最近买了不少百香果回来屯着，平时都是只用里面的汁和籽来泡水喝，每次饿处理完外壳都是直接丢掉。这两天外婆来家看见我扔掉的壳一直觉得可惜，后来外婆拿起来用来做果脯，我才知道原来百香果的果皮也能吃，之前好浪费全部都扔掉了，这次正好冰箱里面还有一些，就赶紧给外婆做了起来。
食材：百香果300克、百香果汁20克、白糖210克
1. 把百香果洗干净之后留着备用，然后将百香果最外层的硬皮刨去去掉蒂部。（这样子做是比较干净卫生的同时还不会影响口感的哦）
2. 把百香果对半切开，用勺子将里面的果肉挖出来备用（可以用来泡水哦），然后将百香果内侧的白色膜撕掉，切成小条。
3. 将百香果倒入洗干净的锅中，加入去籽的百香果汁和白糖搅拌均匀，然后开中火将糖煮到全部融化，百香果煮出红色的汤汁。
4. 然后再熬到糖变成浓稠的透明液体（炒糖的时候不要开大火，不然糖很容易变成糖浆的）在改小火继续慢煮，煮的期间用刮板来回翻炒，最终炒至糖包裹住百香果为止，这样子就做好啦！
一款美味又好吃的小零食就做好啦，吃起来完全不输外面的果脯呢，干净又卫生。如果你也喜欢吃百香果欢迎大家留言，一起讨论啊！
分享到:
