國學策
主要特色小吃主要有：蒙陰紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、廣饒餚驢肉、沂水豆油炒姜芽、臨沂油炸知了鬼、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚、清油盤絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春餅、雞絲餛飩、長清大素包、民眾煎包、銀絲捲、炸雞絲春捲、濟南米粉、濟南甜沫、商河老豆腐、玉皇廟豆腐皮、濟寧甏肉乾飯、福山拉麵、景芝金絲面、單縣羊肉湯、蛋酥炒麵、魚肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府麵、雞湯餄餎、臨沂糝、滕州糝、朝天鍋、荷葉粥、棗莊菜煎餅、八寶茶湯、瓜荅、石子旋餅、六角旋餅、糖酥槓子頭火燒、泰山豆腐面、煙臺燜子、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、龍口肉盒、芙蓉燒麥、濰坊火燒，雞鴨和樂，朝天鍋。德州扒雞、禹城扒雞、萊蕪棋山雞、雪野魚頭、萊蕪香腸、博山酥鍋、利津水煎包、單縣羊肉湯、曹州耿餅。
飯要一口一口的吃哈，今天先選一個家常
龍口肉盒吧
材料
麵粉，豬肉，雞蛋，香油，醬油，海米，味精，鹽，韮菜，姜，酵母，料酒
做法
1. 新鮮（七分瘦三分肥）的肉切小肉丁，姜剁末，一勺骨頭湯，泡發的海米剁粗碎，一勺醬油，鹽，味精，料酒，一點香油，兩勺花生油一塊放切好的肉丁裡，然後再打一個雞蛋攪拌均勻入味。（放雞蛋是為了讓肉更潤滑，鮮嫩）包前再放韮菜末攪勻，韮菜放早了影響口感。\t
2. 用肥肉放鍋裡化成豬油搓成油麵15克，200克用開水燙麵，邊倒開水邊用筷子攪拌，然後用一點涼水揉成軟麵糰。200克麵粉用冷水調面，再放一點酵母揉成軟麵糰，兩塊麵糰醒30分鐘。然後3塊面揉到一起搓成長條切成小劑子就開始包肉盒了，跟包包子的方法差不多
3. 我是用電餅鐺煎的，一定要涼鍋涼油，不然會火大的顏色就不好看了。\t
4. 豎著煎一會兒。要耐心，不能急，多翻幾次。\t
5. 煎至兩面金黃就好了
山東菜的特點
鹹鮮為主，突出本味。
以"爆"見長，注重火功。
烹製海鮮，獨到之處。
豐滿實惠、風格大氣。
精於制湯，注重用湯。
魯菜，是起源於山東的齊魯風味，中國漢族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基，中國家常菜之基礎，歷史源遠流長，底蘊深厚。
魯菜選料考究，刀工精細，技法全面，調味平和，菜品繁多，火候嚴謹，強調鮮香脆嫩。大眾菜品往往突出蔥香蒜香醬香，風味與全方面麵食是絕配，因此在我國以發麵麵食為主食的地區廣為流行;高檔菜離不開奶湯、清湯、優質食材與上佳的廚藝，大方古樸，堂堂正正，味鮮形美，有儒家飲饌風采;宴席隆重，講究禮儀。
愛學愛吃啊輝
原汁飛蛤、溫拌海腸、清蒸加吉魚、油爆海螺、靠大蝦、炸蠣蝗、糖醋鯉魚
1968勿忘初心方得始終
山東是我國北方重要的城市之一。山東還是魯菜（又叫山東菜）的發源地，山東地理位置極其優越，有著齊魯大地之美稱，山東又有山又有海，物產極其豐富，山東有悠久的歷史文化。其中山東的飲食文化博大精深，早在春秋戰國時期魯菜的風格及烹飪方法就已逐漸形成。後來更是廣泛的流傳於我國的東北及華北的大部分地區。
魯菜的選材十分講究，傳統的魯菜主要製作肉類和各種野味（現在我國已立法禁止食用各種野生動物望遵守）及海鮮等等。魯菜大多根據當地的特色食材和鮮活的各類海鮮為原料，採用精細的烹飪手法制作美食。魯菜具有百菜百味又不失食材原有味道及營養的特點，講究的是用料考究價格實惠，廣大人民群眾都可接受。
魯菜的品種有很多，最具代表性的有“德州扒雞”。聞名全國，家喻戶曉。“蔥燒海參”海參嫩滑可口營養豐富，蔥香十足。“糖醋鯉魚”選用黃河大鯉魚，山東傳統名菜盡人皆知。“紅燒大蝦”用膠東半島特產對蝦製作而成，山東風味傳統名菜。“四喜丸子”喜慶婚宴必點菜之一，寓意吉祥，人人喜歡。“糖醋里脊”酸甜適口。顏色喜人，更是得到食客的認可。“一品豆腐”營養豐富，健康美食，老幼皆宜的美味佳餚。
作為山東人的小夥伴兒們，能夠生活在這樣的美食之鄉，在實實在在的美味面前，胃口大開，食慾大增，享受口舌之歡，生活幸福的像花兒一樣。
糖醋里脊
將裡脊肉切成條放入碗中，加鹽、料酒、白胡椒粉和少量的醬油抓勻。然後加入一個蛋清加入適量的水澱粉把肉條全部包裹住。
起鍋燒寬油待油溫達到六成熱時，下入肉條炸五分鐘當肉條炸至微微發黃時撈出，把鍋內的油溫升高，待油溫達到八成熱時，再次將肉條下入鍋內復炸一分鐘，撈出控油備用。
碗內加入兩勺糖，一勺白醋，加入少許的鹽，加入適量的番茄醬用水稀釋一下拌均勻。
另起鍋加入適量的油，把調好的糖醋汁兒倒入鍋內，用小火熬至粘稠，打入少許水澱粉，加入炸好的肉條迅速翻炒，當肉條全部裹上糖醋汁後，撒上一些炒熟的白芝麻即可出鍋。
