最近買了不少百香果回來屯著，平時都是隻用裡面的汁和籽來泡水喝，每次餓處理完外殼都是直接丟掉。這兩天外婆來家看見我扔掉的殼一直覺得可惜，後來外婆拿起來用來做果脯，我才知道原來百香果的果皮也能吃，之前好浪費全部都扔掉了，這次正好冰箱裡面還有一些，就趕緊給外婆做了起來。
食材：百香果300克、百香果汁20克、白糖210克
1. 把百香果洗乾淨之後留著備用，然後將百香果最外層的硬皮刨去去掉蒂部。（這樣子做是比較乾淨衛生的同時還不會影響口感的哦）
2. 把百香果對半切開，用勺子將裡面的果肉挖出來備用（可以用來泡水哦），然後將百香果內側的白色膜撕掉，切成小條。
3. 將百香果倒入洗乾淨的鍋中，加入去籽的百香果汁和白糖攪拌均勻，然後開中火將糖煮到全部融化，百香果煮出紅色的湯汁。
4. 然後再熬到糖變成濃稠的透明液體（炒糖的時候不要開大火，不然糖很容易變成糖漿的）在改小火繼續慢煮，煮的期間用刮板來回翻炒，最終炒至糖包裹住百香果為止，這樣子就做好啦！
一款美味又好吃的小零食就做好啦，吃起來完全不輸外面的果脯呢，乾淨又衛生。如果你也喜歡吃百香果歡迎大家留言，一起討論啊！
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