由是味道还过得去之外被我们当红流量小红、实力偶像、青年迷妹的国民老公、长沙小傲娇张艺兴嗦过之后一举成名。各地迷妹们过来坐在艺兴坐过的位置，点个艺兴同款，再自拍一个美美哒，感觉跟艺兴有肌肤之亲了耶，想嗦艺兴同款套餐的尽管放马过来吧，保证不会让你失望，地道长沙伢子明星的口味也是值得信赖的。
周记
地址：长沙市芙蓉区蔡锷南路县正街16号
网红店，多家媒体报道过的，据说这家老店1979年就开始营业了，厚厚的竹制筹片被岁月包浆迎时光洗礼。招牌是原汤肉丝粉，一定要宽汤才能更细致地感受到那鲜美萦绕于舌尖的滋味。新开的分店不如老店，这是所有老字号的通病。吃完了还可以逛逛它所在的这条街。原来的老房舍都休整一新，各种小清新小情怀的小店遛遛吃吃喝喝倒也不负时光。有悠久历史的天心阁也紧邻旁边，儿时爸爸最喜欢跟我念的对联“天心阁阁停鸽鸽飞阁不飞”是引以为文化人的象征。这家店特别适合外地来客吃个米粉逛个公园，招牌的原汤肉丝粉和肉饼蛋粉也相较于其他地道长沙粉店出品来说更清淡也更容易适应口味。
刘百味
地址：长沙市雨花区永定小区C1栋
刘百味坚持了多年以来的老味道汤码正，炒码种类繁多并且都能全方位地照顾我们的长沙胃。 墨鱼炖肉粉是我们的最爱，一大品浓浓的墨鱼汤喝下去感觉温暖了整个清晨，真的不知道为什么要过了这么多年才会爱上墨鱼炖肉的味道，还好没有错过。
夏记
地址：长沙市天心区近步行街广场西北角D2元素进去的巷子口
店铺不大，一点都不打眼，虽在繁华之地但入巷还是僻静，老食堂的长条桌椅板凳让我经常能回忆起儿时的食堂生活，特别亲切。估计是全长沙唯一保留了老式纸质筹码的地方，非常地怀旧，清挑重挑盖蛋双码随君选择。
林立长沙米粉江湖的店铺，百家姓外加108路绿林好汉都排不完，也就不一一推荐了，好不好恰看你自己的口味。
美食也创客
人云亦云，其实，长沙那么大，到处都有好粉店，长沙人一般是就近嗦粉，一嗦就是几代人，我是长沙的，觉得四姐米粉很入味。但是可能在广东生活过，觉得长沙米粉最好还是改良下，太重油重盐了，吃淡点还是好点，我是老长沙，现在都吃常德贺氏牛肉牛杂粉，至于长沙老字号早就变味不香了。
德雅路的玉林粉店不错，还有东庆街的旺旺粉店，有人去吃过不，广告宣传质次价高不卫生，不好吃，切莫轻信，侯家塘德园的肉丝粉真材实料，味道也很好，金玲的粉太难吃了 特意带老爸老妈去尝这家的炒腰花码子，结果大失所望 这哪能代表长沙粉的水平。
湘春路上有一家辣塔粉馆，好像只有晚上才卖，那个码粉的嗲嗲真的有蛮邋遢，不晓得现在还在开么，生意特别好，我没敢进去尝，以个人所爱还是四姐的米粉好吃点，像肉丝粉放点芹菜配料，吃起来还有点过去老长沙米粉的味道，星沙泉塘公园旁边有个德粉，味道也不错。
商丘身边事儿
长沙好恰的米粉多哪去了，如果是土生土长的长沙本地人，恰粉喜欢原汁原味，熬制的骨头汤不浑浊，切忌不要放香料包，油是自已店肥肉，板油煎的，煨的码子也是讲究清澈，不糊粑，象清汤牛肉码，放点桂皮干椒祛膻是正常的，但不要太过浓烈，恰到好处也是师傅水平了。粉搞得好的如7粉，辣塔，二牛，湘面乡粉，公交新村……我经常去的一家沙码子，粉好恰，18年热天边子突然关门了，好可惜，时至今日好怀念！当然，好恰的粉远不止这些，再个，个人口味喜好，难免会产生点歧意，萝卜白菜，各喜各爱，长沙好多联锁店，有的粉也搞得好，象甘长顺，杨裕兴，一家，周记，无名等等，姓踫，在乎师傅手艺和职业操守，做熟食行业，一定得按规矩，逗不得把，顾客嘴巴就是试金石，一碗粉往你面前一放，温度，看相，飘的哪种独有的香味，不要试味，一开当三鲜，就有个八开了……
长沙还有好多外地粉店，我是从不涉足，特别是圆粉，湘西北那一带的，不乎长沙人口味，当然，大部分也是做了他们的生意，毕竟一方水土养一方人，谁不爱俺家乡味呢，是吧！
