溫度決定了上色快慢。不同的品種上色對溫度有不同的要求：中早熟品種果個膨大期要求平均溫度11℃左右，中熟品種15℃左右，而晚熟品種則要求月平均溫度18℃～20℃。如果溫度低，果實就酸度高、糖分低。因此，同樣一個品種，生長在冷的地方就偏酸，生長在暖的地方則偏甜，早熟品種在月平均氣溫大於11℃以上，中熟品種在月平均氣溫大於15℃以上，晚熟品種在月平均溫度大於20℃天數多，就會抑制上色素形成，也不利於上色。
紅富士蘋果含糖量在10%以下時，不會著色；當含糖量達到17%以上時，上色最好。因此，凡是能提高果實含糖量的措施，均有提高果實著色度的作用。比如控氮增鉀，合理噴肥。8月份以後，當土壤中的鉀含量在60～120PPM，葉片中的鉀含量在0.5%到0.8%時，果實上色快而且好，顏色鮮豔。葉片鉀含量低於0.5%時，表示缺鉀，上色慢而且不好。
比如水分供應不合理，也影響紅富士上色。生長後期雨水過多或澆大水漫灌，常會引起新梢旺長，尤其是秋梢貪青徒長，消耗大量光合產物，對果實增糖上色不利。土壤適當乾旱，比土壤溫度過大果實上色快，上色好，但在乾旱的情況下輕澆水或隔行澆，則有促進果實上色的作用。
比如果實成熟前的內在變化。果實成熟前，開始積累較多的澱粉以及有機酸、蛋白質和單寧等物質。隨著果實逐漸成熟，澱粉分解轉化為糖，部分有機酸（主要是蘋果酸）氧化成單寧被固定。同時，在果膠酶的作用下，原果膠分解為水溶性果膠，使果肉逐漸變軟，並由於乙稀的作用，促進果實的呼吸和成熟。於是，芳香的物質和色素也隨之增加，併發生變化，逐漸出現紅色與芳香，果實也隨之成熟，表現出品種的固有品質及特殊風味。這也是9月中下旬紅富士才開始上色快的原因。
當然，上色好不好，還牽扯到樹體的光照、摘葉、轉果、鋪反光膜等一系列技術措施。唯有多管齊下，才能讓蘋果紅的好！