後臺經常有家長討論寶寶喝鮮奶、酸奶的問題。什麼時候可以喝？怎樣選好酸奶？喝酸奶可以補益生菌嗎？~~~
初生寶寶我們最推崇的是母乳餵養，母乳是給人類寶寶準備的，更適合寶寶的胃腸功能、腎功能、肝臟功能、免疫系統等；動物乳中雖然鈣、蛋白質等含量較高，但是和嬰幼兒的器官承受能力不匹配，會喝壞身體，和慢性毒藥無異。
如果媽媽沒有充足的母乳供給寶寶食用，可選擇嬰幼兒配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉在製造的時候，對動物乳進行了大量的改造。把它的大量酪蛋白去掉，換成不會形成大凝塊的乳清蛋白；把它的奶油去掉，換成植物油；把它的鈣去掉一部分，加入一些微量元素和多種維生素。是為寶寶期打造的最佳產品。
寶寶什麼時候可以喝酸奶？
等孩子到了1歲之後，除了牛奶蛋白過敏的孩子，多數寶寶肝腎功能逐漸發育提升，慢慢具備了消化鮮奶和酸奶的能力，這時候可以嘗試食用鮮奶、酸奶。酸奶會更好消化一些，而且含大量活菌，對於預防或減輕因為致病菌或輪狀病毒等造成的腸道感染是有好處的。
不過需要注意的是，1歲以後可以喝鮮奶、酸奶，並不意味著替代母乳或嬰幼兒配方粉。因為配方粉是根據寶寶的生長需求設計的，可以補充寶寶不同階段的生長需求，雖然這個階段寶寶的輔食種類已經很豐富，但就目前我國的飲食現狀和家庭營養知識還不是很充足，對食物搭配、寶寶餵養方面的科學知識還不是很瞭解，所以避免寶寶出現營養不良，繼續配方粉餵養至三歲是最明智的做法！
怎樣選擇寶寶喝的酸奶？
目前市場上的奶製品真是琳琅滿目，那家長如何從諸多商品中選擇適合寶寶食用的呢。大家記住三點：大品牌（安全）、低糖、少添加。現在無糖/低糖、無添加的產品挺多，大家可以根據當地市場供應，選擇日期越新鮮越好。
該選常溫酸奶還是冷藏酸奶呢？
很多家長會給寶寶選擇包裝看起來很高級的常溫酸奶，常溫酸奶雖然在口感、風味上和需要冷藏的酸奶差不多，其中的鈣質、蛋白質等營養素也相差無異，但是由於發酵後經過巴氏殺菌熱處理，其中已經不含有活性乳酸菌了。常溫奶便於儲存和攜帶，但對於有冷藏條件的家庭，還是建議選擇冷藏的活菌酸奶！
常溫酸奶保質期久，是含有防腐劑嗎？
其實不然，常溫酸奶根據國家法規要求是不允許添加防腐劑的。
常溫酸奶是經過巴氏殺菌再進行熱處理的酸奶，也就是說，在酸奶發酵後經過了巴氏殺菌熱處理，殺滅了其中的微生物，使得酸奶不再含有有益的活性乳酸菌，並且在無菌的環境中進行無菌包裝。這種處理方式，在阻斷了乳酸菌過渡發酵的同時，也降低了有害微生物的風險，因此，可以大大延長產品的貨架期，並且無需冷藏。
同理，我們的普通酸奶中，因為還有上億的活菌，若不冷藏，這些活菌就可能會因為過渡生長髮酵而提前失去活性。而且乳酸菌的繼續發酵也會改變酸奶的口感和味道。所以，一般情況下，需要冷藏，而且保質期只有20-30天。
酸奶可以補充益生菌嗎？
那我們通過上面瞭解了常溫酸奶的製作方式後，就知道其中已經是沒有益生菌了。只有冷藏酸奶才有，那究竟有多大用呢？具體要看酸奶中添加的菌種及數量、酸奶的儲存環境（從出廠-運輸-商場）、酸奶的日期等
製作酸奶時必須添加保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，這兩種菌本身無法在腸道定植，而且在穿過胃腸道的過程中已經光榮犧牲了；添加了嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌的酸奶，其保健效果會好一些，它們可以進入到人體大腸中生存，但是在穿過胃腸道的時候，很多也都壯烈犧牲了。由於大部分酸奶並沒有表明到底含有多少活的益生菌，能不能有幸運菌進入身體，就不必期待過高了。當然益生菌即使被殺死，它們的菌體碎片仍能產生一些有益的免疫調節作用，發酵產生的乳酸本身也有能促進礦物質的吸收、能改善腸道環境。所以和普通酸奶還是比不喝有利於腸道健康的。
另外，酸奶的儲存環境對益生菌的影響很大，所以建議選擇就近的大廠家的益生菌產品，其冷鏈技術更成熟一些；購置酸奶時，看下生產日期，越新鮮其中有活性的益生菌會越高，數量也越多！
好，大家明白了嗎？多多學習，科學選擇，為寶寶在合適的階段選購健康的食品！
