中医小讲堂
《中医小讲堂》之《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周二上午11：00-11：30）《中医小讲堂》栏目推送。
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槐花
主持人鹏鹏：“谢尽芳菲四月中，忽来清气透帘笼。”每到4,5月份，乡村的庭前屋后，会挂满一树树洁白晶莹的槐花。槐花既可以观赏，也可以食用以及入药，还是五花茶中常有的主角。。今期的《芳草百味》我们就请广东省中医院药学部的龚又明中药师给大家介绍下槐花。
龚又明：槐树，相信大家都见过，在我国大江南北都有种植。槐树分为槐和刺槐两种，在我国，用来入药的是槐的干燥花或者花蕾，在初夏花开放或花蕾形成时采收。槐树花称为“槐花”，而花蕾称为“槐米”。
槐花和槐米具有凉血止血，清肝泻火的作用，常用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄[nǜ]血，肝热目赤，头痛眩晕等症状。
槐树的果实叫槐角，也有凉血止血的作用。
槐花、槐米、槐角除了入药，也是很好的食材。最简单的就是槐花茶，可用槐花、菊花和少许绿茶同泡，清香扑鼻，略带苦甘。也可以用槐花、枸杞煮粥，味道清甜。另外槐花用淡盐水洗干净后，控干水分，掺入少许面粉揉搓，在蒸屉上铺成薄薄一层，蒸熟后蘸着蒜水吃，微酸爽口。槐角则可以腌制成小菜下酒下饭，或者泡制槐角茶饮用，不但凉血止血，对高血脂高血压患者也大有裨益。槐米则因为寒性较重，主要是做药用。
槐花颜值出众，还能养生利口，可谓是才貌双全。不过要注意，槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜过多食用。
龚又明
广东省中医院中药师
编辑：杨晓雁 责编：宋莉萍
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