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俗话说“萝卜白菜各有所爱”，“萝卜白菜保平安”、“冬吃萝卜夏吃姜”，为什么萝卜这么收到关注？这还真与萝卜的营养保健作用相关，但也并不是所有人都适合吃萝卜，尤其是生萝卜！
萝卜属于典型的十字花科类蔬菜，与白菜、油菜、菜花、芥蓝都是一家。十字花科类的蔬菜典型的特征是高纤维、低热量；富含维生素C、钾；含有特殊的萝卜硫素，萝卜硫素不但具有很强的抗癌活力，还具有很强的抗氧化能力，是目前公认的具有防癌、抗癌和美容效果的天然产物之一。在萝卜等十字花科类蔬菜经过切割和简单加热烹调之后，产生的葡萄糖异硫氰酸盐具有抗癌作用，尤其是对于肺癌和亚硝胺诱发的胃癌有抵御作用。
中医认为萝卜属于寒性，这也是辛辣蔬菜中少见的寒性食材。萝卜多汁而富含膳食纤维和维生素C，可以对于肉类摄入过多而导致的咽喉肿痛、消化不良、滞气、便秘等上火有较好的去火作用，所以常作为冬季搭配肥腻肉类食用。
对于经常说话过多而导致咽喉肿痛的人，可以尝试用适量槐花蜜浸泡白萝卜丁，泡出来的萝卜汁对润喉作用较好！
萝卜有千般好，也有人不适合。
1️⃣胃寒的人
经常感觉胃痛、胃部发凉不适的人，暂时不建议选择萝卜，而应该适量喝一些生姜红糖水暖暖胃。
2️⃣经常腹泻的人
经常腹泻的人，尽量不选择萝卜等膳食纤维含量高、有通气作用的食物，可以选择炒米粥、发酵馒头等淀粉糊化程度高的食物。
3️⃣正在服用中药的人
服用中药人参、党参、黄芪等补气药材时，应听从中医的建议，不要吃大葱、萝卜，以免降低疗效。
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中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
于仁文注册营养师
民间有句俗语:“白菜萝卜保平安”。从一个侧面告诉人们:白菜萝卜是可以放心大块朵颐的安全食品。所以,别看白菜萝卜价格低廉,但是营养价值和药用价值却很高,今天我们就来说一说日常中最为常见的白萝卜。
消化方面：积食腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；预防感冒，可煮食。
泌尿系统方面：各种泌尿系统结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
其他方面：美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。白萝卜生吃除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就做成白萝卜汁。
具体说到哪些人不能吃白萝卜？个人觉得没有人不能吃白萝卜，除非您自己特别不爱吃或者已经做过过敏原实验提示白萝卜过敏，除此之外都可以放心食用这个我们祖先已经吃了千百年的安全食物。
张之瀛大夫
营养百事通
白萝卜可以说大家都吃过，微甜的味道，清淡的口感，也是很多人都喜欢的蔬菜之一。白萝卜的营养价值很丰富。熟话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬天气候寒冷，但室内由于门窗紧闭，加之一般都有暖气、空调，若整个冬天都紧闭门窗，室内不仅燥热而且浊气太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天适量地开一开窗，通一通风，以益身体健康。同理，人的身体也是如此。冬季天寒地冻，人体表面的皮肤、毛孔、毛囊全部处于收缩状态，此时体内的阳气亢盛。同时，由于人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，而且往往还会因冷，进食很多诸如羊肉等热性食物，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。这时，如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。
萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。萝卜中含萝卜酸，吃生萝卜丝加白糖可助戒烟。萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
白萝卜能行气通气，属于凉性食物，如果便秘或者胃寒的朋友不宜过多食用，阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜。同理，阳虚也是人体病理症状的一中，一般阳虚的人常感四肢不热，腰膝酸冷。白萝卜营养价值高，且能健胃消食，行气散瘀，但它并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
只有营养师知道
白萝卜是一种常见的蔬菜，其略带辛辣味,是很多人都喜欢吃的食物，而且营养价值比较高，给人身体带来不少好处。那么吃白萝卜有什么功效?哪些人不适合吃白萝卜呢?
