這幾天出去吃飯啊，發現了一個問題，賣炒菜的飯店沒生意，燒烤店基本上都快倒閉了，火鍋店吧，涮羊肉這種也沒什麼人，就是那種當地特色店啊人還不少。
這社會到底是怎麼了？連飯店都不好乾了，生意還能做什麼？
我所在的縣城吧，30多萬人，地理位置挺好，離天津北京的挺近。最直接的一點就是房價嗖嗖嗖的就過萬了！人均3000多的工資，現在真心是不好活···
中國人講究的是什麼？民以食為天。吃飯是頭等大事啊！前幾年的飯店生意好啊，別管大小地方，只要菜做的不錯，環境過得去，那客流量是大大滴呀！這才幾年功夫，飯店的生意竟然流落到這個地步······
首先啊，炒菜的飯店。
現在好的廚師太難找了，都是速成班出來的，手藝不生不熟的都出來賺錢了；以前那些好手藝的廚師們，不是去大城市發展了，就是轉行了；還留在行內的吧，不是做管理了，就直接當老闆了。而且我們這邊的炒菜種類從我小時候到現在基本沒怎麼變過，再好吃的菜老吃也膩了。所以人們現在去炒菜的飯店比以前少了；
第二個，燒烤類的飯店。
這也叫燒烤
這個黃菜得原因是什麼呢？環保啊！環保查的是一年比一年嚴。我們這邊的室外燒烤造就絕跡了。燒烤這個東西啊，按我的意思，如果不讓在室外考，不讓在室外吃，那吃燒烤還有個什麼意思。另外燒烤不讓燒炭了，全換成電爐子了，那還吃個什麼，沒有煙熏火燎的味道那還叫燒烤。天氣熱的時候在路邊攤上喝著冰鎮啤酒，擼著串兒，想想那是多麼的愜意啊！
再一個，我們這邊的燒烤也沒什麼特色，就是很常規的肉串啊什麼的。偶爾有個小龍蝦啊海鮮啊什麼的也不是很多，價格還很貴。最後和炒菜一樣，師傅的手藝問題。年輕人現在都想找個體面的工作，相比學燒烤還不如學炒菜呢！
第三個，說說火鍋吧。
一鍋80元的火鍋雞
我們這以前有連鎖的小肥羊啊，富華肥牛啊這種火鍋店，而且生意也很好。這幾年吧又開了好多的四川重慶火鍋；而我們本地呢還有種特色火鍋雞。
這幾年牛羊肉的價格一直走高，黑心商家為了掙錢而放棄了肉品的質量。好的肉現在實在是很難吃到了。所以現在一般的火鍋店去的人很少了。
特色店呢，人們吃著新鮮，而且很大的原因就是雞啊，下水啊這種價格便宜。大多數人都能接受。所以，他們的生意就很好！
最後啊， 咱們說點最現實的原因。
現在所有的行業生意都不怎麼好，人們錢掙的難了，出去大吃大喝的次數真的少了。這是大環境導致的；再一點，紀檢委的現在查的最嚴的就是大吃大喝的問題，某些大流量的消費群體出來吃喝的也大多數轉入了底下；最後一點還是從業人員的參差不齊造成了人們的信任危機，餐飲行業靠的就是回頭客，你的飯不好吃，我吃一次下次肯定不會來了呀！
飲食行業的低迷現狀也說明了一個問題，現在這種監察制度對行業的影響是不是一件好事。
見微知著，窺一斑而洞全身，經濟大環境到底是被什麼影響到的我不知道。我就知道一點，我們這裡的發展變慢了······
