不知道大家在吃早飯時，是吃包子、水餃、小米粥、油條、豆漿，還是為了趕時間，隨便墊一下肚子就行。其實早餐是一日三餐中，最重要的一餐，如果不能達到營養搭配均勻，長期以往對身體有很多不好的地方。而小編今天就給大家分享一下，既簡單方便，又有營養的煎饅頭片。
想必有不少人看到小編要分享給大家煎饅頭片的方法時，肯定會說自己會煎饅頭片，那麼簡單誰不會呀！但是往往有很多人煎出的饅頭片雖然吃起來香脆，可是吃2片之後，就有一種油膩的感覺，並沒有想去吃第3個的想法，因為大家煎出的饅頭片吸油量很大。
雖然煎饅頭片的做法比較簡答，可是要想煎出的饅頭片香酥可口，不吸油，卻並不是一件簡單的事情，還需要掌握一定的方法和技巧才行。而小編在一次偶然的機會下，和早攤店中的一位30年廚娘聊天時，廚娘告訴我：煎饅頭片時，在蛋液中加點它，香酥可口，不吸油！
今天小編就把廚娘煎饅頭片的正確方法分享給大家。首先準備好所需要的食材：饅頭、食鹽、椒鹽、雞蛋、食用油、清水等。
製作方法：1. 先把饅頭放進冰箱中冷藏一段時間，如果是過夜的饅頭就直接拿出切成片狀備用。因為過夜的饅頭不容易鬆散。
2. 把雞蛋打入碗中，並加入數量的食鹽和清水，然後放入饅頭片裹漿。3. 往鍋中放入適量的油，等油溫達到6成熱後放入裹漿有的饅頭片，接著轉小火煎到一面變成金黃後翻面，一直把饅頭片煎到兩面金黃後即可出鍋控油。4. 最後往饅頭片撒上適量的椒鹽即可食用。
30年廚娘：煎饅頭片時，在蛋液中加點清水，香酥可口，不吸油！大家千萬別小瞧了這點清水，加入在蛋液中，既能讓饅頭片被蛋液包裹均勻不厚重，還能保證酥脆的口感，放在饅頭片吸油！最後煎出的饅頭片，又香又酥脆，非常美味！