从《沉默的真相》,看重庆火锅为什么是悬疑剧青睐的美食


从《沉默的真相》,看重庆火锅为什么是悬疑剧青睐的美食


从《沉默的真相》,看重庆火锅为什么是悬疑剧青睐的美食


影视剧沉默的真相结束,我们似乎沉浸在剧中久久不能释怀。

一方面为主角的信念之光打动,另一方面也会思考自己的人生究竟应该如何度过。

这当中还有一些细节值得我们思考。

尤其是火锅三兄弟的每一次聚会,都成为推进剧情发展的重要线索。

重庆火锅这种美食究竟有怎样的魅力,可以长期受到悬疑剧的青睐呢?

从《沉默的真相》,看重庆火锅为什么是悬疑剧青睐的美食


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1 重庆火锅诞生地重庆,山城雾都气氛不同寻常

重庆似乎就是一个容易诞生故事的地方。

这里有山,有依山而建的建筑,有长江有大桥轻轨有索道交通,还有雾都漫漫。

层层叠叠的建筑,穿越建筑民宅的轻轨,都让这座城市充满现实与超现实的穿越感。

巴山夜雨,重庆这个地方湿润多雨,坡地较多,有“山城”之称。重庆在地形和气候双重作用下,多雾,素有“雾重庆”“雾都”之称。年平均雾日是104天。

再看这里的文化,有200年来形成的移民文化,也就是很多地方移民过来形成的文化,本土居民并不是最多。这和上海,香港有相似之处。

还有长江上游有鲜明个性的巴渝文化。

包括:渝菜、龙门阵、重庆方言(渝语)、袍哥文化、码头文化等。

来自巴文化的巴渝文化,是指巴族和巴国在历史发展中形成地域文化,大山大川形成的顽强、坚韧和骠悍的性格

再有陪都文化,这里曾作为战时首都,保留当时的文化遗迹。

这样一座充满丰富历史多元文化的城市,还有湿润多雨多雾的环境,诞生重庆火锅这样火辣热烈的食物太正常。


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2 重庆火锅如何诞生,和成都火锅有何不同

重庆火锅,就诞生在明末清初的重庆嘉陵江畔。

这里曾经用索道作为交通工具,当年却充满着船工和纤夫,码头文化孕育着这里的火锅美食。

重庆火锅也用食材命名,叫毛肚火锅或麻辣火锅。原料主要是牛毛肚,猪黄喉,鸭肠,牛血旺等。

甚至重庆火锅已经成为重庆十大文化符号之首,饮食文化的输出对这座城市有很重要的意义。

这种评选包含独特性地域性等。

来自嘉陵江畔的码头文化孕育的重庆火锅究竟魅力在哪里?

麻辣火锅来自重庆火锅,不同成都火锅。

重庆火锅更看重老招牌,老文化,老灶老字号。主要也是老三篇,比如毛肚,黄喉和鸭肠等。

成都火锅则讲究新味道,鱼头,肥兔等各种吃法。

两者渐渐会互相影响,但正宗的重庆火锅还是比较讲究老味道。甚至传播到海外各地。

喜欢麻辣汤老味道的,一般会选择重庆火锅的浓郁味道。

尤其在重庆这样潮湿雾都环境下,尤其适合坚韧顽强的性格。

3 悬疑剧为何喜欢让重庆火锅成为美食主角

在影视剧《沉默的真相》中有火锅三兄弟,那就是检察官江阳,刑警朱伟还有法医陈明章,他们三人为了伸张正义,查明冤案,付出很多。尤其是江阳不仅付出事业,家庭甚至连生命都因此牺牲。

他们最喜欢的聚会就是吃火锅,三个内心充满信仰的警察每次都聚在火锅馆。

只见那热腾腾的火锅烟雾缭绕,似乎为英雄们增添了很多悲壮和助力的味道。

似乎只有那份麻辣豪情还有毛肚黄喉鸭血的柔韧够味配上一些好酒,更能配上英雄出征。

再看悬疑剧《重生》和沉默的真相一样选择在重庆拍摄。

当我们看着穿越民宅的轻轨还有长江大桥,还有一个个山坡上的小巷子,心情仿佛也随之跌宕起伏。

有一个悬疑剧还叫做迷雾剧场,重庆作为雾都对悬疑剧太合适不过。

雾都美食重庆火锅,尤其适合这一看似迷雾重重无法侦查真相的氛围,因为太过迷茫又湿润的环境,吃火锅是不是能够足够舒爽过瘾,还能继续勇敢前行呢。

记得重生当中,警察们最喜欢的就是串串火锅。

仿佛吃过这顿,就可以继续侦破很多迷案。

再看《少年的你》同样有重庆老火锅的场景。

黄觉和小警察一起吃火锅,讨论着高中生被校园暴力打死却不知是谁?

仿佛火锅翻滚的就是残酷的人生。

悬疑剧为什么喜欢用火锅来表现剧情呢?

一方面是因为悬疑剧大多在重庆这座雾都山城拍摄,特殊的地形和气候让这里天然有迷雾重重的感受。

另一方面,重庆火锅麻辣味更适合悬疑剧越来越豁然开朗。毛肚等食材又有坚韧的感觉。

火锅的氛围又特别适合坚韧顽强的英雄气概。

甚至还有一部电影叫做火锅英雌,专门用防空洞中的火锅店讲述一个犯罪故事。

重庆火锅大概和悬疑总有某种神秘的契合吧。


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从《沉默的真相》,看重庆火锅为什么是悬疑剧青睐的美食


写在后面:

影视剧来自生活,美食是不可或缺的生活元素。

为什么影视剧都喜欢有美食的元素,因为那是最真实热切的生活。

悬疑剧中似乎火锅成为非常重要的组成部分。

因为那热腾腾火辣辣的重庆老火锅更能成为迷雾般世界的解药吧。


今日话题:

你认为重庆火锅是很好的有助破解谜题的美食么?

@牛哥话风味,话题式分享地方风味和影视美食。


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