2、可生津止渴。白萝卜中含有较多的水分，食用后可以增加口腔中唾液的分泌量，具有生津止渴的作用。
4、可排毒养颜。白萝卜中含有丰富的膳食纤维，能有效的促进肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素和废弃物，缓解便秘，改善皮肤粗糙状况;而且白萝卜中的维生素C防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能保持皮肤白嫩光滑。
5、增强免疫能力。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，特别是维生素C，有比较强的抗氧化作用，能帮助消除体内有害的自由基，有利于增强机体免疫力，提高抗病能力。
白萝卜是很好的食物，适当食用，有利于身体健康，但是有些人是不能够吃的，比如脾胃虚寒、慢性胃炎、气虚的人一般不适合食用白萝卜，吃了以后有可能导致病情加重，损害人体健康。
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吃白萝卜的5大好处
促进消化：冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C、膳食纤维可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。同时，白萝卜中的含糖化酵素也可以快速分解食物里面的淀粉、脂肪，帮助消化，提高人们的食欲。
提高免疫力：白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。
具有抗癌功效：白萝卜里面有糖化酶，不仅可以分解脂肪和淀粉，还能分解致癌物质亚硝胺，从而保护了人体免受癌细胞的入侵。此外，白萝卜中所含的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物以及坏死细胞的能力，对人体免疫力起到增强的作用，同时抗癌能力也被提高了。
缓解头痛：中医认为白萝卜含有特殊气味，其中天然的芥子油可以快速被鼻粘膜吸收，起到通鼻活血的效果。如果人们是因为鼻塞或者鼻窦炎、外感风寒而引起的头痛，可以及时采用白萝卜适量，切成条搅拌出萝卜汁，如果左边头痛，就取少量滴进右边的鼻孔里面，反之亦然。每天点2次，连续滴4-5天就会见效了。
镇咳化痰：腌萝卜有着镇咳化痰的作用，因为在生萝卜籽的提取物，所以冬季如果出现痰多咳嗽，可以收集一些白萝卜籽来炒熟吃，或者用白萝卜洗干净后去皮，切成丝，加糖腌后食用，也就是腌萝卜了，具有一定的平喘作用。
下面这4类人不宜吃白萝卜！
气虚体质的人：气虚是中医理论上对人体病症的一中描述，简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化，包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物，而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。
阳虚型便秘的人：同理，阳虚也是人体病理症状的一中，一般阳虚的人常感四肢不热，腰膝酸冷。白萝卜营养价值高，且能健胃消食，行气散瘀，但它并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
腹泻的人：白萝卜有行气通气，帮助消化等功效，同时它也属于典型的凉性食物，因此如果有肠胃腹泻症状，千万要慎重吃白萝卜，这种情况下只会加重病情和症状。
服用中药的人：民间有白萝卜解药一说，但现代研究表明白萝卜其实并不会和药物相冲。白萝卜的两大功效，化瘀和行气，会导致中药在体内消化和代谢加快，直接影响了中药的补益作用，因此吃中药时应避免同吃白萝卜。
39健康网
白萝卜是生活中常见的蔬菜，无论是炒菜还是煮汤，味道都很不错，而且还有很多健康养生的作用。
有助肠胃消化
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
预防感冒
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。
用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。
提神醒酒
萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。
此外，白萝卜中含有91.7％的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。白萝卜性清凉，其本身的气味和口味，也能起到一定的提神醒脑的作用，继而缓解酒精带来的不适。
一般来说，萝卜醒酒最好是生吃。也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁，糖醋萝卜用心里美萝卜加糖加醋拌食最好。
排毒美容
白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
润肺止咳
萝卜皮治风湿痛
萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。
冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料，敷在患处上，也可以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。
