開胃小菜拉花蘿蔔
食材用料:白蘿蔔,白酒,糖,醋,辣椒麵,鹽
1.白蘿蔔洗淨,切蓑衣蘿蔔。
2.上面直切片,底部用筷子檔住,不要切斷。翻過來45度角切片。
3.切好的蘿蔔放碗中,加多一些的鹽醃製。
4.用保鮮膜蓋上醃4個小時
5.醃好的蘿蔔用涼開水沖洗一下,瀝乾水分。
6.準備乾淨碗加白糖和醋,酒攪勻。(這是攪勻後的照片,沒有白糖溶解的過程,那步忘拍了)
7.倒入蘿蔔上,撒辣椒麵即可8.漂亮好吃的拉花蘿蔔就做好了
開胃泡菜
食材用料:甜椒,黃瓜,芹菜,洋蔥,萵筍,紅皮蘿蔔冰糖,花椒,老薑,小米椒,鹽,涼開水
1.準備食材。(我這裡準備的食材都沒有全部用完,分量各位友友自己衡量哦)
2.準備一個比較大的鍋或者碗。
3.將食材全部洗淨。(萵筍削皮,黃瓜不用削皮,甜椒去籽,紅皮蘿蔔用刀背刮乾淨不用削皮)
4.黃瓜和萵筍切條。
5.紅皮蘿蔔和甜椒切塊,芹菜切節。(紅皮蘿蔔只取皮和蘿蔔纓)
6.洋蔥切塊,薑切片。
7.準備一碗涼開水。
8.將所有菜放入盆中,放入薑片,花椒和冰糖。
9.將準備好的涼開水倒入盆中,顛簸一下,蓋上蓋子。(中途適量給泡菜翻身)10.五小時之後,基本就能享用了。這樣的泡菜別說開胃,開天闢地都可以!簡單方便,不失大雅,因為泡菜如今也成為了席上最大的亮點。
開胃蔬菜瘦肉湯
食材用料:番茄,香菇,豆腐,瘦肉,姜,油,鹽
1.準備新鮮材料
2.瘦肉切薄片,加鹽油,攪拌均勻
3.番茄,香菇切片
4.豆腐切長塊
5.鍋中加水煮開
6.先放瘦肉,香菇煮兩分鐘
7.加入番茄,煮1分鐘
8.豆腐不能煮太久,不然不成塊
9.最後煮上2分鐘就可以了.加點蔥花,看上去更美