这周因工作需要一直在外做调研，恰巧昨天去了美丽的宁溪古镇。我是一名新台州人，在2018年刚来台州的时候就听说台州本地有一款糟烧酒很有名，叫金山陵，号称台州茅台酒，而这酒厂就在宁溪古镇。因此，我向同事建议调研可以辛苦一下，中午不休息到村里了解情况，然后下午抽空也要去一下金山陵酒厂。
大约三点的时候，我们调研结束了，大家兴致很高，赶紧奔赴另一个战场——金山陵酒厂，我是只听其名，未见其真身，这次要去酒厂，我自然很兴奋，况且我是一位爱酒的人。到了酒厂之后，我的第一感受是“失望”，看上去就像一栋三层小楼，这么有名的酒怎么厂这么小；进门后是展览室，各种款式的酒，各种奖牌，我是沉浸在其中，当时我在想要是酒厂把这些酒都给我，那该多好呀！光看着这酒瓶我就很高兴；随后讲解员带我们穿过一条室内小道来到了窖藏室，密密麻麻的酒坛，据说都是帮客户窖藏的，讲解员说他们有一项业务就是帮客户酿酒，然后可以免费帮客户窖藏5年，五年以后开始收取少量的窖藏费，因为空间有限，不能一直窖藏着，所以收取少量的成本费，我想这真是一家良心厂家，身处窖藏室，闻着浓浓的酒香味，我都不想出去了；穿过窖藏室，我们来到了2楼，全部是装瓶好的酒，一箱两百多块钱，当时我在想这么好的酒这么便宜，回去的时候要买几箱。
真正的历史感袭来，我们经过储藏室后竟然走出来了，讲解员说这才真正到了酒厂的核心区域，有一种《桃花源记》中的世外桃源的感受，真是别有洞天。厂区是在半山腰，据说这是一家历史感十足的酒厂，现在的金山陵的酒瓶上都印着1958的数字，这是因为上个世纪50年代时金山陵酒厂也开始了“公私合营”，应该说1958年当年的酒厂焕然一新，成为一家人民的酒厂；我们依次参观了各种流程分区而后来到一口水井旁，讲解员介绍说这是上个世纪由国家专业的地质钻井队帮助酒厂钻下的一口水井，金山陵酒的品质很大一部分源于这口水井，可谓水好才能酒好；我们边走边参观，我好奇的问讲解员为什么酒坛上都这么脏，她说这不是脏，这是酒菌，她让我们用手去摸酒坛，然后惊奇的发现手上一点也不脏，酒也需要呼吸，这都是生命；其实金山陵最好的酒并不是窖藏在室内，而是山洞里，透着酒香味。因为山洞里的酒有储藏规矩，再加上这是他们的核心区域，我们也就没有进去参观。
随后就到了品酒的环节，我因为开车就没有品酒，甚是可惜，看着他们开心的品酒，我这爱酒之人心理羡慕的很！我们品的第一款酒是刚烧出来的酒，酒香味很浓，酒还是热的，直接舀了一勺，他们都喝了，一位不会喝酒的同事喝了很逗地说奇怪，喝了没觉得喉咙辣；穿过封装区，我们来到了品酒室，各式各样的酒，他们都品尝了几款，口味都相当好，这里我实在难以形容酒的口感，这有赖于人们的亲自品尝才能得出结论，但看到他们“嚣张”的品酒样子，我也按捺不住。当然，品酒了自然就要买酒，我一爱收藏之人，不买点酒总觉得有点落下了，大家购买的积极性都很高，我买了三箱，一位同事买了一坛20斤封装的，还外加两箱，还有几位同事也都购买了，或是送给父亲，或是逢年过节留着送人。我问讲解员这些酒都是几年的酒，我看到一款玻璃瓶装的酒，我以为是新酒，她说这是五年的酒，金山陵刚烧出来的酒并不对外销售，必须窖藏多少年后才能对外销售，这样才能保证酒的品质和酒厂的声誉！
一个小时的游记让人流连忘返，现在的宁溪糟烧已经不是以前的老糟烧了，因为商标问题，以前的老糟烧酒现在就叫金山陵，自成一派，但酒的味道还是原来宁溪老糟烧的味。现在的金山陵品牌价值还没有释放出来，还属于地方特色酒，这么好的酒不走出台州，走入人民的生活中，那也实在是一种可惜。因此，我以游记的方式向朋友们推荐这款酒，适当饮酒有益健康！
