這天氣 啊,一會兒晴,一會兒下大暴雨!!!開車像開船一樣~~多刺激~~冒著大雨去上班,淋溼了。。。到公司不久後,竟然停雨了.......還出太陽了..........我。。。。。。
算了算了,還是來點好吃的來緩緩這鬱悶的心情吧~這14道簡單易煮的菜,晚上吃不但不會發胖還能減肉,快學快學~~
素豆腐包
用料:
香菇(幹)3朵 粉絲1/2把 小白菜3棵 千張2張 食鹽少許 香油1茶匙 白糖1茶匙 小蔥3棵
做法:
1.香菇用清水泡發,切片
2.粉絲也提前用清水泡軟,剪短
3.小白菜洗淨切細條
4.豆腐皮裁剪成合適的大小
5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇,撒上細鹽,再加一點點糖提味
6.像包春捲一樣兩邊向中間翻折後捲起來
7.綁上一根小蔥即可
8.表面再撒一些細鹽,上鍋旺火蒸8-10分鐘,出鍋後淋一些香油即可
螞蟻上樹
用料:
魔芋絲 隨意, 火雞胸絞肉(雞胸絞肉也可) 4OZ 大約120克 豆瓣醬 大約50克 洋蔥 半個 蔥
做法:
1.準備好肉末,蔥切小段,洋蔥切小塊
2.魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用
3.鍋里加一點油把豆瓣醬炒香
4.下火雞胸肉末翻炒均勻至變色
5.下切好的洋蔥塊,翻炒均勻,不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)
6.最後下魔芋絲翻炒均勻
7.出鍋,撒蔥,大功告成!這一大盤,只有大約200多卡路里,蛋白質卻有二,三十克!放心的吃吧!
雙澆頭金針菇
主料:
金針菇400克
輔料
朝天椒適量,姜2片,蠔油1茶匙,醋2茶匙,醬油1/2茶匙,辣椒油2茶匙,香油1茶匙,食鹽1/2茶匙,蒜3瓣,蔥1段,雞粉少許
做法:
1. 姜、蒜、蔥切成蓉,朝天椒切成小圈,金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘,直到斷生撈出晾涼
2. 蔥、姜、蒜,辣椒入油鍋爆香後,加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上
3. 用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁,均勻澆到金針菇上即可食用,最後點綴上香蔥碎
低脂蔬菜沙拉
用料:
胡蘿蔔 1條大的 瘦肉或者雞肉 50克 玉米 2條 豆角 2條 鹽 適量 姜 2片 生粉 一點
做法:
1.把材料切丁丁,肉也是,然後把肉加點油,鹽,和點點生粉伴一下,待用
2.鍋下油,一點鹽,姜,喜歡辣的可以現在放辣醬,然後放肉,爆炒,等到肉變色,後下胡蘿蔔,炒一下,然後倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加點點水蓋鍋蓋,等所有材料變色了,再更據味道,加點鹽,炒一炒,上鍋
蠔油生菜
用料:
生菜 一顆 蠔油 適量 清水 小半鍋
做法:
1.鍋裡水燒開(我用滴是煮牛奶的奶鍋,大約放1/3的水)
2.把洗淨瀝乾水的生菜丟進去鍋子裡
3.一分鐘燙熟即可撈出,喜歡軟的放久一點點,不過營養會流失了啦
4.澆上蠔油(此生最愛~表跟我搶)
因為怕鹹,稍微淋了一點點煮開的水上去
高纖減肥餐
用料:
糙米飯 西蘭花 蓮花白 玉米粒 青紅椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄欖油 鹽 雞肉 蝦仁
做法:
1.糙米加水蒸成飯,可以先泡一會兒。
2.雞脯肉、蝦仁煮熟;雞脯肉撕成絲;準備好的蔬菜,過水,西蘭花可以先放,然後,再放別的菜,青椒之類大概燙下就ok了。可以適當的放一點點兒鹽,不宜多,因為後面還要放鹽的。
3.把糙米飯倒入準備好的菜裡;拌開。
4.加入一勺橄欖油,黑胡椒粉,白胡椒粉,鹽;繼續拌開。大功告成。
耗油雙菇
做法:
1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油麵筋剖開兩半,香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入麵筋和高湯,待湯汁稍微收幹,調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。
小貼士:
小小蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑,營養價值也非常高,是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,具有很強的保健功能。經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收,從而增加食物的營養效率。比如草菇富含維生素C,香菇可以提高心臟病人的免疫力,金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發育。
響油白菜
做法:
1、白菜洗淨,用手撕成條,放入燒開了水的鍋中,待水再次開起就撈出,不要煮時間長了,這樣剛好爽口;
2、燙過的白菜控掉水,放入盤中,依次澆上生抽,鹽糖,花椒粉辣椒粉;
3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的,均勻澆在撒了調料的白菜上,與此同時倒入一勺好醋~拌一下就可以吃啦。
小貼士:
1、油不需太多,夠澆熟調料即可;
2、放涼了也很好吃。
薏仁紅薯粥
營養減脂
材料:薏仁30克,紅薯300克,糯米100克。
做法:將薏仁洗淨,紅薯削皮切塊,與糯米煮成粥。
功效:薏仁健脾利火,番薯熱量低,有較多的纖維素,有刮油減肥,健脾胃、降血脂的功效。
都非常簡單對不對?那就趕緊試試吧~~