大家知道吗？
我们日常吃的一些蔬菜，作物，很多都是以前由“丝绸之路”传入中国的。
经过一代代的驯化培育，逐渐发展壮大。
这些舶来品，不仅增加了我国的作物种类，同时对国家的农业发展，饮食结构意义重大。
下面一起来看一下几大蔬菜的起源吧。
土豆原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。
最初是于1570年从南美的哥伦比亚，将短日照类型引入欧洲的西班牙。
17世纪时，土豆已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，由于土豆非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，土豆和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。
番茄，番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。
1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。
中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，风味特殊。
中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。
辣椒，为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥，明朝末年传入中国。