為什麼在法國酒瓶上找不到“AOC”?

為什麼在法國酒瓶上找不到“AOC”?


我們在買法國酒的時候,經常聽到“AOC”,那麼“AOC”到底是什麼?如何在酒瓶上找到“AOC”的信息呢?

看完這篇文章,你就能搞懂法國酒分級啦!


01 什麼是AOC

很多國家都對葡萄酒制定了分級制度,來幫助全球的消費者識別和選購,根據法國法律,法國葡萄酒目前分為3個級別

  • AOP:法定保護產區酒(以前的AOC+VDQS)
  • IGP:保護地區餐酒(以前的VDP)
  • IG:無保護地區餐酒(以前的VDT)
為什麼在法國酒瓶上找不到“AOC”?

這張圖很明顯,AOP/AOC就是法國第一等級的酒,而且這個分級是基於地理標誌(Geographical Indications)的,它能明確告訴消費者這瓶酒的籍貫出身(《“葡萄酒的籍貫,是受法律保護的喲”》),並且受法律保護,不能隨便往酒瓶上亂寫。


02 酒瓶上的AOC在哪兒

既然大家都知道,AOP/AOC是好酒,那麼買酒的時候,直接在酒瓶上找“AOP”或“AOC”這3個字母,就搞定了麼?

不一定,因為在酒瓶上你要找的不是簡單的3個字母,而是一串單詞,並且中間的這個“O”大多時候還是個變量!

不管是AOP還是AOC,在法語中都代表法定保護產區,全稱是:

  • Appellation:命名
  • d‘Origine:特定的產區名字,這個是變量
  • Contrôléé/Protégéé:控制/保護

所以,在酒瓶上要定位到這行字,比如這瓶酒:

為什麼在法國酒瓶上找不到“AOC”?

看到在APPELLATION和CONTRÔLÉÉ之間,寫的是HAUT-MÉDOC,這個就是法定產區的名字——上梅多克。其實這行字上面,已經比較顯眼的標出了產區名稱,但下面這行小字才是法律規定的AOC聲明。

所以,傳說中的AOC/AOP,在酒瓶上是這樣標識的,至於中間的產區,基本上是越小越好:

  • 最一般是大產區名:比如Bordeaux(波爾多大區)
  • 好一點是次產區名:比如MEDOC(梅多克在波爾多的左岸)
  • 較高級是村莊名:比如MARGAUX(瑪歌村在梅多克的南部)
  • 最高級是酒莊名:比如Chateau Lascombes(力士金城堡在瑪歌村)


03 AOC的酒很貴嗎?

話說“物以稀為貴”,作為第一等級的AOC酒真的很貴嗎?還真不一定!

為什麼在法國酒瓶上找不到“AOC”?

這張圖應該是2009年的數據,那時候AOC的酒約佔法國酒的1/3還多,目前基於新的等級,AOP的酒基本上佔到一半,所以AOC的價格區間會非常大,從不到100塊到幾萬十幾萬,主要還是取決於中間的那個“O”

關於產區的名字,是個逐漸瞭解的過程,後面我會繼續寫寫波爾多和勃艮第的產區名,給大家混個眼熟。


總結陳詞

法國葡萄酒瓶上,請認準:

Appellation + 產區名 + Contrôléé/Protégéé。

看這個酒標,你找到了嗎?

為什麼在法國酒瓶上找不到“AOC”?


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