海带养殖
翻车鱼
抹香鲸
玻璃水漂
王铎10卷本长篇回忆录《一蓑烟雨》34：
《一蓑烟雨》
王铎 著
三、干加工活
小时候在西镇，有些事情印象很深，直到半个世纪之后，也不容易忘记。就说晒海带吧，这可是孩子们最撒野、最撒泼、最尽情、最尽兴、最练本事、也最比精力和耐力的活计。
那个时候，贵州路上的海带养殖场非常出名。从团岛湾到青岛湾的一大片蓝色水域，都是海带的养殖基地。只要你站在岸上，眼前那一排一排的，一个方一个方的，全是。最多的时候，小青岛周围、栈桥的西北面，就好像大片的田野一样，非常规整，也非常壮观。所以，西镇人称它是“海垅田”。
这些海带，都生根在粗壮的缆绳上。绳子拴在篮球大小的玻璃漂上，几米一个漂，使整条绳子都漂了起来。就这样，一条绳一条绳地并排着漂在海面上，阳光照在绳子上，也照在玻璃漂上，闪闪烁烁，斑斑点点，非常耀眼，也非常好看。
看官，海水植物与陆地植物的生长习性是不一样的。庄稼是正着长，向上长，一天天脱离和消耗着地球的引力。而海带却是倒着长，反着来，从海平面往下长，它们也在天天寻找着地球的引力源。庄稼长得大小，我们一眼就能看出来，可海带到底能够长多大，我们不钻进水里去，却是看不到的。
那时，汇泉湾畔，莱阳路上的青岛海产博物馆经常有展览。这些展览对于成人是二分钱一张门票，但对于学生，只要你拿着学生证或学校里开的证明，就不花钱。展览非常通俗，都是科普性质的，不管是谁，一看就明白。
有一年的夏天，这里办了一个海洋藻类展览，吸引了很多市民。
还记得当时《青岛日报》登出了这样一则消息：称海产博物馆要举办海藻实物展，有多少多少种类。最炫目的是，其中有一条中国最长的海带，约27米长，最宽处也有1.2米，好像还配发了一张图片。这下可好，去看的大人、孩子都鼓了，挤不动了。
母亲告诉我，这个展览的展期是两个月，不要急着去。等到了中期，人少了，再找时间去。还有，去之前，最好先把海藻的知识看一看，带着问题去看，效果会更好。
母亲还说，小孩子家，要学会多问，多向大人请教。那时，母亲有句名言，我至今受用不浅。她说：“谁也不是一生下来，就什么都会的。知识都是学来的。”就这一句“知识都是学来的”，太棒了，让我受用终生。
终于选了一个礼拜天，我和元利事先准备了简单的午饭，带上本子和笔。不到九点钟，我们就待在海产博物馆门前。
我们事先都商量好了，只要一开门，我们先分头去看，等到了中午，再找在一起吃饭、交流。下午，我们再一起从头至尾看一遍。这是母亲教给我们的看展览的方式，她说：“这样看，大家都有选择，印象也深。”
孩子们的习性就是这样，说是去看大海带，说好是先各自分头去看。可是，由于那天人多，展览又不是一个。所以，你挤我，我挤你。这边跑，那边遛。还有捉迷藏的、还有钻人缝儿的、还有在大人面前划了一个大圈儿，又出遛歪拐找不着人的。嘿嘿，我们早把母亲的话给忘了。
就说我和元利吧，都是随着人流往前走，前前后后碰了好几次面儿。每次碰面儿，总是相视一笑，并不多言，各走各的。
在我的印象中，出了海藻馆，就是标本馆。在标本馆的一个进出口门的上方，挂着一个很大很大的翻车鱼的标本。这种鱼，嘴巴扁平，头很大，几乎除了头就是尾巴。尾巴有一排褶皱，像是老太太捏的包子皮儿一样。最奇的是它有上下两个鳍，又尖又长，让人很难想像它在海里游动的样子。
一位女讲解员说，这是青岛的渔民在黄海捕捞的。捕捞上来之后，舍不得吃，就把它献给了国家。海产博物馆最后把它做成了标本，供大家参观。
最后，女讲解员还缀上了一句：“这是我国首次捕获这么大的翻车鱼。这家伙可厉害了，能够顶翻一条渔船，所以人们叫它翻车鱼。”
看官，当时，我对这种说法信以为真。现在想想，这还真是一句笑话。
还有一个鱼类标本，也是最后看到的，是一条很大很大的抹香鲸。这条鲸鱼，光它自己就占了一间屋子，架在半空中。好像说它重达28吨，长十几米。渔民在捕获它的时候，发现它已经死了，就赶快通知海产博物馆，最后做成了标本。
