想不到農村大樹葉也能吃，最近看見有人摘桑葉吃，不知道這桑葉好不好吃。所以自己也去摘了一些，看著非常的嫩，想著做成蠔油菜，味道應該還不錯的樣。
下面就來看看這道蠔油桑葉吧，摘取桑葉最嫩的葉尖，回家洗一洗。放鍋中炒制就能吃啦，味道非常棒的哦。
準備需要的食材：嫩桑葉500克，大蒜5瓣，小米椒2個，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，水澱粉適量。
步驟一：準備1斤桑葉，桑葉最好是新長出來的嫩尖嫩也，這樣吃起來口感才會更好，將桑葉清洗乾淨，然後控幹水分備用。
步驟二：將大蒜剝皮，然後拍扁，剁碎成末裝盤備用，再將小米椒切碎，裝盤備用。起鍋加入1瓢清水，然後放入1茶匙食鹽，再大火煮沸，水開之後加入1勺花生油，然後將桑葉放入鍋中，將桑葉煮至斷生。
桑葉下鍋之前，加油可以讓桑葉保持翠綠的顏色，這樣做出來的菜品成色才會更好看。
步驟三：等桑葉斷生後，撈起來，放到漏勺上面，用鍋鏟輕輕地把桑葉上面的水分擠幹一點，然後盛出裝盤備用。
步驟四：起鍋加油燒熱，然後放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之後加入1碗清水。再加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，然後邊煮邊攪動。
步驟五：將湯汁煮開，再淋入少許水澱粉，繼續邊煮邊攪動，將湯汁煮至濃稠，然後淋到桑葉上面即可。
說起丸子，大家一定都是耳祥能熟，牛肉丸，豬肉丸，蝦肉丸，魚丸，數不勝數，作為傳統的美食大國，各種食材都已經被運用到極致，可以用各種食材做出各種美食，丸子也不例外。
喜歡吃肉丸子，可不能就吃煮丸子和炸丸子呢，其實蒸丸子也非常好吃的喲。蘿蔔片蒸丸子，味道可不比炒肉差，喜歡吃丸子肉，口味清淡的朋友，趕緊來試試這道菜吧。
準備需要的食材：綠蘿蔔（或白蘿蔔）120克（11片），肥瘦豬肉餡200克，蠔油半勺，生抽1勺，老抽1/3勺，鹽半勺，白胡椒粉少半勺，蔥薑末共1勺，玉米澱粉1勺，枸杞11粒
步驟一：蘿蔔切頭去尾，肉餡瘦點更好吃。豬肉餡入一盆，加2勺水攪勻，放生抽、老抽、蠔油、蔥薑末、鹽、白胡椒粉順時針攪至細膩， 再放1勺玉米澱粉順時針攪到有阻力攪上勁。
步驟二：蘿蔔不用去皮，取一般粗的部位切片。蘿蔔入一盆，放少半勺鹽拌一下，剎水至蘿蔔變軟能打彎狀態，沖水洗一下備用。
步驟三：做肉丸碼盤：蘿蔔打彎，一片片擠上碼出形狀，再做肉丸放在蘿蔔片上，中間再做一個大的肉丸，每個肉丸上都放一個枸杞。
放入開水鍋，用電飯鍋蒸時間是18分鐘，蒸鍋時間是15分鐘。這樣好吃的肉丸子就製作好啦，喜歡吃肉丸子的你趕緊來試試吧。
