“从明天起，开始关心粮食和蔬菜”，海子的《面朝大海，春暖花开》，相信大家都比较熟悉这首诗，我一直觉得关心粮食和蔬菜不仅仅是关心它们的口味和价格，透过现象看本质，其实我认为真正关心的是生活！
生活中的酸、甜、苦、辣，不仅仅是饮食方面柴米油盐酱醋茶的味道，无论长幼尊卑，每个人人的生命历程中都会体不同的“味道”，体验了不同“味道”的或许才算是人生吧！
人各有不同，百种体验、百种味道、百样人生，一切都未可知！
因为儿时被爷爷奶奶带着，跟他们生活过一段时间，所以记忆中的美好的童年时光是在爷爷奶奶家里度过的！既是无忧无虑的，又是丰富多彩的，现在有时候也会经常怀念那短暂的时光，更怀念那些旧时光里品尝的各种味道！
红糖拌饭——甜
儿时记事比较早，记忆中吃饭的时候，大家都坐着爷爷编的草墩子，围坐在一个矮矮的长方的桌子前吃饭。
据妈妈说幼时我不喜欢喝奶粉，但是会用白糖水来代替。有时候肚子疼或生病的时候就会喝红糖水，自己当时认为红糖水仿佛万能的灵丹妙药一样，仿佛喝红糖水能治百病似的，那样医生来了好像就可以不用打针了，纯粹是自己儿时的认知！
因为喜欢吃糖，学会吃饭后就会用糖拌一些饭食吃，我从小就是个“小甜心”呢～
还依稀模糊的记得那场景，大人们都夹菜吃米饭，而我却把红糖洒在米饭里，用勺子搅拌着，米饭变了色，就那样吃着红糖拌饭，那时觉得无比香甜......
好像童年的零食比较少，有时候饿了吃东西连白糖都不会放过，拿馒头蘸着白糖吃，我敢肯定这样吃的人绝对绝对不多，至少我算是一个！
对于我对糖的这两种吃法估计有人会很惊讶，还能有这种操作！
倘若现在再那么吃法我肯定是吃不下去的，毕竟年龄不同，时代也不同了，就算真的再去吃肯定也没有记忆中的味道了！
奶奶做的菠菜面糊涂——辣
儿时堂哥们经常赖在奶奶家吃饭，好像奶奶无论做什么饭都是最香的，谁也比不上，奶奶做的芝麻盐、菠菜面糊涂、腌的咸鸡蛋等等，只要是奶奶做的我们都喜欢！
如今奶奶故去21年了，我却仍然怀念记忆中的菠菜面糊涂，就是用面粉、菠菜、辣椒，食材很简单，只是那种口味任谁做都无法真正的做出！
可能怀念的不仅仅是奶奶做的饭，那种记忆中的味道，可能也怀念那无忧无虑的童年吧，毕竟时光一去不复返，所以无论谁做怎么替代不了那种味道吧！
记忆中的味道微辣、糯糯的、咸香的，类似于粉浆面条，但是却又不是！曾经爸爸试着做过几次，但是都始终都做不出记忆中的奶奶做出的味道！
记得爷爷好像有点咳嗽、胸闷什么的，不知道奶奶哪里听到的偏方，把姜切碎了炒鸡蛋，晚上会给爷爷单独加个小灶，奶奶总说爷爷的痨病那样吃会慢慢好起来的！
每次晚上奶奶给爷爷炒的鸡蛋，我总是在旁边蹭着吃，奶奶却从来不会吃一口，都是我和爷爷吃，当时爷爷吃是为了治病，我是为了解馋。炒鸡蛋吃起来很香，但是有姜的那种辣味，那种辣味但又不同于辣椒，我稍微有点不喜欢，但是两者搭配着吃多了慢慢的就习惯了~
我后来再吃的炒鸡蛋都是用葱炒的更香，却很少放姜，但是一旦放了姜，却总能想到小时候跟在爷爷身边蹭着吃奶奶炒的鸡蛋！
爷爷烤的馍干——香
儿时家里爷爷经常会去金堤上捡些掉落的树枝，或者用田里收割完的庄稼秸秆之类的攒在家里，冬天的时候当柴禾烧火做饭，因为当时做饭用的是地锅~
天冷的时候也会在屋里生火取暖，我经常被烟熏的睁不开眼睛，眼泪哗哗的，爷爷总告诉我要看着烟漂的方向的，然后坐在漂烟的对面避开烟就不会熏到眼睛了~
爷爷给烤的馒头干是世界上最香的零食，我们老家有一种馒头，就是圆柱形的，大概一扎之长，吃起来是香甜的，我们叫它“高馍”，因为相比圆的和方的馒头它比较高一些。
爷爷会经常拿着高馍给我串在筷子上，举着在火边烤，经常是烤的焦黄焦黄的给我吃，外焦里嫩，无比香甜，是我儿时不可或缺的零食！
而如今爷爷也已经故去14年了，记忆中的烤馍干却再也没有吃到过，也没人能烤的出那种记忆中馍干的香甜！
除了烤馍干，我还经常让爷爷帮我把锅底的冒着火星的余火扒出来，把烤花生、烤红薯埋进去闷着烤，香脆的花生和软糯香甜的红薯，现在想起来那种味道都会让我垂涎三尺，只是时光不再，长大后再也没有那样吃过！
