《下廚房》告訴我們,唯有美食與愛不可辜負。
但看到很多美食節目,主持人反覆嘮叨著“美味、鮮香、爽滑、入口即化”幾個乾巴巴的詞兒,不由覺得這些好吃的, 都餵狗了(劃掉)被辜負了。
優秀的美食文案,是可以不看畫面,不聽聲音,不聞味道,就讓人口水氾濫。
能寫出這些文案的人啊,上輩子都是減肥失敗的天使,因太重而掉落凡間。為報復社會,他們把天堂的美食描寫出來,讓看了吃不到的人,口水流一褲襠。
如何才能和他們一樣,把食物寫的讓人口水失禁,溼一褲襠?
這裡總結了幾種方法,三分是套路,七分是對美食的愛,正所謂——雙劍合璧,口水一地!
讓我們,不辜負每一份美食,就像不辜負每一個愛你的姑娘。
方法1:他吃不到?成為他的眼、他的口、他的鼻子
推薦美食最好的方法,是親口試吃,但隔了千山萬水,如何才能讓他嚐到?唯有變成他的眼、鼻子、耳朵、舌頭……化作他的五感六慾,才能迷的他七葷八素。
訴諸五感,不能靠辭藻堆砌,而要靠對體驗細節的立體呈現。
1)視覺:“超大的魷魚” VS “比臉還大的魷魚”
2)味覺:“鮮香美味,意猶未盡 ”VS “一口咬到胳膊肘”
3)觸覺:“口感酥脆” VS “邊吃邊用手接著蹦脆的酥皮”
4)嗅覺:“美味珍饈,香氣撲鼻” VS “香味竄進鼻子,牽著我走進馬路對面的小店”
5)感覺:“一杯下肚,身心舒暢” VS “一口入魂”
很多作家都是這方面的頂尖高手,看看這些大吃貨(劃掉)大文豪們是怎麼刻畫美食的。
示例1:
賈平凹——《羊肉泡饃》
一覺醒來,滿屋醇香(嗅覺),起看肉爛湯濃,其色如奶(視覺)。
李漁——《閒情偶寄 飲饌部》
所謂“西施舌”者,狀其形也,白而潔,光而滑(視覺),入口咂之,儼然美婦之舌(觸覺)。
示例3:
馬塞爾·普魯斯特——《追憶逝水年華》
帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上顎(觸覺),頓時使我混身一震,我注意到我身上發生了非同小可的變化。一種舒坦的快感傳遍全身(身體感受),我感到超塵脫俗(內心感受),卻不知出自何因。
示例4:
村上龍——《孤獨的美食家》
軟軟的蛋花在舌尖上滑動(觸覺),螃蟹肉帶著生命的芳香(嗅覺),殘留著些許海洋的腥味(味覺),嘴巴和手指立刻變得滑膩膩的(觸覺)。
示例5:
王玎玲——《下飯的詩》
喝香蕉牛奶時,
聯想到了,
月亮在白蓮花般的雲朵裡穿行(內心感受)。
方法2:他不在場?告訴他怎麼吃,讓他身臨其境
營造一種熟悉的場景,告訴他在什麼地方吃?在何種時間吃?究竟怎麼個吃法?吃時會發生什麼?細節越豐富越好,從而代入自己,產生“哇原來這麼好吃,我也想嚐嚐”的感覺。
示例1:
[回家吃飯]
雖然有霧霾
但在樓下聞到
蒜薹炒肉的味道
還是會摘下口罩
蒜薹炒肉,“國民炒菜”中僅次於胸柿炒蛋的存在!一把把你拉回到10歲那年,餓著肚子回家,還沒進門就聞到了蒜薹炒肉的香味,啊~那是我逝去的青春!
示例2:
[日食記]《新年舊味 · 鍋燒辛拉麵》
用三分鐘時間守候泡麵飄香,
隔著冬夜,一窗水汽欲滴,
就是最平凡的辛福感。
泡麵、水汽、冬夜, 多麼熟悉的情景!那一晚冬夜,那一碗泡麵,蒸騰的香氣混合著凝結的水汽……看完跑去樓下買了兩包湯達人~
示例3:
莫泊桑——《羊脂球》
所有的眼光都向她射過來了,不久香味散開了,它增強了人的嗅覺,使得人的嘴裡浸出大量的口水,而同時腮骨的耳朵底下發生一陣疼痛的收縮。
是否想起了某次加班,隔壁工友在吃外賣,害你足足流了兩斤口水。充滿細節與畫面感的場景描寫,讓一切彷彿就在眼前。
示例4:
梁實秋——《湯包》
取食的時候要眼明手快,抓住包子的皺榴處猛然提起,包子皮驟然下墜,像是被嬰兒吮癟了的乳房一樣,趁包子沒有破裂趕快放進自己的碟中,輕輕咬破包子皮,把其中的湯汁吸飲下肚,然後再吃包子的空皮。
梁吃貨(劃掉)大師這段小湯包的描寫,抓提咬吸,一氣呵成,沒一個"香"字,卻把大家香的東倒西歪。
■方法3:他想象不到?那就化抽象為具體
描寫食物,形容詞必不可少,但不同人對同一個形容詞的理解是不同的,有楊宗緯的歌為證——
“你說的甜是什麼甜?你說的鮮又是什麼鮮?”
甜過初戀、熱戀還是婚外戀?鮮過海鮮、河鮮還是味極鮮?所以我們必須把形容詞具象化,也就是化抽象為具體。
1、類比——用熟知,表達未知
1300㎡超大庭院,有多大? “停得下一架波音747”
iPod便攜播放器,有多便攜? “把1000首歌裝進口袋”
超級甜的芒果,有多甜? “甜度比甘蔗還高了兩個蘋果”
用熟知的事物“翻譯”未知的事物,要點是類比和比喻要貼切,不能牽強和太過浮誇。
示例1:
[每日優鮮]-久紅瑞蜜瓜
出遊時帶上這顆“水果糖”吧
不知道有多甜?告訴你,和水果糖一樣甜。
示例2:
[每日優鮮]-祁縣酥梨
“入口即化”好像在吃西瓜
不知道有多酥?和西瓜一樣入口即化。
示例3:
[每日優鮮]-海南木瓜
鮮甜多汁,入口絲滑,三文魚般的美妙口感。
入口絲滑,有多滑?就像三文魚那樣滑。
示例4:
[維他檸檬茶]
維他檸檬茶,爽過吸大ma
多爽就不說了,反正比那啥還爽。
2、定性————用結果,表達程度
程度是定量的,表達與接收難免出現一定的誤差;結果是定性的,很容易達成共識。當然這個結果,一定要合乎邏輯,又出人意料,才能達到效果。
示例1:
[西安趙家臘汁肉店]
西太后識味停車,楊貴妃聞香回馬
西太后和楊貴妃啥沒吃過啊,她們見了都挪不動腿!,多香多美味瞭解一下?
示例2:
[舌尖上的新年]
這些美食不光紋理清楚,
而且香氣也快要飄出了屏幕外。
有多香?隔著屏幕都要飄出來了。
示例3:
野生黃心獼猴桃
甜掉牙,不管鑲。
多甜不解釋,警告你,甜掉牙自己負責!
示例4:
《豆腐》——汪曾祺
一箸入口,三春不忘
只吃了一筷子,然後春去秋來寒至暑往,悠悠三載幾度枯榮,卻還在回味那時的味道。
怎麼樣?是不是感覺肚子看餓了,卻還是不知道怎麼寫?
在不知怎麼寫的時候,儘管吃就對了,因為吃下去,天自然會亮。
轉自:就服你(kol100)