糖醋水面筋
1.水面筋洗淨。
2.水面筋切成片（也可撕成條）放在清水裡，適量加些鹽浸泡。
3.瀝乾控水備用。（可以擠掉麵筋吸收的水份，防止入油鍋濺油燙傷。）
4.取紅椒青椒適量切成小方塊。
5.熱鍋倒入適量油。
6.倒入水面筋不斷翻炒。
7.加入適量醬油翻炒均勻上色。
8.加入適量清水、鹽、糖、醋蓋鍋蓋燜煮入味。
9.煮至入味收汁前加入紅椒和青椒不斷翻炒，最後加入少許雞精收汁關火。
木瓜炒肉
1.成品圖
2.把材料準備好
3.梅花肉切好放入少許鹽，料酒，胡椒粉抓醃十五分鐘
4.木瓜刨皮切片
5.小米椒切好
6.熱鍋放油放入肉片翻炒九成熟
7.把肉盛出備用
8.鍋中再放入適量油放入木瓜翻炒半分鐘
9.放入小米椒繼續翻炒
肉末粉絲娃娃菜
1.準備好，切好所有需要用的材料。胡蘿蔔蔥頭切末，蔥切花，鮮菇切十字。
2.把提前泡發好的粉絲放下燒開水的鍋煮熟。鮮菇是裝飾用的，也要煮熟。
3.燒開水放些油，娃娃菜放下鍋焯熟，
4.把焯熟的粉絲和娃娃菜裝盤，熱鍋爆炒肉末放少許清水，
5.胡蘿蔔煮開水放下鍋煮熟
醋溜白菜
1.將白菜梆洗淨後從之間切開成兩條，取其中一條，斜著用刀片成一片片；另外一條白菜也梆也片成片；小辣椒剪開，不吃辣的可以省去辣椒這一步驟。
2.取一隻碗，倒入醋、生抽醬油、鹽、糖，調成調味汁備用；2勺澱粉加2勺水調成水澱粉備用。
3.鍋中倒入一些油，油溫後先放入花椒榨出香味後，將花椒撈出。
4.放入小辣椒爆出香味後，將白菜放入。
5.然後馬上倒入事先調好的味汁翻炒約1分鐘。
6.將水澱粉沿著鍋邊倒入，用大火加熱至冒大泡時，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻勾芡，然後淋入香油即可盛盤。