“最快樂的事情就是看著孩子們吃飽飯、吃好飯。”
咼宏偉老師是湖南省邵陽市邵東縣雙鳳鄉古奇村古奇學校四年級“包班教學”的老師（需要教四年級所有科目），同時負責“免費午餐”日常管理工作的老師。當我們與他聊起“我和免費午餐”的故事時，提到開餐以來最快樂的事情，他思考了一會，語氣頗認真地說出了上面這句話。
01
“我回到了母親的故鄉當老師”
雙鳳鄉古奇學校位於湖南省邵陽市邵東縣雙鳳鄉古奇村，該校距雙鳳鄉約4公里，距邵東縣城約30公里。
2012年，大學剛畢業的咼宏偉老師帶著滿腔的熱情和對教育事業的執著一頭扎進了這個對他來說有著特殊情感的小鄉鎮——邵東市雙鳳鄉，這裡是他母親的故鄉，也是承載了他童年歡樂的地方。當年8月份，咼宏偉正式成為古奇學校教師隊伍的一員。
古奇學校辦學歷史悠久，近些年的生源主要來自周邊村落，隨著經濟發展，一大部分孩子隨著父母到城裡讀書。目前在校學生不足百人，而其中百分之八九十都是留守兒童，爺爺奶奶都上了年紀，照顧起來有心無力。由於學校師資缺乏，咼宏偉像其他老師一樣，當起了“全能老師”，哪裡缺人去哪裡。
古奇學校教學樓
02
“我是個普通人，但也想為孩子們做點事”
古奇學校內沒有設置學生宿舍，學生也大部分為留守兒童。為了節省開支，很多學生都會選擇回家吃午飯，但由於農村家庭收入不高，生活水平差，大部分時候家裡的飯菜並沒有注重營養均衡，且大多數孩子離校較遠，離家近的孩子選擇回家，遠的就自己帶一點飯菜來學校，或者就直接餓著肚子。有時候農忙，學生回家甚至可能出現跑空腿的情況。
2018年初，學校老師們第一次聽到了“免費午餐”。回想起當時聽到項目名字，咼老師坦言也有過“因名字引發過誤會”——“有點震驚，不敢相信，天下哪有免費的午餐呢？後來，當縣教育局工作人員給我們詳細介紹項目，一步一步幫助我們提交相關申請資料，我知道我的擔心是多餘的。”
經過前期申請、審批，2018年6月，“免費午餐”在古奇學校進行“雞蛋測試”。校長決定讓咼老師負責免費午餐的管理和執行。
“很感謝校長對我的信任，可當時的我心裡沒有一點兒底，就到我們鄉的水井學校參觀廚房環境、學習微博工作、財務管理學習、廚房管理工作等等，這是我們鄉鎮第一批實施‘免費午餐’的學校。”
“一步一步走過來，2018年10月22日，我們正式開餐了，那一刻我們心裡很激動，感覺所有的努力都是值得的。孩子們午餐時臉上的笑容、內心的感恩、眼中的幸福，光盤行動後嘴上的每一聲讚歎和滿足都會讓我動容”。
2019年秋季學期，該校共有學生總人數88人（學前班9人，一年級6人，二年級11人，三年級11人，四年級17人，五年級11人，六年級23人）；教師人數8人，廚師2人，每個開餐日合計98人用餐。
孩子們開心吃著午飯
03
“我做的事情挺繁瑣，但堅持下來了，值得”
2018年3月12日，咼老師申請了學校的新浪微博。其實這項工作對於從來沒有接觸過微博的咼老師來說是一個老難題。第一次申請微博的時候名字不小心輸錯了（微博用戶名是一年只能修改一次），最後還是用校長的手機號重新註冊了。
此後，發微博成為了咼老師手機裡的固定鬧鐘，截至2019年11月13日，學校的官方微博賬號@邵東雙鳳鄉古奇古學校 累計發出微博496條。
每一條微博裡記錄下每個開餐日的大小事，也見證了“微博新手小咼”的成長，發微博所需時間也在漸漸縮短。
咼老師每日的“免費午餐”鬧鐘
作為古奇學校“免費午餐”的管理者和執行者，咼老師除了發微博，還負責學校食材採買、計算每天的支出費用等工作，還需要觀察學生對菜品的喜好、聽取學生和家長的意見、走訪等，摸索適合學校的開餐方法。
“我們學校有一對雙胞胎姐妹，每次她們吃飯都是最後一個離開的，個頭不高，但常常要加菜加飯，有次問她‘為什麼這麼能吃，是因為早上沒吃嗎？’孩子回答說，‘奶奶在家沒做多少吃的，早上沒怎麼吃，家裡的菜也沒學校的菜這麼好吃，所以中午我們就慢慢吃，多吃點，吃飽點’。聽到這裡，我既為姐妹倆的懂事感到欣慰，也為面臨的現實感到心酸。”
