刚郑不阿
说起萝卜，吃货们就会很自然的想到很多美食，如萝卜丝酥饼、萝卜烧熟了再加牛肉（这里萝卜代替了土豆，哦耶）等等。
萝卜主要有两种，一种是胡萝卜，另一种是白萝卜。我国自古就有白萝卜，是土生土长的品种，通常说的萝卜是指白萝卜；而胡萝卜则是来自胡人的舶来品，13世纪由伊朗传入我国。
无论哪种萝卜，都是大家餐桌上的家常菜，例如素炒萝卜丝、羊肉炖萝卜、腌萝卜片、炸萝卜丸子、萝卜馅包子、萝卜猪骨汤、胡萝卜焖羊肉、凉拌胡萝卜丝等，真的是美味啊。
那么，吃萝卜都有哪些好处呢？萝卜都有哪些功效呢？下面，我们就详细讲解一下。
白萝卜在民间素有“小人参”之称，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，一到冬天，萝卜就成为人们餐桌上的一道美食。当然，现在人们对于吃萝卜，也没有明确的季节划分啦。红白绿萝卜，中医名为莱菔，性凉，味辛辣，归肺、胃经，具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效。可用于治疗消化不良、饮食积滞、痰热咳嗽、大便溏等疾病。《本草经疏》云：“莱菔根，《本经》下气消谷，去痰癖，肥健人，及温中补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气，去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也。”
萝卜全身都是宝，如萝卜叶，俗称萝卜缨子，萝卜缨子可以做菜用，如凉拌、炒肉、包包子、烙菜盒子等；干燥的萝卜叶是中药材，名字叫莱菔叶，性温味甘，入脾经和胃经，可调和脾胃。萝卜籽也是一味常用的中药，叫做莱菔子，味辛、甘、平，如肺经、脾经、胃经，具有消食除胀、降气化痰的功效。
胡萝卜，味甘，微辛、性凉，归脾、胃、肝经，具有养肝明目、健脾消积的功效。胡萝卜营养丰富，含有铁、维生素A（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2 、维生素C，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，有很好的补肝明目的作用，可治疗夜盲症，而且，维生素A可以保护皮肤表层，防止手脚脱皮。但是，维生素A是脂溶性维生素，所以最好用食用油炒过再吃，这样才能更好的吸收。此外，胡萝卜也具有健脾消食的功效。
中日男科王传航教授
萝卜是个好东西，其宽中理气，消食化积，止咳化痰，通利二便，消脂，止血，清热解毒，常吃可延年益寿。
今天介绍个简单吃法，
原料:萝卜洗净去皮刨丝备用，地瓜粉条1小把，辣椒1个，葱切末，酱油醋适量
1，炒锅烧开水，分别烫萝卜及粉条，然后过凉水
3，炒锅热油，加辣椒葱爆香，入萝卜粉条翻炒，加酱油，醋，盐调味，急火快炒2，3分钟，盛盘。
4，晚饭简单些，大枣粥全麦面馒头素萝卜粉条😁~光盘^^
天空湛蓝v
萝卜的营养比较丰富。主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜还是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
生吃白萝卜还可以起到促进消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白萝卜性寒，我们冬天很多时候吃涮羊肉可以用白萝卜来去膻味，以及中合羊肉的温热。另外，还可以起到预防消化不良的作用。无论是与羊肉还是与牛肉、猪肉，一起炖着吃，都可以起到顺气补气的效果。而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及各种人体所必需的氨基酸、矿物质等。生吃可以起到养血的功效。熟食可以起到补肾的功效，对于有心脑血管疾病的患者是很有帮助的。因为胡萝卜中的维生素是脂溶性的，所以食用最好是用油炒，这样胡萝卜中的脂溶性维生素才容易被吸收。若要生食，则可以，吃过胡萝卜后，再吃一些含油脂的食物，来促进其消化吸收。
需要注意的是萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食，会影响营养。另外萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食。喝中药期间也不建议食用萝卜。