中午吃饭的时候，我与元利交流起来。他说，他也看到翻车鱼和抹香鲸了。他还听到旁边有人说，这条翻车鱼在海上，专门找渔船翻。就在要翻咱们沙子口的渔船时，叫渔民给打捞上来的。打捞上来之后，由于太沉了，还差点儿把渔船给压沉了。好家伙，就是这么条翻车鱼，还有这么多惊险故事。当时听了，很传奇，也很迷人。现在知道，这一定是人现编的故事。呵呵，那个时代，就是这个样子，很难知道什么是真相。
我问他：“你看到了27米长的海带了吗？”
他说：“没有啊？没见有那么长的海带。”
我说：“我看见了。就在一进门的左面。”
于是，午后时分 ，我们又一起去看那条大海带。
下午的海产博物馆，人就少很多了。那条大海带，由于展览不开，是奎叠在一起的。讲解员见我们感兴趣，还找来几个人，一段一段地伸展开给我们看。她还让我们用手摸一摸，足足有两厘米那么厚。我们俩都开心地笑了。
女讲解员还告诉我们，让我们趁着人不多的时候，多看一看那些像树叶一样的海藻，多增长一些知识。
我曾好奇地问她：“有没有青岛人做凉粉的冻菜？”
她说：“怎么没有，你到这边来看看，都晒干了，就是‘石花菜’。”
我这是第一次知道了冻菜的学名，原来它是一种红藻，喜欢在含盐量高的海流中生长。这，我就明白了。原来青岛沿海因为含盐量高，海水流动急，才生长这种石花菜啊。
晚上回到家，我向母亲说起这一天的见闻。她说：“你们这些孩子，有空，还要多多去这些地方看看。海产博物馆西边的水族馆，尽管没有多少种鱼，但也要经常去看。你们是在海边生长的孩子，应该多多了解大海。”
看官，平时，海带养殖场的海带漂得到处都是。只要你从海边经过，都会捡回一大抱，拿都拿不了。
母亲说：“千万别捡海带了，咱们西镇人最不爱吃这个。如果你看到有裙带，还可以捡一些，也别捡多了。裙带用开水一烫，大蒜、酱油和忌讳一拌，那才清口好吃哩！”
那时，在西镇，大家都有一种常识。只要是“海牛”（青岛独有的一种汽雾笛，为德国人设置。平时半沉在海水中，没有声响。只要气候一变，风浪一起，它就会漂浮在海面上，发出“哞——哞——哞——”的声响）一叫，大家就知道反天了。这个时候，就是在海边捡拾海货的大好时机。
有时，收音机里的“海浪预报”会告诉我们，近几天有台风过境。
看官，你就去看吧——“海垅田”就会被风刮得散了架子，横七竖八的。一堆堆海带也会随着巨涌、海浪，漂荡得到处都是，把海水都映黑了。
有时，你会看到巨大的海浪翻着浪花，许多海带、裙带和绳索也会随着浪花澎湃、翻滚……
台风过后捡水漂，是西镇公开的秘密。为了减少损失，海带养殖场的工人会奋力划着船，到处打捞失散的玻璃水漂。这个时候，只要你到栈桥海水浴场去，或到团岛小海湾去，说不定就会捡到一个或几个玻璃水漂。
谁也不知道西镇人为什么特别喜欢这种玻璃水漂。可是，只要你抱着一只大玻璃水漂在街上走，羡慕的眼光就会立即从四面八方向你投来！真馋人啊！好多人就会这么想。好多人就会为了这么一只玻璃水漂，而找人去给他打捞。
这里说的打捞，不是真正打捞的意思。而是请那些水性好的人，去给他偷！呵呵，那些水性好的人，往往是那些经常赶海的人、钓鱼的人、捞冻菜的人、半夜提着嘎斯灯照蟹子的人、站在岸边撒旋网的人和有时放小船钓针亮鱼的人。
这些人，只要一看到海面上有只散失的玻璃漂，就会立即放下手中的活儿，一个猛子扎下去，快速地游过去，把它抱上岸。只要水漂一拿回家。你就看吧——
院子里面炸水漂，那是西镇的一景。看热闹的人，什么大姑娘小媳妇、什么老大爷老太太、什么上学的上班的，什么干部、还是工人等等，好家伙，都会瞪圆了眼睛，急三火地围了上来。
这些玻璃水漂，里面好像原来都是充了惰性气体的。有的玻璃质量好，白色透明。有的玻璃质量差，通体发绿发蓝，透光性低，近看还有些发乌。有的玻璃很薄，也很均匀。有的玻璃较厚，对着太阳一望，七厚八薄的，里面还夹杂着大大小小的汽泡。
反正不管怎么样，只要你拿回一只玻璃水漂，就是好样的，就是西镇人喜欢的。人们看炸水漂，就像看爆苞米花一样。只听得“嘭”的一声，院子里的空气一收缩一膨胀，看热闹的全都乐开了花！
看官，你知道这只玻璃漂如何才能“嘭”得一声炸开吗？是用什么工具炸的？炸开之后又如何处理？处理完了又做什么用？你都知道吗？呵呵，说你也不会信，这些还都是老西镇人的把戏哩！你就接着往下看吧。（11）
