“非常簡單的小炒，搭配了我的自制XO醬，味道就變得不簡單了。
用料
主料
雞胗300克
xo醬1大勺
輔料
植物油少許黃瓜1根XO醬雞胗的做法
1.
首先把雞胗洗淨。
2.
切掉周邊的脂肪。
3.
簡單的十字切花。
4.
全部切好備用。
5.
準備了一根黃瓜，直接切片。
6.
鍋內少許油熱鍋。
7.
加入一大勺XO醬炒香。
8.
加入一點蔥末。
9.
炒香。
10.
倒入雞胗。
11.
大火翻炒均勻。
12.
待雞胗全部變色後加入黃瓜片。
13.
輕輕的翻炒兩下。
14.
加入一點點蔥綠，黃瓜片不用炒到全熟，微微變軟即可。
15.
關火裝盤，是不是很簡單的呢？
XO醬雞胗成品圖
烹飪技巧
1.雞胗不可以炒太久，否則片硬影響口感。
2.一點點黃瓜是為了解膩，也可以放一點點青椒。