紅燒土豆丁
杏鮑菇炒肉
冬瓜湯
清炒萵筍
韭菜煎雞蛋
芹菜炒肉
紅燒茄子
萵筍炒肉
紅燒蘿蔔丁
04
“我願意做‘搬動大樹’的人”
接觸免費午餐一年多時間以來，咼老師在日常執行中總結了一套經驗，因此還寫了論文《淺談免費午餐與純粹教育的美麗邂逅——以邵東縣古奇學校食育探索為例》，獲縣、市一等獎，省二等獎。
為迎接免費午餐的到來，古奇學校前期召開了籌備會議，將食堂按標準翻修；在學校師生中開展食育主題課、食育主題黑板報，讓學生在知食物、懂食物、愛食物的基礎上了解食品添加劑的危害、學會合理膳食、學習就餐禮儀、愛護食堂設施、學會感恩食物，感恩社會。
帶著對“免費午餐質食計劃”的好奇，咼老師也報名參加了8月1日至8月5日免費午餐2019質食計劃長沙培訓周活動，帶著一股認真勁與專業的培訓老師、其他開餐學校的老師們交流。
“在執行中我們發現，午餐要做得更營養，廚師是其中關鍵一環，學校是‘大鍋菜’，做菜難度也大於‘小鍋炒’，而學校所聘請廚師專業培訓機會少，做菜大多憑經驗，我想若是給廚師們有些專業技能培訓，增加營養知識瞭解、多種烹飪技術的掌握，對於免費午餐2.0的執行應該有所幫助。我們接下來在食物搭配上可得下點功夫，當然我們如何將免費午餐2.0的理念貫徹及有力執行，這才是全校師生及廚房工作人員面臨的最迫切的問題”。
“據我觀察我班孩子們的零食大多是紅燈零食，比如糖果類、廉價辣條類、飲料類、油炸食品類等等，當然夏天冰棍是他們的最愛。其實不僅僅是我的學生愛吃，我的孩子也不例外，這些食品經常吃有礙於孩子身心健康及智力的發展，危害巨大，而零食的過多攝入將導致正餐攝入量少，個人飲食就本末倒置了。然而孩子們都不是很瞭解‘過多攝入紅燈零食的危害性’，我想如果用實驗的方式向孩子們傳授合理選擇零食的知識，效果應該較好，至少能夠讓孩子們真真切切地感受到他們平常經常吃的零食的危害，那麼他們在選擇的時候就會更加謹慎，更加合理。”
培訓結束後，本學期開學咼老師也在班級裡做了一個“零食小實驗”，通過飲料揭秘、薯片燃燒等實驗和學生約定一起戒飲料（到課學生80人僅5人沒有蛀牙）和零食。
咼老師說：“孩子年紀小，自制力不夠，一段時間之後孩子們可能仍然會去購買紅綠燈零食，我最擔心的是孩子們用僅有的早餐錢去購買五毛零食，這樣對身體的危害太大”。
咼老師給孩子們上課
“一棵大樹倒在街道上，人們焦急等待，但一個孩子站了出來，去推那棵樹，感動和帶動很多人。最後，大家一起搬走了樹。我們每一個人如微塵、如雨滴，但我們心中有愛，相互影響，就能聚沙成塔、聚水成河。我將愛心傳遞給我校的每一個學生，每一位家長，每一個我能影響到的人，而他們又將這份愛傳遞下去，那麼我們在一起，朝著共同的目標前行，就會創造諸多的了不起。而我，也願意做搬動大樹的人。”
當面對講臺下一張張稚嫩的臉時，咼宏偉老師便也更加堅定了內心的選擇：“每個孩子都是一個天使，他們都值得用愛去守護，我今後還是會一如既往為古奇學校的學生吃上一頓熱氣騰騰的午飯而努力！”
-End-
供稿：咼宏偉、李星橋
內容編輯：芋頭
品牌設計：思高品牌策劃有限公司
品牌審核：免費午餐基金品牌審核組
2011年4月2日，鄧飛聯合500名記者、國內數十家主流媒體和中國社會福利基金會發起免費午餐基金公募計劃，倡議每天捐贈3元（由於物價上漲，自2015年秋季學期起餐標提升為4元/餐），幫助孩子們免於課間飢餓，享有熱騰騰的免費午餐。
免費午餐基金始終秉持“師生同食、就地取材、透明公開、村校聯合”四個執行原則，自2011年4月2日成立以來，截至2019年7月底，免費午餐基金聯合多方力量共計籌集善款55896萬元，累計在全國26個省市自治區1223所學校開餐，共計幫助316243人吃上熱騰騰的午餐。
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