蝦頭到底能不能吃？是“黃”還是“屎”，大多數人都弄錯了
如今大家都生活都開始變好了，人們對食物也都有了更高的要求。比如說價格偏貴的海鮮，現在也變得很平常了。以前只有在過年的時候才會買一些，現在想吃的時候就會走進市場，選購一些來吃。在海鮮裡面，蝦的地位是很高的。
不僅是因為它們的肉質細嫩，口感鮮美，還因為它們的營養是很高的，裡面的一些元素對大家的健康很有益處。蝦的做法有很多種，無論是清蒸或者是油炸，味道都很不錯。相比於其他的食材，大蝦的價格要貴一些。一斤往往在四十塊錢以上，所以買回來的時候大家希望儘可能的不要浪費。
有些人會把蝦肉和蝦頭分開來做。蝦肉用來清蒸，剩下的蝦頭用來做湯。還有的人會炸著吃，這樣就乾脆連蝦頭一起吃。但是對於蝦頭，大家還是有些異議的。有人覺得裡面是黃，可以食用。有人說裡面是重金屬，吃過之後對健康沒有什麼益處。那麼究竟是可不可以吃呢？一起往下看吧。
小編個人之前是沒有吃過蝦頭的，甚至在看到別人吃的時候還會覺得有些驚訝。心裡想著，即使再貴也不能是這種吃法吧。蝦頭中那一塊像"屎"一樣的東西，看著就很噁心，怎麼能咽得下去呢？但是一些喜歡吃海鮮的朋友告訴我說這裡面是蝦黃，是最精華的部分。在她的慫恿下我第一次嘗試去吃了蝦頭，說實話味道還是很不錯的，瞬間讓我覺得之前吃的真是太浪費了。
其實它們的頭部裡面確實是有黃的，這部分就是蝦頭裡面那個黃色的東西。雖然和屎看著很像，但確實不是，屬於是蝦的卵巢。蝦黃所在的位置是頭和身體之間，大多數是母蝦的身上才會有。這是很珍貴的美味，因為有蝦黃的蝦並不多，如果你有幸吃到了，那真的是很幸運的。
但是並不是說蝦頭可以整個食用，因為裡面還有些部分是不能吃的。就像是裡面黑色的物質，這部分就是蝦腦。雖然聽著沒有什麼，但是它卻是連著蝦線的。而我們都知道蝦線是很髒的部分，所以蝦腦也不建議大家食用。如果不小心吃到了也沒有關係，吃得少並不會對我們造成傷害，但是會影響整體的口感。
所以如果吃蝦的時候，看到裡面是有黃的，千萬不要扔掉了。這一部分是可以吃的，而且味道很不錯。但是同時也要注意，蝦腦和蝦線要去除乾淨，千萬不要一口直接吃下一整個蝦。如果想要清蒸或者是白灼來吃，在做之前就把蝦腦和蝦線取出來，這樣吃著才會更健康。
看了上面的敘述，大家有什麼想法呢？是不是已經可以分辨出到底哪一部分是可以吃的，那麼以後就不要亂吃了。
【文案編輯】：惜博
