注重细节、服务至上:唐宋两朝的“民宿”,为何赚得盆满钵满?

人的发展需求金字塔上,把生存要求放在最低位,然后是获得满足、权利以及尊重,循循渐进、不断提高,和人拥有相似发展需求的还有社会,

社会发展中平息战争是首要,其次完善政治制度,再者是经济、文化和法律。

就比如唐宋时期,因为明智的君主和较为稳定的国家关系,使得他们没有内忧外患,可以专心“搞事业”,其经济的繁荣更是空前绝后,是整个中国历史中屈指可数的发达年代。

唐宋时期经济繁荣的表象下,还藏着不少行业的兴起奥秘,其中代表就是唐宋的旅馆业!唐宋旅馆能够如雨后春笋般拔地而起,绝非偶然,这得益于唐宋的经济,也得益于唐宋的文化背景,各地往来进京赶考的书生、四处奔波劳碌的官员以及出入内外的商贾,巨大的人流量和住宿需求让旅馆业应运而生。

同时旅馆业还带领大批的服务行业兴起,各个领域因为相同的时代背景簇生,使得他们关系交错,相辅相成,共同营造与众不同的唐宋!

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一.唐宋两朝旅馆店经营有道

01.旅馆硬件设备强

唐宋的旅馆业兴起,很大部分原因的确是来自消费者的需求,但是能够以长期趋势存活下来,依靠的还是服务品质!假如现代人穿越回到唐宋时期准备开一家远近闻名、独一无二的旅馆,凭借学到的营销和管理知识,可能会有更多的诀窍和营销手段吸引眼球,但是不经相同的前提是,你得有良好的基础设施,否则再好、再花哨的噱头都不能让旅店发展长久!

相必唐宋古人也深谙这个道理,都十分重视自己旅店的硬件设施建设,并且眼光长远,把旅店周围的美化、独特的建筑风格和环境营造都考虑在内。

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其中美化周围环境值得一提,毕竟古人以山水造景是一件美谈,是独有的智慧和审美品味。旅店老板不仅在最初选址时煞费苦心,希望找到最合眼缘、符合风水宝地的一处,在旅店建好后也重视美化环境。

诗人韩偓在自己的诗篇中记载过一段旅途风光,他居住在一家桃林客舍,其中有半亩大的水池,木槿树围绕,仿佛出生大自然,被山水环抱!所以说优美的环境,是吸引客人别出心裁的一种手段!

和秀丽可爱的自然风光恰好相反的建设类型莫过于气势恢宏的建筑,一些积蓄富余和资本雄厚的商家为了更好的投资和吸引高消费人群,往往会把自己旅馆打造的金碧辉煌、规模宏大,其实和现在很多高档酒店一样,这一类的旅店走的层次不同,针对的消费者群体也不同,对于商业来讲未尝不可

但是在唐宋,思想较为保守的时期,这样的建筑风格最终还是被盖上“奢靡浪费”的帽子,为了不让虚荣和奢靡氛围蔓延,宋政府曾经严格作出要求,所有旅店一律不准建楼阁,平民百姓的家也不能修藻井等……

这样的规定一定程度上限制了旅店业的发展,所以后期为了鼓励行业发展,政府也酌情放宽了标准。

不过不管是怎样的建筑风格和山水构造,都能看出旅店经营者对自己事业的看重,对消费者口碑的看重,同时他们也有准确的消费定位以及正确的经营办法,那就是把硬件设施做好!

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02.旅馆接待服务好

如果说建筑是硬件设施,那么服务就是一个旅店的软件设施了。多数来住旅店客舍的客人都不是心血来潮体验来的,而是经过一天或者几天长途跋涉最终来到一处可以安顿、稍作休息的地方的旅人,所以旅店还需要具有让消费者感到宾至如归的热情服务。

因为唐宋的旅店众多,多数旅店的装修风格又相似,所以为了更好的提高核心竞争力,只能在服务质量上面下功夫了!

唐代开封尉李勉在游玩河北一地时,夜间赶路一百多公里,途中经过一处客舍。客舍里一位老者见他这么晚还在赶路劝告他,这周围到了夜晚常常有猛兽出入,还是小心为妙!老者善意的提醒让李勉打消继续赶路的念头,很可能还让李勉避免了一场灾祸。

与此相似的还有很多记录,比如韦行规年少时出游,客舍提醒他有流寇出入,宋代广都人费枢在劳累赶路时旅店老板娘微笑体恤他路途艰辛劳累。

由此可知,唐宋时期旅店业的接待服务也是经营核心内容。是硬件和软件设施的相互搭配才让唐宋旅店业可以成为历史中的翘楚。

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二.唐宋两朝为何使得旅馆业蓬勃发展?

