農村的大鍋，煮起飯菜來特別的香，但城裡想要吃到還真不容易。偶然發現鼎宴居然有著這種大鍋煮的菜，味道非常的香，來晚了就吃到呢。
仙嶽路上新開這間鼎宴，開業雖然不算久，但人氣卻非常的旺。簡約而明亮的招牌非常顯眼，開潤庭酒店樓下的二樓，明亮的環境，潔雅而舒適。有著各種大小包廂，還有著寬敞大廳。點菜區一排的大鍋，更是吸引著眼球，這裡的慢燉的菜，可是誘惑著許多人前來。
八口大鍋是這裡招牌，慢燉的菜品，筒骨燉手工豆腐，久煮的豆腐最鮮嫩，而且入味更濃郁，咬著爆汁的口感更是讓人愛不釋口。
撈菜土豬肉也是大鍋慢燉出來的，土豬肉內加了少許豆乾，肉軟爛適中，不肥膩，豆乾帶著肉的香味，也變的極為好吃。
涼拌沙蟲，可是一個可以食下一盤的人，沙蟲新鮮彈滑，帶著淡淡的辣醬汁，非常開胃。
冰草沙拉，也是超愛的一道，加了些胡麻醬，與冰草的脆一起入口，香脆開胃。
生炒鱸鰻也是招牌，切成薄片，與薑片一同爆炒，姜香融入鱸鰻中，少了腥味的鱸鰻，更加鮮美Q彈。
鮮肉黃翅魚湯，新鮮的黃翅魚加上少鮮瘦肉，一起燉湯，湯清淡而鮮美，最愛的就這樣原汁原味的表現。
美味饞嘴蝦，非常喜歡的一道，爽辣中帶著鮮味，不會太辣，而且蝦肉非常的鮮嫩，一串一串吃的停不下來。
炸海蠣拼炸雞卷，香脆的海蠣炸和雞卷，就是閩南的特色小食。
蒸野生午魚，雖然是清蒸，但加了蘿蔔乾在上面，非常的獨特，帶著淡淡的鹹鮮香味，午魚的鮮嫩更加顯露。
黃椒焗東山紅管，鮮美的小管用鐵板焗，非常的香Q彈，加上黃椒的辣味，鮮嫩的味道整個在口中縈繞，味道超讚。
人均不過百，吃個土土的閩南菜，還是非常滿足的。