不过偶尔我会在炉子上放个铁板，自己拿些花生和红薯不断地翻着烤，自己动手，丰衣足食，也是极好吃的，只是不同于记忆中的味道罢了，因为无法代替！
咸菜缸里的西瓜皮——咸
记得儿时好像每家都有个大大的咸菜缸，可能因为自己小所以总觉得缸看起来很大，里面的咸菜也是丰富多彩，有青辣椒、豆角、黄瓜头、洋姜、整个的白萝卜、胡萝卜、也有西瓜皮等等，缸上面会经常盖着一个盖子，想吃的时候就拿筷子或者用勺子在缸里搅一下找到想吃的捞出来，然后用水洗几遍切了装在盘子里。
夏天每当吃西瓜的时候总是打一桶井拔凉水，把西瓜放进去泡一会儿，就好比是冰镇西瓜，大家吃完以后，西瓜皮并不直接扔掉，因为西瓜皮也可以吃，或者腌起来当咸菜，又或者可以炒着吃口感也是很不错的！
洗完西瓜后，爷爷都是把瓜皮集中到一块，然后用一把小鱼刀把大家吃剩下的瓜皮上仅剩的一点瓤给刮干净了放在碗里（外形是一把鱼形状的小刀，记忆中是手掌大小，爷爷总是称之为“小鱼刀”，平时总是用来削水果），然后把瓜皮也刮干净，冲洗之后便扔进了咸菜缸里，过一段时间就可以吃了。
不过因为缸里什么咸菜都有，有时候也会捞到刚扔进去的西瓜皮，看看颜色就知道还没腌好，就依旧扔进缸里。
因为老人家一生过的并不容易，所以特别节省，碗里的被刮干净的西瓜瓤也并不会直接扔掉，有时候我跟他们一起吃，有时候只是他们自己吃。
腌好的西瓜皮也是咸脆可口的，就着馒头吃，或者喝粥的时候吃起来也是可口的调味下饭神器！
农村夏天农忙季节的时候家家都会腌一些咸鸡蛋，也有咸鸭蛋、咸鹅蛋，不过个头是一个比一个大。除此之外印象中家家还会做一些酱黄豆晒干了当菜吃，据妈妈说农忙季节大家都比较忙，咸鸡蛋、酱黄豆吃起来方便，不用再炒菜了，吃完好继续忙农活，但是需要带着水，因为吃的太咸了比较容易渴！
记忆中咸鸡蛋很咸，但是鸡蛋黄吃起来更香，尤其是那种流油的。有句话说的是咸鸭蛋：闲的要命，富的流油，当然咸鸡蛋也一样！
中学时代的酱菜——酸
还记得镇上的中学条件不是很好，平时学校食堂喝的是疙瘩汤，不过很稀可以当镜子照人，又称“照人汤”。菜是水煮菜，有时候大家会把买的方便面调料放进去拌着吃，除了学校食堂的饭菜，同学也都会从家里带一些爸妈做的菜搭配着吃。
大家带的菜也是多种多样，有同学带的是大葱辣椒炒的萝卜干，咸香咸香的；有的带的是辣椒海带条也很不错；也有带辣椒味的花卷；也有一些同学家人会自制一些酱类，比如馍酱、西瓜酱、酱黄豆、酱豆饼，酱菜和咸菜的储存时间会更长一些，所以同学基本上都会带一些。
记忆中的馍酱和西瓜酱是有点酸的，这两种酱味道比较独特一点，我家人始终不会做，有次妈妈做的西瓜酱吃起来比较酸，从那以后对西瓜酱便没有什么好感！
至于馍酱它的味道我不好奇，但是它的做法我到现在都是好奇的，始终想知道到底是怎么做成的，记得同学说过就是用馒头做的，估计也得发酵什么的吧！
由于学校条件差，所以当时吃饭都是小伙伴三五成群的蹲在地上围成圈，把自家的菜都打开一块分享，有种吃百家饭的感觉，至少现在的学生都是坐在桌前吃，肯定是体会不到那种乐趣的！
不止苦瓜是苦的
日常蔬菜中苦瓜的口味是苦的，但是据说就是因为苦吃了才可以祛火；
苦菊也是苦的，但是用蒜蓉拌着就很好吃；
中医开的中药也是苦的，但是“良药苦口利于病”，对应的另半句话是“忠言逆耳利于行”；
炒菜中如果盐放多了也是苦的，过犹不及，难以下咽；
生活不会一帆风顺，有时候日子也会苦一阵子，吃“苦”有时候不一定是坏事，但不会苦一辈子，最终都会苦尽甘来的！
有时候生活苦了不妨吃块糖，因为它可以甜到你的心里！
饮食上酸甜苦辣，你可以随意选择吃什么，但生活不一样，它就像怪味豆，有时候它的味道很随机，你无法预判你会吃到什么味，那就随它去吧，爱谁谁！
有时候会时常怀念记忆中的味道，只是有些味道再也替代不了！
随着年龄的增长，可能你会品尝到各种各样的味道，酸、甜、苦、辣、香、咸等，无论是山珍海味还是日常佳肴，无论风和日还是波涛汹涌，一路走来，我们体验了人生中不同阶段的“味道”，都是岁月给的！
有时候水果未成熟的时候，你吃到的就是酸涩的，但是一旦瓜果成熟就会无比的香甜，有那么句话“霜打的柿子才好吃”！