01.举子应考,官员调任使得人口流动大

前文所讲,唐宋的旅店业可以突然兴起绝非偶然,是有强大的客流量和需求量支撑的。

这些客流量中最大的分支当属进京赶考的书生,从隋唐时期实行科举考试选拔人才开始,每一年各个地方都会出现这样的景象,那就是大批的文人书生背上行囊,踏上赶考的征途。在史料中记载,唐睿宗时期每年的乡贡举人就有几千人,还不包括各地选拔调配的官员。

后期教育越发普及,寒门子弟想要通过应考改变命运,富家子弟又想考取功名,增添名声,所以参加科举考试的人逐年递增,达到五万余人次。

因为这些书生从全国各地出发,目的地又都是京城,所以旅店业自然而然以京城为中心散发开来,准备为这些书生提供食宿服务

虽然有小部分参考人员会选择租赁私宅或者寄宿寺院,但是暂居旅店还是大部分人的不二之选,不仅服务全面还方便快捷。有功名有记载的举人在他们的专机中都记录过赶考途中居住旅馆的事迹,如元和中、梁璟和谢翱等人,都是投宿旅馆。

此外,宋代的科举制度还进一步发展,取士名额增加,每年进京的人越发多了起来,这些外界因素都是促进和保障旅馆业繁荣发展的重要原因。举子应考,官员任调,使得人口流动量大,让旅店不缺乏客人,也就不缺少盈利。

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02.旅游业发达

除去五湖四海赶考的人和经由朝廷调任的官员,需要远离家乡长途奔波的旅店潜在消费者,可能就是旅游人群了。唐宋时期人人安居乐业,不需要为了吃穿用度而发愁,百姓向往的不再局限于简单的生存需求,他们更多在乎的是文化教育和长远的眼光。所以有了闲暇时间和资本又想要开阔自己眼界的部分人群,就会选择外出旅游!唐宋时期的旅游业就十分繁荣,大部分的旅游观赏活动也十分盛行。

唐代的旅游风气可以体现在许多文人作家的文章记录中,南阳时期的张逢和友人一起游玩,行至福州福唐县横山客舍时,看着日出将整片的山脉照得鲜活娇美,山林之中,雾气横生,一眼眺望而去,竟然看不到终点。

其他的类似出游之人数不胜数,他们其中不乏有在科考途中,或者因为官职调动半路欣赏风光的人,当然大部分还是慕名而来,专门为了欣赏奇景的旅人。

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宋代时期很多的封建制度已经不复存在了,取而代之的是悠闲自得、绚丽多彩的生活,百姓们寻找生活乐趣的方式也越来越多。这也是因为经济繁荣人们的生活有了保障因此开始追求精神上的满足。就如“世界这么大,我想去看看”一样,在宋代不管是官员还是普通的百姓,都想要去游山玩水丰富阅历。

《宋书》中写到“资奉优厚,信赐相係”可以看出宋代时的官员的俸禄是非常好的。只要做了官就像拿了“铁饭碗”,这辈子都不用愁了。但是也因为这样的特征,使得很多官员尸位素餐。由于宋代官场人员的调动、交换非常常见,因此在交换的路途上他们就有了游历的机会,能够趁机游山玩水。

而普通人虽然没有官员和贵族那样富余的资产,但是他们对于外出旅游的渴望一点也不输于文人士大夫,平民百姓甚至愿意用一年的积蓄来换取一天的旅游时光,他们这样的精神和魄力想必是现代人无法企及的!

特别是在节假日平民百姓们结伴出行,比如在绍兴地区每一年到了大禹的生日,寺庙中的游人数量最为庞大,城中之人几乎无论贫富贵贱倾城而出,大家赏花坐船,推杯换盏好不惬意。

面对每年这样巨大的旅游客流量,全国各地的旅店自然不会放过大好时机,抓住商机,在一些风光秀丽的旅游景点开设旅店招揽客人。所以旅店业可以得到发展的又一因素得益于唐宋时期旅游业的发达!

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三.结语

总结来讲,唐宋两朝的旅店客舍能够得到空前绝后的发展,不仅是因为他们的经济繁荣,还因为每一个旅店行业从事者有着高强度责任心,不仅硬件设备高质量,接待服务态度也十分良好。

而这些旅店的消费人群大部分来自于每年科举考试时期,五湖四海进京赶考的举人乡贡和被调任的官员,以及旅游风气盛行当下,不管贵族平民都想要走出家门,一览风光的旅游人群。在服务者和消费者的配合下,不仅让旅店盈利,赚得盆满钵满,还带动了旅游业发展,改变了百姓心态,影响深远。


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