番茄、辣椒、茄子这些茄果类蔬菜，采收真的是门学问！
采摘的迟早会直接影响到菜品的质量，而且采收不及时的话，还会到后一批的生长，影响整体产量！
拿茄子来说吧，通常大家还是会以食用嫩果为主，农户需要根据实际生长情况进行及时的采收，通常最佳的采收期在开花后的10-15天。
当然也要根据温度等实际情况，来调整采收时间。一般有经验的农户，会看茄子的白色环状带来决定是否采收。
环状带宽且明显，说明果实正在快速膨大，就可以晚一些采收；
环状带不明显的话，则说明果实的生长变得缓慢，再延长采收意义也不大，应该及时采收。
把水分和营养留给其它还在快速膨大的幼果，从而起到增产效果，也保障了下一批果实的品质。
除了采收的一些小窍门外，及时的补充水分和肥料也是增产增收的必行功课。
茄子开始开花结果时，每15-20天可以追一次肥，包括氮磷钾复合肥和有机肥；
叶面肥也可以适当的运用，以提高坐果率，延长整体的采收期。
种茄果类的农户赶紧学起来，用这个方法再搭配好的品种，果实产量和品质肯定提升一个档次！
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