大家好，我是李莎。一日三餐，營養需均衡。酸甜苦辣鹹，猶如人生百味！
今天做一個比麵包還軟的發麵紅糖餅，不用揉麵，也不用擀麵，做法超簡單。
這個餅的含水量非常大，超級柔軟涼了也不會硬。發麵的餅非常容易消化，特別適合老人和小朋友吃。
材料：麵粉300克，酵母3克，糖適量，黑芝麻，白芝麻
1.在300克的麵粉裡面加三克的酵母，再加適量的糖促進酵母的發酵，用250克的溫水和麵，和成一個比較粘稠的狀態，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
2.趁著發麵的時候，我們調一個糖餡，碗中放兩大勺紅糖，加一勺白芝麻，一勺黑芝麻，再加一大勺麵粉（加麵粉是為了糖受熱不會流出來，吃的時候也不燙嘴）
3.麵糰發好後體積明顯增大，有豐富的蜂窩組織，然後用筷子攪拌一下排氣。
4.因為這個面比較粘稠，在面板上多撒一點麵粉，把麵糰放到面板上，不用揉麵直接整理成長條（如果粘手的話可以抹點油手上）然後分成八個面劑。
5.把面劑整理成圓形，再用手按扁，包上糖餡，用包包子的手法收口。
6.鍋中油熱放入麵餅，把麵餅輕輕的按成圓形，蓋上蓋子用小火烙，底部定型的時候翻面，煎到兩面金黃，用鏟子按壓迅速回彈就已經好了（烙的時候一定要蓋上蓋子，防止水分蒸發，這樣餅才會比較軟）
趁熱吃上一個，香甜鬆軟，糖餡裡面加了麵粉，一點都不流糖。
大家一定要試一試，非常簡單。
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