大廚教你農家小炒肉的做法，香辣可口，比回鍋肉都要好吃

每種味道都能喚醒一段記憶

愛吃肉的小夥伴看過來，每次出去吃飯，只要是家常菜館，必點小炒肉，辣椒的香味和辣味，與肉香融為一體，薄薄的肉片超級入味，堪稱下飯神器，今天小編就來教大家做這道家常菜，農家小炒肉。

首先準備食材，小炒肉的食材比較簡單，越簡單的食材燒出來的東西越好吃，越能保留食物本身的味道，愛吃辣的小夥伴推薦使用線椒，就是那種湖南線椒，又辣又香，用來做小炒肉最合適不過了，當然如果吃不了太辣的小夥伴，可以選擇普通的辣椒或者不辣的青椒也可以。

準備五花肉500g，幾個辣椒（辣椒的數量根據個人喜好定，小編用的線椒比較小就準備了4個），蒜瓣

1. 五花肉洗淨切成小薄片，辣椒斜切成段，蒜瓣切成片。
2. 鍋內倒油，油熱後倒入五花肉，炒到表面變得金黃後撈出備用，鍋內留底油。
3. 倒入辣椒和蒜片翻炒出香味，辣椒出現虎皮紋的時候，加入炒好的肉片，再加入適量的生抽，老抽鹽和豆豉翻炒均勻，上色後就可以關火啦。

好吃的農家小炒肉就做好啦，你學會了嗎？真的是超級下飯，光是聞著那種又辣又香的味道，小編都直咽口水。

趕緊試試做一次吧，喜歡本篇文章的小夥伴記得點贊收藏加關注哦。