一道美食，是否只有在大快朵颐的那一刻，才是最享受的时候？ 其实，烹饪也需要一点仪式感。只要用心，在挑选食材、加工处理、烹饪加热，直至品尝美食的每一个过程，我们都可以很享受。
挑选食材、讨价还价篇
挑选食材也可以是享受的过程，在诺大的菜市场里，于纷繁复杂的万千食材中，挑选出最新鲜、最优质、最符合心意的食材，这是非常考验一个人的眼力、经验和耐性的功夫。
什么食材大的好吃，什么食材小的好吃，什么食材老的好吃，什么食材嫩的好吃，什么食材好看但是不好吃，辨别这些可不是两三天就能练就的技能。
和摊贩讨价还价的过程，也有人乐在其中。面红耳赤地争论了半天，真正让你感到快乐的不是省下了一毛钱，而是讲价胜利、摊贩妥协之后的成就感。
此刻仿佛你站在一场辩论赛的舞台上，一番口舌后终于拿下最佳辩手。这时候你对老板豪迈的说一声：10块钱不用找了！大有事了拂衣去，深藏功与名的气概。
精致厨具篇
拥有一个宽敞整洁的厨房，得到一套称心的厨具，对烹饪高手而言何尝不是一件极为幸福的事？仿佛一个江湖侠客得到了神兵利器，从此可以持之与天下群雄争锋。
练武场要摆上18般兵器，样样俱全。美食高手坐拥的精美厨具也毫不逊色：最基础的通用炒锅是标配，还要有能烹煮的电饭锅，煎炸所用的平底锅，做汤煮奶的小奶锅，煲汤的专用砂锅。
每一种锅还要有大有小，材质也要根据烹饪要求有精钢、不锈钢、铸铁等等，《舌尖上的中国》里有一集介绍了传统手工锻打的铁锅，马上卖这种锅的几个店铺就被美食家们抢购一空，订单甚至排到了一年后。
锅铲岂能只有一把？不锈钢的、竹木的、硅胶的，各有用场。厨房的菜刀也林林总总，有用来剁骨头的厚刀，有极为锋利专门用来削片的，切肉的、切菜的，让人眼花缭乱。
正如维修工的工具箱里需要十几种不同的螺丝刀一样，一个美食烹饪高手拥有的家伙也会让外行人瞠目结舌。
食材处理、烹饪制作篇
有人就十分享受处理食材的过程，看着最初简陋粗鄙的食材，在一双巧手的精湛刀工下，焕发光彩，被切成整整齐齐，有如将士列阵，顿时让人产生一种指点江山、排兵布阵的感觉。
食材处理好后，或蒸或煮，或煎或炸，大火爆炒，小火慢熬。对火候的掌握也要像画家手下的画笔，能做到如臂使指，挥洒自如。
看着食物通过自己的烹饪渐渐绽放，由硬变软，由生涩变熟透，由苍白变红润，此刻心中也仿佛有朵花正在盛开，充满了喜悦。
即使同样的食材、同样的食谱、同样的做法，做出来的口味却总会有些不同，从来没有一模一样的菜肴。正应了那句话：应用之妙，存乎一心。
要做到色香味俱全，一道菜不可能精确到加热多少摄氏度，调味料多少克，厨艺的精深之处，也许就在于这种只可意会、不可言传的对火候微妙掌握。
等到揭开锅盖那一刻，热气瞬间奔涌而出，香气扑鼻而来。这时候，心里暗自为自己喝彩，颇有一种庄子笔下的踌躇满志，为之四顾的气势。
拍照摆盘篇
美食怎么能没有美器来装饰？铺上精美的桌布，饭菜倒入精致的餐具，端上桌来，盘子旁摆放几个小装饰品，接下来就是四面八方的拍照了，俯视、平视、特写，每一个角度和细节都不要错过。
这时美食的香气已经扑面而来，充满了你的整个鼻腔。即使你的唾液在不断的分泌，肚子已经开始“咕咕”的唱歌，也会忍着饥饿，先把照片拍的漂亮诱人。
精选几张最美图片，或是发朋友圈馋一下兄弟姐妹，或是留存下来自己慢慢欣赏。
享用美食篇
终于开始享用美食了。若是只有一个人进餐，也不要敷衍。在一个人独处的日子里，没有人为你遮风挡雨，没有人呵护你的寒暑冷暖，更要好好照顾自己，一个人也可以过得很精致，不要委屈了自己。
若这顿饭菜是为爱人所做，看他风尘仆仆回家，卸下一身的疲惫，你端上温暖的饭菜，他大口大口吃的盘碗精光，边吃边夸你的手艺，这时你的心里定是满腔的幸福吧。
若这是为孩子烹饪的美食，一定是经过你精心搭配，健康营养又美味可口，看着宝贝香甜地吃着，想象着孩子在你的呵护下健康茁壮的成长，被爱是幸福的，全心全意的爱一个人又何尝不是一种幸福？
结语：
如果你心情不好就下厨房，心情还是不好，就再下一次厨房。忘记外界的喧嚣和浮躁，专心致志地烹制美食，享受美食，享受生活。
愿得人间一身烟火，唯有美食不可辜负。我是雷哥，品味美食，传递快乐。如果你喜欢这篇文章，欢迎关注、点赞、转发。期待朋友们的留言，说一说你的看法和感受。
