巴山的狼
你好，我是Sir聊HR，专业解答你的职场疑问。
公司老板不愿与员工签劳动合同，那我可以明确的跟你说老板的做法是不合理不合法的。员工面对这样的情形，其实是有好几种应对方法的，辞职就是其中的一种应对方法。
正常的用工手续情况下，员工离职就要走正常的程序，即提前一个月打辞职报告。但不正常的用工手续情况下，比如你说的工厂老板不愿意跟员工签劳动合同，员工离职没必要遵守提前一个月书面提交辞职报告的规定。
实际上，没有签订劳动合同，一般法律是规定可以按照事实劳动关系确认。一旦确认为事实劳动关系，法律规定员工是可以即时提出解除劳动合同关系的，也就是说员工不用遵守必须提前一个月书面打辞职报告的规定。既然老板不遵守法律规定，员工当然没必要这么老实的去办，况且还有法律明确规定员工可以立马辞职的。
所以，如若你的公司不跟你签合同，哪天你不想做了，想立刻走人，这样也是可以的。但有一个前提，最好是入职干了没多久，不到一年。这期间你可以想走就走。但如果超过一年，在劳动合同法上认定为公司与员工签订了无固定期限合同了，一般情况下还是需要遵守规定提前三十日打辞职报告的。
所以，你的问题重点就在于干了多长时间了。以一年为分界线，一年以下，没签合同，就可以立马辞职走人，而且还可以要未签合同的二倍工资，但一年以上就不是这样了，就得按规矩来。
以上就是我的一点个人看法，希望对你有所启发。觉得可以，记得“打call”。