现在这个时节蒜苔已经是大量上市了，吃起来是特别的香，做法多种多样，尤其是用蒜苔炒肉吃起来是特别的下饭，不知道小伙伴们，你们在买蒜苔时有没有发现一个很奇特的事情，那就是蒜苔是有两种的。
一种是绿头蒜苔另一种是红头蒜苔，不仅是颜色上不同，价格也是差了很多，绿头蒜苔和红头蒜苔，一字之差，价格却差了2倍，绿头蒜苔要比红头蒜苔贵2倍呢，同样是蒜苔，“绿头”和“红头”有啥区别？很多人都不知道，都是随便买的，知道后别再乱买了！
首先在口感上就有不同，红头蒜苔吃起来会比较涩一点，而绿头的吃起来就会更脆一点，两者各有风味，吃起来都是不错的，我个人是更喜欢吃脆一点的！在一个就是在吃法上，绿头的蒜苔比较辣生吃会更好一点，而红头的就比较适合清炒，这就要看大家主要是想怎么吃了。
绿头蒜苔和红头蒜苔，都有各自的好处，主要就是看大家想要怎么吃，而且我们在挑选蒜苔的时候 ，最重要的就是看它新不新鲜，挑选蒜苔时，无论是绿头蒜苔还是红头蒜苔，我们都是要挑粗细适中的，这样吃起来会更加的可口，细的很容易就炒老了，而粗点的蒜苔口感都不怎么好。
还有最重要的一点那就是要看蒜苔的根部，我们要按压一下根部，要是紧实饱满，还很容易折断那就说明这里面水分很足，是新鲜水分足的蒜苔，吃起来口感也比较好。
现在大家都知道该怎么挑选蒜苔了吧，知道后别乱买了，要是对此有不同看法的小伙伴，就发在评论区，大家一起讨论一下吧！
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