丹桂：茶科所品種編號304，肉桂父本，大紅袍母本，雜交的後代。
口感醇厚，以香氣見長，除了共通的巖骨花香外，還有點類似青椒的鮮味和刺激性的氣息。至於青椒的辣味其實只是一種痛覺，所以在青椒接觸舌頭釋放辣味之前，氣息有點和丹桂類似。丹桂不辣。它的辛銳的香氣應該是繼承自肉桂的，但比肉桂柔和。
丹桂，區別於“丹桂飄香”中所指的丹桂。丹桂是福建省農業科學院茶葉研究所歷經19年從武夷肉桂的自然雜交後代中經系統選育的無性系烏龍茶新品種(閩審茶1998003)。目前丹桂品種主要以加工烏龍茶為主。
丹桂品質香高具特殊花香，滋味醇厚有甘味。外形翠綠、湯色金黃，深得茶客的喜愛！
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