巫山烤魚是巫山的一種傳統美食，是巫山的一張飲食文化名片。巫山烤魚，結合了三種烹飪手法，並借鑑了傳統川菜和川味火鍋的用料特點，因此巫山烤魚不僅口味獨特，而且富含營養。
巫山烤魚有多種口味，麻辣烤魚、泡椒烤魚、醬香烤魚、鼓汁味烤魚、蔥香烤魚、香辣味烤魚等十多種口味。由於其中加入了川味火鍋配料，使得巫山烤魚香味更加誘人，它辣而不燥，色亮湯紅，受眾多食客的喜愛。
巫山烤魚，在魚的選擇上是很講究的，不能太大也不能太小，但具體也需要根據吃魚的人數來決定，但必須選擇活魚。活魚作為食材，現殺、現醃、現烤，碳烤之後,外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味道鮮美,在加上秘製的醬料，製作出的烤魚"色香味"俱全。
紅彤彤的辣椒蓋在魚身上，熱油冒著滋啦滋啦的聲響。用筷子撥開辣椒，夾上一塊鮮嫩麻辣的魚肉，味蕾瞬間得到滿足。裡面的配菜也豐富了烤魚的內容，脆爽的黃瓜、綿軟的土豆，Q彈得寬粉。。。。。。這是一場視覺享受，吃過後齒頰留香，回味綿長，屢吃不厭!
巫山烤魚以其獨特的品質，贏得了廣大食客的信賴。巫山烤魚作為巫山的一張名片，是巫山人的驕傲，也是巫山遊玩不能錯過的美食體驗!
你來重慶，小團團帶你玩！想要知道更多的重慶旅遊攻略，請關注小團團喲！
本文部分內容與圖片選取網絡，如有侵權請聯繫刪除。
分享到:
