王文碧
说来惭愧，芒果蘸酱油这种吃法我至今还尚未尝试过，不过用鲜甜的芒果制作甜品我倒是经常在家里尝试，比如说芒果随心杯。随心杯是不用烤箱就可以制作的甜品代表之一，主料多为水果、酸奶、淡奶油、消化饼干或者奥利奥之类，制作方法简单而且可以根据自己的口味喜好来随意选择搭配。
芒果随心杯的做法：
主料：
芒果2个400g左右，奥利奥饼干6-8块，自酿酸奶200ml，蜂蜜1大勺，薄荷叶（点缀用可以省略）。
做法：
1. 芒果清洗干净后后切丁，取2/3的芒果丁用料理机打成芒果泥装进裱花袋中，另外1/3一会儿装饰用。
2. 奥利奥饼干用水果刀将里面的夹心去掉，然后将黑色的饼干胚装进保鲜袋中，用擀面杖细细的擀成粗细均匀的颗粒状。
3. 牛奶加菌粉用酸奶机酿造12小时以上，然后放冰箱冷藏24小时后调入1大勺的蜂蜜拌匀待用。我用酸奶机酿的酸奶比较浓稠，如果市售酸奶代替的话记得选择比较浓稠的才有一定称重，太稀的酸奶饮料不适合做随心杯。
4. 取一干净无水无油的玻璃杯，将擀好的奥利奥饼干碎铺在杯子最底部，有合适的工具的话可以像压咖啡粉一样用工具将饼干碎压实一点，尤其是贴近杯子壁的地方，这样后期随心杯的层次会更为分明。
5. 在铺好的饼干碎上挤上适量的芒果泥，端起杯子轻轻的在案板上磕几下，让芒果泥自然的摊平，最后在芒果泥上浇上酸奶，同样轻磕杯子让酸奶自然摊平。重复饼干碎、芒果泥、酸奶的步骤，最后码上芒果丁和薄荷叶，好吃又好看的随心杯就做好了。
暖暖尚
芒果鲜虾沙拉端上来时，衬着东南亚当地溽热的气候，吃起来无比清爽开胃，芒果的甜润在鲜磨辣酱的衬托下很好的与虾的鲜味配合，真是敢搭才出味啊！
天气越来越热，最近在Burger King里看到一款“原切香芒裸虾堡”，和东南亚旅游的经历不谋而合，真是非常敢搭。前几天在家重做了一次，调整了一下辣酱的食材组成，加入白兰地酒，增加一点fusion的感觉，满满一盘色彩炸裂的芒果鲜虾沙拉，妥妥的夏日聚会神器。
制作芒果沙拉时，选择味道相对清淡的肉类，如海鲜、鸡肉，可以更好的与其他食材共振成清爽的味道。
[快速切芒果技巧]找到芒果根部，用刀贴着根部边缘切一个小口，之后用刀贴着芒果核的走向慢慢切下去。
切芒果肉方法一：用尖刀在刚刚切下来芒果划横纵纹，刀尖抵着果皮不要刺破。之后用拇指将整瓣果肉推出来即可。
切芒果肉方法二：找一个直杯，将半瓣果肉沿着杯壁压下去，手掌用力推着果皮向下移动，可以得到一整块芒果肉。
海鲜的鲜甜和芒果很搭。今天我用的是海虾和八爪鱼。贝类，或者虾肉制成品，比如虾饼、虾丸也都可以。
对于沙拉来说，酱料是灵魂主角。一般的沙拉酱对于夏天来说过于黏腻了，其中的热量也高的吓人。所以用一些新鲜食材、香草做鲜磨泰式辣酱，最适合夏天不过。
泰国小米辣椒切去根蒂。如果想减轻辣度，可以把辣椒筋膜去掉。
红椒和小米辣切成辣椒圈。
找一个大石钵，加入三勺盐。
一个成熟的西红柿切成小丁。我们希望西红柿酸甜的汁水中和辣酱的辣度。
加入一勺糖。
挤入半个柠檬的汁水，会带来清爽的柠檬香气和舒适的酸度。
接下来是我自己的一点fusion融合创意，在泰式辣酱里加一点白兰地。最初的想法是，既然鸡尾酒里可以加辣椒，为什么辣酱里不能加酒？其实我在原切香芒裸虾堡也吃到了类似的鸡尾酒酱，厨子的味蕾直觉果然一致。事实证明效果很好，白兰地的葡萄香气悠悠出来，为鸡尾酒辣酱增添了一道味觉层次
一份辣酱（成品一碗）加1-2瓶盖白兰地即可。
为了让辣酱成品更顺滑，可以用食物料理机（搅拌机、果汁机）搅到顺滑。如果手头没有的话，在最开始切辣椒和西红柿（去皮）时切的尽量细碎就可以。有颗粒感的辣酱也是独特的口感。
搭配的蔬菜可以选用生菜，小西红柿，豆苗，青豌豆等。
满满的摆一大盆芒果海鲜蔬菜，光是看颜色就已经心情阳光舒畅了。
撒上一层应季的脆嫩青豌豆，切一把香菜，淋上一层泰式鸡尾酒辣酱，满满夏日风情的芒果鲜虾沙拉就做好了。
因为辣酱里已经有盐，所以随口味加减辣酱就行。
咸度本身可以拉升甜度，而辣椒的轻微刺激又带来了一点夏日餐桌冒险的感觉。虾肉鲜甜，和芒果一同入口，柠檬、白兰地的味道纷至沓来。
可以这么装一大盆，夏日聚会时集体吃草。既能做沙拉，也能当主食。做成夏日泰式芒果海鲜汉堡，妥妥的聚会神器。
汉堡的复刻灵感来自汉堡王的当季新品原切香芒裸虾堡，不仅外形有几分神似，还一样可口鲜美哈哈，不愧是“敢搭才出味”。
用虾仁打造的裸虾饼，搭配原切芒果果肉，或是炫辣鸡排搭配芒果果肉，淋上鸡尾酒酱，倾心的滋味，盛夏时节也能够挑动味蕾。
喵窝影界
芒果蘸酱油算是我试过的芒果吃法里比较个色的一个了，个人没有很喜欢，但也能接受。至于芒果还有哪些好吃的做法这个问题，我来答一个自己比较喜欢的芒果做法：【芒果山楂雪梨丝】
这个吃法可以直接当果盘在餐后食用，也可以在餐桌上作为主菜之前的小冷碟。我家小家宴时我做过蛮多次，普遍来说，都蛮受女士和小盆友们欢迎的。甚至有某个小姑娘在我家吃过后，回家天天要她妈妈做。
这种吃法，造型上黄白红三色相间，卖相一等;入口的话，酸甜清爽，好吃又解腻。再一个，雪梨润燥水分足，芒果营养丰富维生素多，山楂抗氧化，助消化，促排便，它们仨的组合也是滋阴祛燥，美颜抗衰的好搭档，时常吃吃好处多。
【芒果山楂雪梨丝】做法：
需要的材料：芒果，大块山楂糕，雪梨
步骤：
1.\t芒果去皮去核，把芒果果肉切成细丝备用。
2.\t雪梨也是一样，去皮核切丝。
3.\t再来是山楂糕，先切薄片，再改刀切成丝。
以上芒果丝，梨丝，山楂丝全部切好后就可以装盘了，先放雪梨丝，再芒果丝，再山楂丝。吃之前直接拌匀就很好吃。如果你不介意吃甜的话，可以加点蜂蜜，风味更佳。
之所以要强调装盘的先后顺序，是因为山楂糕丝很容易把雪梨染变色，那样卖相就不好，所以，现吃现拌吧。
特别说一声，这个菜如果是室温高的时侯吃的话，可以把食材先放冰箱冷藏，要吃的时侯再拿出切丝，拌匀，这样口感上更加冰凉爽口，也更好吃啦。
以上，祝您吃的愉快！
83小钟
做成甜点啊！小果强烈推荐芒果班戟！
芒果班戟，一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果，咬上一口，绝对是舌尖上的享受，让你吃过了还想吃。
最重要的是，这么好吃的芒果班戟，只要一只平底锅，在家就能够轻松完成哦，一起动手试试吧。
主料
芒果1个
鸡蛋75g（一个全蛋加一个蛋黄）
牛奶125g
低筋面粉25g
玉米淀粉15g
辅料
细砂糖40g（15g入蛋液 25g入奶油）
黄油5g
淡奶油200g
芒果班戟的做法步骤
1. 准备材料
2. 鸡蛋打散，加入牛奶拌匀
3. 筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀
4. 黄油隔水融化，加入一勺刚调好的面糊拌匀
5. 黄油糊倒入面糊拌匀
6. 过筛成细腻面糊
7. 不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底
8. 中小火加热至饼皮涨起表示已熟
9. 饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时
10. 奶油打发（打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可）
11. 取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油
12. 放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下
13. 成功
小贴士
做好的芒果班戟请当天食用哦~
以上内容由豆果美食优质用户灵动美食提供
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蘸酱油的芒果娟子没吃过，下面娟子来介绍一道美味的芒果饼，您不妨试试，特别好吃；
芒果、牛奶、面粉、糖粉
1；芒果切成小块，准备打泥，面粉和糖粉混合过筛
2；芒果加入140g牛奶放入搅拌杯中
3；启动搅拌模式
4；用饭勺看看芒果是否都打成泥了，如果没有就继续搅拌
5；芒果泥倒入面粉内，翻拌至无干粉
6；60g牛奶分三次倒入芒果面糊内，每倒入一次必须翻拌均匀后再倒入第二次牛奶
7；锅内倒油
8；倒入一勺芒果面糊，大火定型，转小火煎至四周有油渗出
9；芒果饼四周抹均匀，翻面继续煎至金黄
10；用厨房纸巾吸去多余油份，就可以食用了