1,醃料:姜50克,蔥150克,香菜30克,芹菜30克,蔥頭50克,花椒30克,幹辣椒50克,黃灑50克,鹽適量,白糖適量,排骨醬2並。
2,調味料:高湯30斤,生抽500克,老抽100克,冰糖30克,蜂蜜20克,雞粉30克,肉香粉30克,鹽適量,麥芽酚15克,紅曲粉適量。。。。
1,醃料:姜50克,蔥150克,香菜30克,芹菜30克,蔥頭50克,花椒30克,幹辣椒50克,黃灑50克,鹽適量,白糖適量,排骨醬2並。
2,調味料:高湯30斤,生抽500克,老抽100克,冰糖30克,蜂蜜20克,雞粉30克,肉香粉30克,鹽適量,麥芽酚15克,紅曲粉適量。。。。