夏天马上就要来了，也就到了吃丝瓜的季节，清甜丝滑的口感是很多人喜欢食用丝瓜的原因。此外，丝瓜汁素有“美人水”之称，市场上还有相关的美容产品，且丝瓜含有大量的膳食纤维，很多人认为丝瓜不仅可以美容，还可以减肥。
那么，吃丝瓜真的可以减肥吗？吃丝瓜有什么好处呢？接下来，看脂玫乐首席营养师刘洁怎么说——
丝瓜分为有棱角和无棱角的两类，有棱丝瓜，表皮硬，无茸毛，质地较脆嫩。无棱丝瓜就是最常见的普通丝瓜，又称“水瓜”。
营养成分
丝瓜中的维生素B1具有防止人体老化的作用，而维生素C具有焕白皮肤保护皮肤抵抗自由基的伤害作用。所以丝瓜汁有“美容水”之称。另外丝瓜富含膳食纤维，不仅吸油，还有利于排便呢，是减肥食物没错啦。
性味与功效
【性味】味甘、性寒。归肝、胃经。
【功效】清热利尿，解除烦渴，凉血止血，解毒消肿。主治身热不渴、心烦不安、咽喉肿痛、咳嗽痰多、便血、血淋、崩漏等症。
选购技巧 选购技巧
1.新鲜的丝瓜质感较硬，用手握，紧实有弹性；
2.瓜条匀称，瓜身白毛茸毛完整者为佳；
3.肚大的丝瓜籽多，且多已老化，不建议选购；
4.避免选用钩状瓜，因其难以削皮。
推荐食方
绿豆丝瓜护肝汤：丝瓜清热利尿，配上绿豆解渴除烦清心安神，猪肝补肝明目，合理配伍有清肝护肝的功效。
1.将猪肝洗净切片，加料酒腌制，丝瓜去皮切片备用；
2.将绿豆洗净加水适量，大火烧沸继续熬煮5到6分钟，将绿豆沥出不用；
3.猪肝放入开水中烫5分钟，颜色一变即过冷水；
4.将备好的丝瓜、猪肝、生姜放入绿豆水中煮开，加入调料即可。
尽管丝瓜具有美容纤体的效用，但值得注意的是：丝瓜性寒，对于脾胃虚寒、腹泻便溏的人群不宜多食。《本经逢原》中记载“丝瓜嫩者寒滑，多食泻人”。在烹调时，应适当佐以姜蒜等热性调料，以去其凉性。
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