中國是茶葉的發源地，數千年的歷史沉澱出了六大茶類數百種茶，這每一種，都是不可多得的好茶。
其中的西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、舒城小蘭花、鳳凰單叢、武夷巖茶等極品好茶，更是被選入朝廷貢品，成為歷代帝王權臣才能享受的奢侈品。
但為什麼，我們現在買到的西湖龍井、碧螺春等等名茶，卻都談不上有多好喝？
原因有很多，但最主要的，其實是茶葉產地生態環境的破壞。
以西湖龍井為例，作為著名旅遊景點，杭州西湖早已是遊人如梭，很難找到適合龍井生長的茶園，西湖龍井整體的品質便都大不如從前了。
『產地的環境決定一切』
好山好水出好茶。
決定房子價值的是地段，決定茶葉品質的是產地。
產地的生態環境越好，所產出的茶葉品質便越高。
在這個連喜馬拉雅山，都面臨著遊人太多破壞當地生態環境的時代，能夠產出高品質茶葉的產地已經越來越少了。
而舒城小蘭花的產地嵐衝谷，卻是其中之一。
『猶如原始密林的嵐衝谷』
嵐衝谷，是舒城小蘭花核心主產區之一。谷內青嵐冉冉，山勢嵯峨挺拔，森林覆蓋率接近90%。
作為六安地區未曾開發的一塊處女地，嵐衝谷難得地保存了非常完好的自然生態。特別是四周的高山區，山間常年雲霧裊繞，樹木遮天蔽日，猶如原始密林。
這樣的生態環境，極為有利於茶多酚和芳香物質的生成，也讓它成為中國著名產茶區。嵐衝谷野生小蘭花便是因山谷而得名，也因這環境所賜予的芬芳茶香，為世人所喜愛。有詩云：
青嵐冉冉眼底開
紅日遲遲望中來
巖畔清泉花間密
早隨春茗冠江淮
『聞名於唐代的舒城茶』
據《新唐書.地理志》記載，舒城早在唐代時產茶即有盛名，並被列為貢品。舒城小蘭花創始於明代，距今已有數百年曆史，以其天然純正的蘭花香享譽大江南北。相傳，明太祖朱元璋曾作詩感嘆：
當年仗劍向天涯
萬里山河四海家
一路征塵誰作伴
嵐衝谷內小蘭花
『獨具一格的“淡口味”』
舒城小蘭花最獨具特色的是入口淡淡蘭香。它是自然界茶香與花香最明顯、最自然的組合之一，具有層次豐富的香氣。
而蘭花，人們譽之為花中君子，俗話說“君子之交淡如水”，小蘭花茶的另一特點，便是入口清淡。有茶友說，舒城小蘭花茶不耐泡，而這恰恰是小蘭花茶品質優異之處。
『820米高山海拔，300年曆史工藝』
嵐衝谷高山茶樹，最早的已有79年樹齡，可以說是非常難得的小蘭花茶。
茶農們對茶樹的處理也非常淳樸自然，除了早期幼苗有澆水施農家肥以保證存活外，多年來只在春秋兩季各除草一次，讓茶樹基本上處在野生狀態。
有些茶樹枝幹上還爬滿了青苔，這是時光的凝練，也見證了原始的生態。
在820米的高海拔地區，這些茶樹伴幽蘭而生，聚山川靈氣，集日月精華。
採摘下來的芽葉，內含物質平衡協調，香濃而味淡，韻味十足。
『一年只採一季，量少且珍稀』
懂茶的人都知道，經過冬天能量的積蓄，春季的頭春茶，富含茶多酚和營養物質，品質最佳。
而隨著採摘次數增多，茶葉的品質也隨之下降。
嵐衝谷野生小蘭花，更是一年只採一季頭春茶。
加之，高山地少，茶葉產量有限；高山氣候冷，茶葉生長緩慢。
而且有“三不採”：太曬不採、下雨不採、太晚不採。
原料難得，更加珍稀。
『聞之有香，品之有味』
小蘭花的香氣很柔和淡雅，有著一見鍾情的吸引力，喝過之後簡直要上癮！
80℃山泉水一經沖泡進蓋碗，淡淡的蘭香，混合炭焙的暖香，瞬間瀰漫在茶桌周圍。
入口醇和嫩滑，滋味鮮爽甘甜，山韻悠長，味道富於層次，回甘力極強。
喝完後，口腔中花香與茶香交織，無與倫比，品之有味。
