什麼是江湖？江湖對於很多人來說是“血雨腥風”，這個思想大概是來源於金庸老先生筆下，書中塑造了許多人心中的英雄夢，但是對於我來說，吸引我的還是市井美食，書中雖然出現的很少，但是，我還是對它們無法自拔，這不最近我就新發現了一家炸雞店，名字竟然跟江湖諧音，沒錯它就叫姜壺，總體來說味道不錯，但是是什麼原因讓它這麼受歡迎，讓我們來看看吧~
我覺得最重要的還是味道，它的做法我雖然不知道，但是差不多的做法我已經奉上，我們一起來看看吧~
準備食材：小洋蔥1個、大蒜2個、菜油1/2茶匙、鹽2湯匙、迷迭香2-3枝、水500毫升、檸檬1個，雞腿4個、雞翅（去掉翼尖）4個、普通麵粉210克、黑胡椒粉1.5湯匙、鹽1湯匙、辣椒粉1湯匙、泡打粉1湯匙、白脫牛奶、菜油、炸迷迭香、檸檬皮擦絲~
製作方法：
1. 將洋蔥切絲、蒜搗碎。深平底鍋開中火，倒入一點點油，炒至洋蔥呈半透明色（3分鐘左右）；
2. 加入2湯匙鹽，迷迭香，繼續炒30秒左右，加入水，把檸檬汁擠進去。
3.轉小火，微微地把鹽攪勻溶解，然後把鍋移開，自然冷卻後放入冰箱冷藏。
4.把雞塊放入一個堅固的大塑料袋裡，保險一點的話最好用大碗兜底，把冷的一鍋湯料都倒進袋子裡，然後把袋口繫緊，儘量擠出所有空氣，保證雞塊都泡在水裡。
5.放入冰箱，至少冷藏8小時，最多24小時，不時把袋子轉個方向以保證雞塊均勻入味。
6.起鍋燒油，炸制兩面金黃即可出鍋~
要說自己做的炸雞隻可代替，但味道完全不可以超越，建議還是去店裡吃，他家的裝修風格是你想不到的仙俠主題風格，讓你滿足你的英雄夢~
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