样花儿
葱油饼可是个人见人爱的美味面食，葱油饼吃起来外酥里嫩、松软可口，食后总让人回味无穷，葱油饼各地都有自己的特色，做法也稍有不同平时有些人也想自己在家中制作葱油饼，但是却不知道应该怎么做，分享一下我在家做的葱油饼。
准备食材:面粉、葱花、食盐、食用油
小葱清洗干净后切成碎丁。
面粉加入少许食盐，适量温开水和成面絮，倒入少许熟油，和成面团。
面团切成小块，擀成薄面皮，少许食用油涂抹均匀撒上葱花，卷成面团。
平底锅涂抹食用油，面团擀成薄饼，捞至两面金黄，用筷子向中间多捏几下，油酥层就会出现。
松软可口的葱油饼就可以开吃了，这样的油酥饼是不是看着很有食欲，欢迎大家评论留言（关注懒厨子回复福利送日赚50-100秘籍）
懒厨子
有层次的葱油饼其实很简单，我们在饭店的时候用筷子一挑就可以挑出一条一条的，又脆又香，按这个步骤操作，我们在家也可以做又脆又香的葱油饼了！
第一我们准备好面粉，准备好开水，把面活好，不能太稀也不能太硬，盖上保鲜膜静放半个小时。然后准备好葱花、油、盐，喜欢吃鸡蛋的也可以准备几个鸡蛋！
第二我们把面取出来放在面板上揉一揉，开济，把大的面块分成几个均匀的小济，大约就是20～30克，也可以根据自家的电饼铛分大小。
然后用擀面杖把分好的面济擀成一张薄薄面饼，摸油，撒上切好的葱花，少放些盐（根据自己的口味放）。
第三把准备好的面饼用刀从中间拉几个口子，切成条状，然后把面卷在一起，在卷成面团，
在用擀面杖擀成大的面饼，最后等电饼铛加热后直接当进去就可以了（希望吃鸡蛋葱花饼的可以把鸡蛋搅好后倒在葱花饼上）等时间到了就做成了！
出锅后用筷子一挑就可以看到有层次的葱花饼了！
想你所想409
想做出的葱油饼层次分明，其实很简单，一般有两种分法：一是最常见的普通做法，基本上新手或自己在家做就是把发酵好的面擀成稍薄点的面饼，然后在上而刷一层食用油，或猪油效果最好是猪油，行家管这个油叫葱油，是秘制的，在这就不说了，自己做的话就刷食用油就好了，刷好，撒葱，13香等调料，卷好就行了。第二种方法就是用油酥分层，就是把刷的食用油换成油酥，均匀的抹在面饼上撕葱，13香等调料卷好就好了。说下油酥的做法，这个层次效果最好，烧热油，然后倒入适量面粉搅匀放凉即可，油和面粉比为0.5:1，这是葱油饼分层的关键，希望能帮到您。有不懂的可以评论回复，看到了会回答，谢谢
奔跑吧ybbcel1
这才是葱油饼最好吃的做法，做法最简单，层层酥脆好吃到停不下来
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 10533720190578273975, "vid": "3ac0f69c5a804b0d8aa8cf6bdce55822\
小颖美食
把和好的面团擀开成片抹上一层食用油，撒上一层葱花(葱花切碎)盐，再撒上干面粉，从一边卷起卷成卷，切成十公分的段，然后用两手各捏一头儿扭两圈，压平擀成片，这样烙出的饼就会层次分明。