有一道菜名頭特別響的四川菜。這個大傢伙都應該聽說過吧。這是個好經典的菜已經走出了國門。
達人之飲食#82彭秀慧
小豬在經常在電視裡或者生活中都能聽說這個麻婆豆腐，在飯店嚐了嚐還真的是不錯，感覺真的是歷史悠久啊~據說是在清朝的時候，有一家飯店，店主不幸，掛掉了。他老婆掌管了飯店，飯店位於府河旁，那些苦力之人和腳伕在此處歇腳吃飯，吃的東西呢也就是這裡的豆腐，豆腐是這的招牌菜，飯店呢也很照顧這些人，豆腐的價格也不貴。
油炸鍋中的辣麻婆豆腐
老闆娘做豆腐很有套， 有自己的烹飪方法。老闆娘臉上不光滑~人稱陳麻婆。根據這個特點，慢慢的，她做的豆腐成了他的牌子，別人說起這家店都會說起招牌菜麻婆豆腐。那麼我們在家時該怎麼做這道馳名中外的美味呢?特別簡單。
資料：麻婆豆腐
材料:
豆腐一盒、豆掰醬、牛肉、辣椒醬、糖、蔥、姜、生抽、花椒粉。
第一步:
把材料都處理好嘍，把牛肉切成末，豆腐也切成塊，蔥姜都切成末。
第二步:
打開火，放入水燒開了放入豆腐塊煮2分鐘多點就差不多了，很快。撈出來放碗裡。
肉 美食 燒烤 菜品 菜譜 烤 無人 盤子 能力 攝影 室內 靜物 食物 烤肉 伙食 口實 吃食
第三步:
重新向鍋裡放進去油，然後就放進去牛肉末慢慢炒，加入生抽和花椒粉，翻炒讓味道均勻。盛出，在鍋裡留一些油。
第四步:
向鍋里加入豆掰醬大概一湯勺炒香，期間加入切好的蔥末，薑末。加半碗水。
廣州竟然有這麼好吃的燃面
第五步:
那半碗水開了後把豆腐放進去炒放進去老抽、生抽、糖。等到鍋裡的水只有一半時放入水澱粉。第六步:
繼續大火收汁，等汁變得粘稠了後放入處理好的牛肉末在向裡面放花椒粉和蔥花翻炒。等到味道感覺融進去了就可以盛出裝盤完成了。
大家感興趣的話點贊加關注把。把想吃的菜寫在下面評論吧。小豬帶你走進一個個有故事的菜中去。