寒性体质不宜食用白萝卜
脾胃虚寒，患有胃肠道疾病的人，不能吃太多的白萝卜，以防加重病情，或是出现腹泻等病症。
健康时报
白萝卜相信人人都吃过，它朴实无华，物美价廉，是冬季春季家常的蔬菜，白萝卜可以炖牛肉，可以包饺子，包子，可以炒菜，对于蔬菜品种不丰富的冬季，白萝卜可以说是最基础的一种了。
你知道吗？就是这样普普通通的白萝卜，在中医看来，有"赛人参"的作用。中医认为，白萝卜能除痰润肺，下气消食，解毒生津，和中止咳，利大小便。如果有食积腹胀，咳嗽咳痰，您先别急着吃药打针，吃几片白萝卜也许就好了。除此之外，白萝卜对各种泌尿系统的结石也有缓解的作用。所以民间有"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"的说法。
当然，食用白萝卜也是有注意事项的，首先，白萝卜不能和人参，西洋参一起吃，这在中药里是配伍禁忌。其次，一些腹泻，体寒，脾胃虚弱的人不宜吃萝卜，或者少吃一点，不能过量。总之，白萝卜是食疗佳品，您可以根据自己的身体情况，调整食用。
药事健康
白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
白萝卜叶：色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，，利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等。
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
另外鲜萝卜含有丰富的多种维生素，尤以维生素C的含量比一般水果多，它还含糖及钙、磷、铁无机盐；又含有大量淀粉酶及芥子油，能助消化。近代学者研究，萝卜中含有糖化酵素（消化酶）能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之易被人体吸收。萝卜中的芥子油，有促进胃肠蠕动、帮助消化的功能。有些人因食油腻过多引起消化不良、胃脘胀满，或滥吃人参补品，引起肚腹胀气，可用萝卜洗净、剥皮后，切片食之。即能帮助消出肚腹胀气。
最后要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
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萝卜的营养价值
萝卜营养丰富，素有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”的说法。白萝卜既可生吃亦可炒熟、煲汤和绞汁喝。
1、富含维生素、矿物质：白萝卜所含的维生素B1、钙、铁、磷的含量均高于梨、橘子、苹果；维生素C含量达39.84mg/100g，在一般蔬菜中名列前茅，比梨和苹果高8-10倍。由于维生素B族、维生素C等是水溶性维生素，喝萝卜汁也有助于改善某些维生素缺乏症。
2、富含多种活性成分：白萝卜富含粗纤维，还含有诸多活性成分，包括淀粉酶、氧化酶、过氧化氢酶的等酶类，各种有机酸、干扰素剂、芥子油、亚麻酸，以及一般果蔬中不具有的莱菔甙，与多种酶作用会产生异硫氰酸酯。这些活性成分正是白萝卜具有诸多保健作用的主要“功臣”。
萝卜对人体有什么功效？
1.防癌抗癌
（1）分解致癌物：白萝卜中的酶类虽然含量很少，但种类多样，具有强催化作用，甚至能把致癌物亚硝胺分解掉。
（2）抗肿瘤：干扰素诱生剂有抗肿瘤作用，早为国际公认，但人工成品在吞咽过程中极易被口腔中的核酸酶降解而失效，静脉注射又有副作用，患者难以接受。白萝卜正好含有干扰素诱生剂，其双链核糖酸对酶的耐受性高，且无副作用，可解决上述弊端。
（3）防癌：莱菔甙和芥子油可形成具有辛辣味的MTBI成分，有防癌作用。日本研究人员认为，蔬菜中只有萝卜含有这种MTBI成分，且萝卜越辣，MTBI越多，防癌性能越好。
2.改善呼吸道疾病
白萝卜汁含有各种水溶性维生素、矿物质和有机酸等，代茶饮可改善慢性气管炎、咳嗽、咳痰、气喘等。
3.助消化、减肥和解毒
白萝卜所含的莱菔甙与酶作用产生异硫氰酸酯，可刺激肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化；所含的淀粉酶也能帮助分解食物中的淀粉，促进吸收；此外，异硫氰酸酯还能促进脂肪消耗，有减肥之效，并可解食毒、药毒、酒毒。
4.降血脂，防血栓
萝卜籽富含不饱和脂肪酸，可帮助降低胆固醇和甘油三酯水平，减少血栓形成和血小板粘结的趋势，可用于改善高血脂和动脉硬化。
5.杀菌
莱菔甙和芥子油的主要成分异硫氰酸烯酯可杀灭革兰氏阳性细菌，水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。
6.治反胃呕吐，发汗解热
萝卜叶也含维生素和丰富糖甙成分，可治脾胃不和、宿食不消、呕吐酸水；鲜叶煎服有发汗、解热之效。
7.增强机体免疫功能
萝卜中丰富的维C和矿物质锌有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
哪些人不宜吃萝卜？
萝卜利肠，泄泻患者慎食或少食。
患有肠胃溃疡、慢性胃炎、单纯性甲肿、先兆流产等患者忌食。
最后，萝卜虽好，但长期只以萝卜为主要蔬菜，不仅饮食单调，也不符合食物多样化的膳食原则，会导致营养失调。平时还是要经常变换吃各种各样的蔬菜。