鱿鱼是一种常见海鲜，含丰富蛋白质，营养价值很高；今天分享一道白切鱿鱼，做法特别简单，主要把酱汁调好就可以。
所需材料：鱿鱼、食用油、花椒、大蒜、葱、香菜
酱料材质：食用油、花椒、大蒜、葱、香菜
第一步：把鱿鱼去皮清洗干净（不去皮也不影响味道，只是把握不好卖相差一些）
第二步：锅放清水烧开，把鱿鱼放进盖上蒸5分钟即可；注意地方：开水蒸口感比较脆；如果鱿鱼比较大多蒸2分钟；
第三步：取出盘子，让鱿鱼降温备用，等放凉后切成小圈圈即可；将葱香菜切碎，放进调料碟，加入生抽，等会酱汁备用；
第四步：锅烧热，倒入少许食用油，约1分钟左右倒入蒜末跟花椒，约30秒爆出香味，倒进刚刚准备好的葱香菜调料碟，酱汁就完成
切好的鱿鱼，粘上香麻酱汁，味道超棒，喜欢可以试试；
只要白切类几乎都可以用这酱汁，味道百搭，喜欢吃辣可以加点辣椒！
分享到:
